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日本料理 阿那賀の記事一覧

日本料理 阿那賀 期間限定メニューにて営業いたしております。
新メニューとして人気の握り鮨を盛り込む『鮨御膳』は、料理長のおすすめ握り鮨九貫をメインに
淡路島手延べそうめんをお楽しみいただきます。
また、淡路島の夏を彩る「べっぴん鱧」を使用した『鱧鍋御膳』は、
お一人様用の小鍋に先附と天婦羅、鱧鮨と鱧づくしのお手軽御膳にいたしました。
【ランチ】11:30~15:00(L.O.13:30)

◆新メニュー◆
 ◇鮨御膳 6,500円
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 ・小鉢
 ・おすすめ握り鮨九貫
 ・淡路島手延べそうめん
 ・赤出汁
 ・デザート





 ◇鱧御膳 6,500円
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 ・先附二種
 ・鱧湯引き
 ・鱧小鍋 (そうめん)
 ・天婦羅
 ・鱧鮨
 ・赤出汁
 ・デザート



 ◇阿那賀御膳 5,000円
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 ・小鉢
 ・造里
 ・蓋物
 ・天婦羅
 ・食事
 ・赤出汁
 ・デザート



◇料理長おまかせ会席 7,000円
・前菜・造里・蓋物・焼物・揚物・食事・赤出汁・デザート

※すべての表示料金にはサービス料と消費税が含まれております。。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご遠慮なくサービススタッフまでお申し付けください。
※メニューは入荷状況により内容が変更になる場合がございます。予めご了承ください。


◆ご予約・お問い合わせ◆
ホテルアナガ 0799-39-1111 

お客様各位

平素より、ホテルアナガをご愛顧賜り誠にありがとうございます。

ホテルアナガでは、2023年7月1日(土)より
衛生面への配慮は継続をしつつ、従業員のマスク着用ルールを変更させていただきます。

■手指のアルコール消毒について
 館内各施設入口のアルコール消毒液の設置は継続いたします。

■従業員につきましては個人の主体的な選択を尊重し、マスクの着用は任意とさせていただきます。

皆様のご理解とご協力を賜りますよう、何卒よろしくお願い申し上げます。

平素は毎々格別のお引き立てを賜り、誠にありがとうございます。
下記日程にてホテル全施設の臨時休館日とさせていただくこととなりましたので、
ご案内させていただきます。

◆令和5年9月◆*****************************
 【日程】令和5年9月19日(火)~ 令和5年9月22日(金)
1【時間】9月19日 10:00より  9月22日 17:00まで
  ※令和5年9月22日(金)17:00より 営業とさせていただきます

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◆令和5年10月◆*****************************
 【日程】令和5年10月3日(火)~ 令和5年10月4日(水)
1【時間】10月3日 10:00より  10月4日 17:00まで
  ※令和5年10月4日(水)17:00より 営業とさせていただきます

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 【日程】令和5年10月5日(木)~ 令和5年10月6日(金)
2【時間】10月5日 10:00より  10月6日 17:00まで
  ※令和5年10月6日(金)17:00より 営業とさせていただきます

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◆令和5年11月◆*****************************
 【日程】令和5年11月8日(水)~ 令和5年11月9日(木)
1【時間】11月8日 10:00より  11月9日 17:00まで
  ※令和5年11月9日(木)17:00より 営業とさせていただきます

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 【日程】令和5年11月15日(水)~ 令和5年11月16日(木)
2【時間】11月15日 10:00より  11月16日 17:00まで
  ※令和5年11月16日(木)17:00より 営業とさせていただきます

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 【日程】令和5年11月21日(火)~ 令和5年11月22日(水)
3【時間】11月21日 10:00より  11月22日 17:00まで
  ※令和5年11月22日(水)17:00より 営業とさせていただきます

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※上記時間内はホテル内全施設のご利用が出来ませんのでご注意ください。
 皆様にはご迷惑をお掛けいたしますが、何卒ご理解いただきますようお願いいたします。
夏の風物詩「べっぴん鱧」と「淡路島玉ねぎ」の最強タッグを堪能する鱧鍋会席
淡路島で獲れる夏を代表する高級魚「鱧(ハモ)」 を使った鱧鍋会席がお楽しみいただけます。

沼島周辺の新鮮な海流と餌となる小魚や甲殻類が豊富な環境で育つ淡路島の「鱧」 は、
例年6月に入り身が太り始め、脂がのって特に美味しいとされるのが7月頃なのですが、
今年の鱧はすでに脂がのり旨味たっぷりに育っています。
淡路島では只今収穫が最盛期をむかる淡路島玉ねぎとの最強タッグが早くも完成です。
是非、日本料理「阿那賀」にてべっぴん鱧の絶品鱧鍋会席をお楽しみください。


■夕食 17:30~21:00(L.O.19:30)
 日本料理「阿那賀」(和食)
◇鱧鍋会席お献立◇
 前菜:鱧子 玉葱卵とじ 鱧真丈阿蘭陀煮
    鱧皮胡瓜 鱧八幡巻き 鱧と順才
 造り:鱧落とし 焼き霜
 揚物:鱧天婦羅 旬の野菜
 鱧鍋:鱧 レタス 玉葱 巻き湯葉
    ささがき牛蒡 粟麩 淡路島そうめん
 食事:鱧鮨 赤味噌仕立て
 甘味:本日のデザート

*仕入れの都合により内容変更することがございます。ご了承ください。

ご宿泊プランのご案内⇒ 夏の旬彩『鱧』を淡路島玉ねぎと味わう「鱧鍋会席プラン」

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 ■べっぴん鱧の絶品鱧鍋会席 おすすめプロモーション
 ご宿泊日:2023年6月14日(水)~7月14日(金)
 ○夏の旬彩『鱧』を淡路島玉ねぎと味わう「鱧鍋会席プラン」
  プロモーションコード入力で お一人様2,000円OFF!
  プロモーションコード: hamo2023
 淡路島でべっぴん鱧の絶品鱧鍋会席をいち早くお楽しみ下さい。
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 ■ご自宅で楽しむ淡路島の鱧鍋セット ~絶品お家ごはん~■
 産地直送・お取り寄せグルメ商品として「淡路島の旬彩便」をお届けいたします。
 季節折々に届く旬の素材を使うご当地グルメをお楽しみください。
 ○淡路島の旬を届ける 旬彩便:オンラインショップ ⇒ ANAGA SHOP
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お届け可能期間:令和5年6月2日~9月30日
阿那賀の味がご家庭でお楽しみいただける鱧鍋セットをお届け、旬の鱧と淡路島玉葱をお楽しみください。

御食国(みけつくに)淡路島の夏を代表する高級魚「鱧(ハモ)」 と淡路島の特産「淡路島玉ねぎ」を使った鱧鍋セットのお取り寄せ商品の販売をいたしております。
淡路島の「鱧(ハモ)」 は、新鮮な海流と餌となる小魚や甲殻類が豊富な環境で育ち、これからの時期から身が太り始め、脂がのって特に美味しいと食通の間でも特に人気の食材です。
地元の淡路島産玉ねぎとの相性も良く、阿那賀の特製ダシと鱧の旨味が詰まった雑炊がおすすめです。
淡路島の鱧でリッチなお家ごはんをお楽しみください!

■夏から秋の旬彩便『淡路島のごちそう鱧三昧』**************************
鱧の落とし・鮨・鍋と三種の味がお楽しみいただける ごちそう鱧づくしのセット
淡路島からお届けする旬彩便は、副材まで全てが揃った、手間いらずのお取り寄せ鍋セットです。
旬彩便【淡路島のごちそう鱧三昧】(2~3名様分)
 ■商品内容■(二段化粧箱入り)
 ①鱧落とし 鱧鮨 がり 合わせ梅肉 酢味噌 煮つめ
 ②鱧 白菜 白葱 玉葱 青味野菜 豆腐 榎茸 椎茸
  焼餅 酢橘 わかめ麺 おろし生姜 焼き骨
 『阿那賀』特製濃縮出汁 追い鰹パック

 【料金】1セット2~3名様分:25,000円(消費税込)



■淡路島の夏の彩り『鱧鍋セット』*********************************
鱧と淡路島玉ねぎの旨みを引き立てる阿那賀特製ダシの絶品鍋セット
淡路島からお届けする旬彩便は、副材まで全てが揃った、手間いらずのお取り寄せ鍋セット
おてがるに「鱧鍋」が、ご自宅でお楽しみいただけます。
淡路島の夏の彩り『鱧鍋セット』(2名様分)
 ■商品内容■(一段化粧箱入り)
 ①鱧 白菜 白葱 玉葱 青味野菜 豆腐 榎茸 椎茸
  焼餅 酢橘 わかめ麺 おろし生姜 焼き骨
 『阿那賀』特製濃縮出汁 追い鰹パック

 【料金】1セット2名様分:13,000円(消費税込)




※別途送料(クール便)をご負担いただきます。

■賞味期限:商品到着日(当日以内)
※当商品は生ものです。お召しあがりになる日程を配送日時でご指定ください。
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 ■ご自宅で楽しむ淡路島の鱧鍋セット ~絶品お家ごはん~■
 産地直送・お取り寄せグルメ商品として「淡路島の旬彩便」をお届けいたします。
 季節折々に届く旬の素材を使うご当地グルメをお楽しみください。
 ○淡路島の旬を届ける 旬彩便:オンラインショップ ⇒ 【ANAGA SHOP】
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ふるさとチョイス
お客様各位

平素より、ホテルアナガをご愛顧賜り誠にありがとうございます。

ホテルアナガでは、2023年5月8日(月)より
新型コロナウイルス感染症の感染症法上の分類が5類へ移行することを受け、
同日よりホテル内において、以下のとおり感染対策の対応ルールを変更いたします。

ホテルアナガでは衛生面への配慮のため、以下については引き続き継続いたします。
■手指のアルコール消毒について
 館内各施設入口のアルコール消毒液の設置は継続いたします。

■ホテル従業員につきましてはこれまで通り、マスク着用にて接客させていただきます。
 日々の検温、手指消毒等を継続するとともに、今後も行政の方針や感染状況の動向に注視して
 予防策を実施してまいります。

皆様のご理解とご協力を賜りますよう、何卒よろしくお願い申し上げます。

「インルームダイニングBOX」愛犬と過ごすお部屋にお届けいたします。
お部屋食で島のオーベルジュがお楽しみいただけるインルームダイニングBOXプランに、この度新たに和食の特別ボックスが加わり、愛犬との同室滞在がよりお楽しみいただけるプランとして予約受付を開始いたします。広々したダイニングテーブルでお楽しめる夕食BOXと朝食BOXは、洋食または和食よりお選びいただけます。
◆限定1組:ドギー・ヴィラのラグジュアリーツインにて愛犬との淡路島リゾートステイを満喫ください。

◆『阿那賀』特製 ディナーボックス
 食事は握り鮨にて淡路島の旬魚をお届け
 ゆっくりお部屋食をお楽しみいただきます
 前菜:旬の酢肴 季節の煮物
   :旬菜 四種の彩り 胡麻豆腐
 揚物:山菜の天婦羅
 焼物:鮑ステーキ
 強肴:ロースト淡路ビーフ
 食事:握り鮨 七貫
 止椀:最中味噌汁
 甘味:フルーツ


◆『阿那賀』特製 和朝食ボックス
 自家製干物と料理長おすすめの珍味等
 素材にこだわった御食国の朝食ボックス
 前菜:厚焼き玉子
 小鉢:胡瓜と鳴門若芽の酢の物
 干物:自家製干物二種
 蓋物:筑前煮
 食事:島の旬彩お握り二種
   :珍味二種 漬物
 止椀:最中味噌汁
 甘味:淡路ヨーグルトとフルーツ


■ドギー・ラグジュアリーツイン限定■
◆インルームダイニングBOX ○2名1室ご利用お一人様:41,000円~
ご宿泊プラン詳細は ⇒こちら 愛犬と過ごす【ラグジュアリーツイン限定】インルームダイニングBOX


愛犬と同室滞在が可能な「ドギー・ヴィラ314」ラグジュアリーツイン
自由でさまざまな寛ぎ方が楽しめるロングソファーや、天窓から差し込む陽射しが心地よい空間演出の中で大切な家族とのんびりとお過ごしいただきます。
広々したダイニングテーブルからは木々に囲まれた自然豊かなシーサイドリゾートならではの絶景と、お部屋にいながら島のオーベルジュがお楽しみいただけるインルームダイニングBOXをお楽しみください。
 

お客様各位

平素より、ホテルアナガをご愛顧賜り誠にありがとうございます。

この度、厚生労働省「令和5年3月13日以降のマスク着用の考え方」に基づき、
令和5年3月13日以降、館内各施設でのマスクの着用は「お客様ご自身の判断」とさせていただきます。
お客様同士においても、ご本人の意思に反してマスクの着脱を強いることがないよう、
個人の主体的な判断が尊重されるよう、ご配慮をお願いします

ホテルアナガでは衛生面への配慮のため、以下については引き続き継続いたします。
■手指のアルコール消毒および検温について
 ご来館時の検温およびロビーや館内各施設でのアルコール消毒は継続いたします。

■体調不良時のご利用について
 発熱や体調が優れないお客様は、誠に恐れ入りますがご来館をご遠慮いただきますようお願いいたします。
 なお、館内にて体調が優れない場合は速やかにホテルスタッフまでお申し出ください。

■ホテル従業員につきましてはこれまで通り、マスク着用にて接客させていただきます。
 日々の検温、手指消毒等を継続するとともに、今後も行政の方針や感染状況の動向に注視して
 予防策を実施してまいります。

皆様のご理解とご協力を賜りますよう、何卒よろしくお願い申し上げます。

新メニュー「渦潮しゃぶしゃぶ鍋」が誕生!
鳴門海峡周辺で水揚げされる鳴門鯛と旬の海の幸をメインに、淡路島で穫れた旬菜を三種の自家製ポン酢でお楽しみ頂くうずの幸グルメ「渦潮しゃぶしゃぶ」をご用意いたしました。
鍋料理で人気があった阿那賀自家製ポン酢に平岡農園にて収穫された「マイヤーレモン」の他「淡路島みかん」を使い、それぞれに特徴ある甘味と香り、味わいを持つポン酢を完成させる事で旬素材に合せて食べ比べいただける「渦潮しゃぶしゃぶ鍋」が誕生いたしました。
旬の海の幸はもちろんの事、素材に恵まれた島の幸としてクレソンや旬菜等のしゃぶしゃぶは、素材のシャキシャキした歯ごたえも楽しめる淡路島ならではの新メニューとしてお愉しみいただきます。

◆【うずの幸グルメ】渦潮しゃぶしゃぶ鍋
■日本料理「阿那賀」(和食)
夕食17:30~19:30
◇渦潮しゃぶしゃぶ鍋◇
 前 菜:手まり寿司 鳴門鯛昆布〆 旬の彩り
 造 里:鳴門鯛薄造り 松皮造り あしらい一式
 蓋 物:鳴門鯛兜煮 旬菜 針生姜
 渦潮鍋:鳴門鯛 旬魚 平貝 クレソン 旬菜
     自家製ポン酢・マイヤーレモン・淡路島みかん
 御 飯:鳴門鯛の土鍋炊き込み御飯
     香の物三種 赤出汁
 甘 味:本日のデザート

お一人様 15,000円(税込)
天候、仕入れ状況により一部メニューを変更する場合がございます。

ご宿泊プランのご案内⇒ 【うずの幸グルメ 】渦潮しゃぶしゃぶ鍋 ご宿泊プラン

◆「平岡農園×ホテルアナガ」で誕生したオリジナルポン酢
淡路島で65年以上続くみかん・レモン農家の平岡農園さんが淡路島という恵まれた環境の中で育てたマイヤーレモンと、ホテルアナガ自家製ポン酢が融合して誕生いたしました。
マイヤーレモンの甘い香りや、そのさわやかな味わいとが相まって、淡路島近海で採れた新鮮な魚介類をはじめ、シャキシャキとした歯ごたえが味わえるクレソンや水菜との相性が抜群です。
渦潮しゃぶしゃぶ鍋では、時季により旬魚、ワカメやレタス等旨味たっぷりの素材とお楽しみいただきます。