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2016年8月の記事一覧

各月にお楽しみいただける旬の食材を盛り込み淡路島の恵みをお愉しみいただくランチ。
淡路島は環境に恵まれた食材の宝庫です。地元で獲れる魚介類を始めさまざまな食材の旬をお届けいたします。
その時季のおすすめ食材を厳選し料理に盛り込みます。四季折々の素材が持つ旬の旨味を堪能下さい。

場所:カドー・ドゥ・ラ・メール
時間:11時30分~14時00分(ラストオーダー)
料金:お一人様4,500円(サービス料・消費税込)


◆カドー・ドゥ・ラ・メール
◇デジュネ・ド・テール(大地)
201609terre ・前菜:いずれか一皿をお選びください
 A: 鮮魚の香草パン粉焼き クスクスサラダ添え
 B: 豚バラ肉ローストの薄切り 旬野菜添え
・淡路旬野菜のオリーブオイルパスタ
・鮮魚のポアレ ラヴィゴットソース
・阿波尾鶏のコンフィ 温野菜添え
・本日のデザート
・コーヒー 又は 紅茶

*仕入れの都合により内容が異なることがあります。

月替わりのおすすめランチは3,000円、6,000円のコースもご用意いたしております。

 ○ご予約・お問い合せ ホテルアナガ 0799-39-1111

ホテルアナガ 9月のおすすめデザート


ホテルアナガの月替わりおすすめデザートです。
■1階 ロビーラウンジにてご用意いたしております。

9月のデザートセット
Mousse tiramisu style de mascarpone et du café
マスカルポーネのムースとエスプレッソのゼリー ティラミス風


秋の足音が聞こえて来る季節にティラミスをイメージしたデザートをご用意いたしました。
口当たりなめらかなマスカルポーネムースと苦みのきいたエスプレッソゼリーの組み合わせに、
アクセントとしてクランブルクッキーやチョコレートと一緒にお召し上がりください。

デザートとお飲み物
¥1,800

1階ロビーラウンジでは、月替わりでパテシエ自慢のアナガスイーツを、お楽しみいただいております。


ライフスタイル情報誌「ミセス」(9月号)8月5日発売にてご紹介頂きました。

Travel 日本再発見として47都道府県の一つを紹介するページで今月は兵庫県をピックアップ。
今月のお宿:滞在型リゾートホテルとして「ホテルアナガ」をご紹介頂きました。
青い空と海、緑豊かな淡路島で心地よい日差しと海風を感じながら優雅な時間をお過ごし頂きます。

各月にお楽しみいただける旬の食材を盛り込み淡路島の恵みをお愉しみいただくランチ。
淡路島は環境に恵まれた食材の宝庫です。地元で獲れる魚介類を始めさまざまな食材の旬をお届けいたします。
「カドー・ドゥ・ラ・メール」、「日本料理 鮨 阿那賀」の各料理長が、その時季のおすすめ食材を厳選し
料理に盛り込みます。四季折々の素材が持つ旬の旨味を堪能下さい。

場所:カドー・ドゥ・ラ・メール
  :日本料理 鮨 阿那賀
時間:11時30分~14時00分(ラストオーダー)
料金:お一人様3,000円(サービス料・消費税込)


◆カドー・ドゥ・ラ・メール
◇デジュネ・ド・リル(島)

・前菜:いずれか一皿をお選びください
 A: スズキのエスキャロップ キュウリとオリーブオイルのソース
 B: 阿波尾鶏 胸肉のハム仕立て 夏野菜のピクルス添え
・冷製カルボナーラ
・メイン料理:お好きな一皿をお選びください (※メイン料理2皿の場合 +1,500円)
 A: 太刀魚のムニエル バルサミコソース
 B: 淡路ポーク肩ロースのロースト 生姜風味ソース
・本日のデザート
・コーヒー 又は 紅茶


◆日本料理 鮨 阿那賀
◇『阿那賀の葉月』

瓦盛り :蒸し淡路鶏 もずく 菜っ葉お浸し 煮凍り 味噌和え
プレート:本日のおすすめにぎり鮨4貫 細巻き
冷やし鉢:冷やしぶっかけ素麺
コーヒー

*仕入れの都合により内容が異なることがあります。
 ○ご予約・お問い合せ ホテルアナガ 0799-39-1111