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2023年5月の記事一覧

お届け可能期間:令和5年6月2日~9月30日
阿那賀の味がご家庭でお楽しみいただける鱧鍋セットをお届け、旬の鱧と淡路島玉葱をお楽しみください。

御食国(みけつくに)淡路島の夏を代表する高級魚「鱧(ハモ)」 と淡路島の特産「淡路島玉ねぎ」を使った鱧鍋セットのお取り寄せ商品の販売をいたしております。
淡路島の「鱧(ハモ)」 は、新鮮な海流と餌となる小魚や甲殻類が豊富な環境で育ち、これからの時期から身が太り始め、脂がのって特に美味しいと食通の間でも特に人気の食材です。
地元の淡路島産玉ねぎとの相性も良く、阿那賀の特製ダシと鱧の旨味が詰まった雑炊がおすすめです。
淡路島の鱧でリッチなお家ごはんをお楽しみください!

■夏から秋の旬彩便『淡路島のごちそう鱧三昧』**************************
鱧の落とし・鮨・鍋と三種の味がお楽しみいただける ごちそう鱧づくしのセット
淡路島からお届けする旬彩便は、副材まで全てが揃った、手間いらずのお取り寄せ鍋セットです。
旬彩便【淡路島のごちそう鱧三昧】(2~3名様分)
 ■商品内容■(二段化粧箱入り)
 ①鱧落とし 鱧鮨 がり 合わせ梅肉 酢味噌 煮つめ
 ②鱧 白菜 白葱 玉葱 青味野菜 豆腐 榎茸 椎茸
  焼餅 酢橘 わかめ麺 おろし生姜 焼き骨
 『阿那賀』特製濃縮出汁 追い鰹パック

 【料金】1セット2~3名様分:25,000円(消費税込)



■淡路島の夏の彩り『鱧鍋セット』*********************************
鱧と淡路島玉ねぎの旨みを引き立てる阿那賀特製ダシの絶品鍋セット
淡路島からお届けする旬彩便は、副材まで全てが揃った、手間いらずのお取り寄せ鍋セット
おてがるに「鱧鍋」が、ご自宅でお楽しみいただけます。
淡路島の夏の彩り『鱧鍋セット』(2名様分)
 ■商品内容■(一段化粧箱入り)
 ①鱧 白菜 白葱 玉葱 青味野菜 豆腐 榎茸 椎茸
  焼餅 酢橘 わかめ麺 おろし生姜 焼き骨
 『阿那賀』特製濃縮出汁 追い鰹パック

 【料金】1セット2名様分:13,000円(消費税込)




※別途送料(クール便)をご負担いただきます。

■賞味期限:商品到着日(当日以内)
※当商品は生ものです。お召しあがりになる日程を配送日時でご指定ください。
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 ■ご自宅で楽しむ淡路島の鱧鍋セット ~絶品お家ごはん~■
 産地直送・お取り寄せグルメ商品として「淡路島の旬彩便」をお届けいたします。
 季節折々に届く旬の素材を使うご当地グルメをお楽しみください。
 ○淡路島の旬を届ける 旬彩便:オンラインショップ ⇒ 【ANAGA SHOP】
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●○ふるさとチョイスでお選び頂ける返礼品を登録いたしております○●
ふるさとチョイス
Cadeau de la Mer 新メニュー(5月・6月)

カドー・ドゥ・ラ・メールの新メニューがスタート!
ランチ・ディナー共にリニューアルしたメニューがお楽しみいただけます。

【ランチタイム】 11:30~13:30(ラストオーダー)
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Découverte(デクーヴェルト) ※前日までの要予約
新しい淡路島の味覚を発見するシェフおすすめのフルコース
◇デクーヴェルト
・北坂卵のロレーヌ風
 沢蟹のフリット
 ウチムラサキのアスピック
・発酵トマトのガスパチョと炙りイサキ
・穴子 アスパラガス オニオンヴィネグレット
 ◆追加の一品:スペシャリテ◆ —————————
 | *鮑を詰めた玉葱の塩釜焼き + ¥3,000  |
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・淡路和牛のフィレ肉のロティ ソース・ボルドレーズ
 夏野菜のファルシーv ・半熟タマゴ?
・苺とサクランボのコンポジション
・小さな焼き菓子
・お好みの温かいお飲み物
  お一人様 ¥12,000

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Precious(プレシャス)
四季折々に届く旬の素材を使いおすすめ前菜に加え、魚料理と肉料理も味わえるフルコースランチ。
◇プレシャス
・淡路タコのデリヴェイション
・新玉ねぎのグラティネ ヘーゼルナッツとパルミジャーノ添え
・スズキの天火焼き シェリー風味のパプリカクーリー
  もしくは
 鮑のステーキ 赤ワイン風味の肝ソース + ¥2,200
・洲本産雪姫ポークと
 ローストした中田さんの美味しいトマト
   もしくは
  Canard à l’étouffée  紀州鴨のロースト + ¥1,000
  淡路島産 カノシシのロースト + ¥1,000
  淡路ビーフ ランプ肉のエギュイエット + ¥1,600
  新西蘭産 仔羊のロースト + ¥1,200
・トロピカルフルーツのパルフェ
   または
  The cheese guy ジョンさんのチーズ盛り合わせ
・お好みの温かいお飲み物
  お一人様 ¥5,000



【ディナータイム】 17:30~19:30(ラストオーダー)
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ANAGA Classic(アナガ・クラシック) ※2日前までの要予約
近海の魚介と淡路ビーフを堪能する ANAGA・STYLE のフレンチフルコース
◇アナガ・クラシック
・北坂卵のロレーヌ風
 沢蟹のフリット
 ウチムラサキのアスピック
・海の幸のガルグイユ
・伊勢海老のシヴェ
・“スペシャリテ” 天然鮑を詰めた玉葱の塩釜焼き
・淡路ビーフ・フィレ肉 ソース・ボルドレーズ
 夏野菜のファルシー
・半熟タマゴ?
・苺とサクランボのコンポジション
・小さな焼き菓子
  お一人様 ¥23,000

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Dégustation(デギュスタシオン)
旬の食材を使い、シェフおすすめの調理法とスタイルで提供する最高のディナーをお楽しみください。
◇デギュスタシオン
・北坂卵のロレーヌ風
 沢蟹のフリット
 ウチムラサキのアスピック
・発酵トマトのガスパチョと炙りイサキ
・穴子 アスパラガス オニオンヴィネグレット
・“スペシャリテ”鮑を詰めた玉葱の塩釜焼き
・淡路ビーフ・サーロインのロティ ソース・ボルドレーズ
 夏野菜のファルシー
・半熟タマゴ?
・苺とサクランボのコンポジション
・小さな焼き菓子
  お一人様 ¥18,000

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Gourmand(グルマン)
四季折々に届く新鮮な淡路島の食材を使い、料理一皿一皿に旬の素材をお楽しみいただきます。
◇グルマン
・北坂卵のロレーヌ風
 沢蟹のフリット
 ウチムラサキのアスピック
・発酵トマトのガスパチョと炙りイサキ
・穴子 アスパラガス オニオンヴィネグレット
・“スペシャリテ”鮑を詰めた玉葱の塩釜焼き
・淡路和牛のロティ ソース・ボルドレーズ
 夏野菜のファルシー
・半熟タマゴ?
・苺とサクランボのコンポジション
・小さな焼き菓
  お一人様 ¥15,000

※すべての表示料金にはサービス料と消費税が含まれております。。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご遠慮なくサービススタッフまでお申し付けください。
※メニューは入荷状況により内容が変更になる場合がございます。予めご了承ください。


◆ご予約・お問い合わせ◆
ホテルアナガ 0799-39-1111 

お客様各位

平素より、ホテルアナガをご愛顧賜り誠にありがとうございます。

ホテルアナガでは、2023年5月8日(月)より
新型コロナウイルス感染症の感染症法上の分類が5類へ移行することを受け、
同日よりホテル内において、以下のとおり感染対策の対応ルールを変更いたします。

ホテルアナガでは衛生面への配慮のため、以下については引き続き継続いたします。
■手指のアルコール消毒について
 館内各施設入口のアルコール消毒液の設置は継続いたします。

■ホテル従業員につきましてはこれまで通り、マスク着用にて接客させていただきます。
 日々の検温、手指消毒等を継続するとともに、今後も行政の方針や感染状況の動向に注視して
 予防策を実施してまいります。

皆様のご理解とご協力を賜りますよう、何卒よろしくお願い申し上げます。