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2021年8月の記事一覧

AWAJI2021 ホテルアナガ秋の味覚大会

淡路島でも各界のスターが集結!秋の収穫祭
七大スターを堪能する「AWAJI2021ホテルアナガ秋の味覚大会」へのエントリーの受付を開始します。
厳選した旬の素材は、昨年も出場した「黄金鱧」、「鮑」、「雲丹」、「伊勢海老」、「虎魚」に加え、
今年は淡路島のレジェンド「淡路ビーフ」と「鳴門鯛」の出場が決定し、
七大味覚づくしの絶品和会席が食を通じて、ご参加いただく皆さまへ元気と活力をお届けいたします。

■AWAJI2021ホテルアナガ秋の味覚大会
期間:2021年9月営業日~10月31日(土)
時間:ディナータイム
会場:日本料理「阿那賀」本館地階
料金:お一人様 15,000円(税込)

◆『日本料理 阿那賀』 【日本料理】
◇メニュー例
前 菜:淡路島牛乳豆腐
     ロースト淡路ビーフの握り鮨
     紅葉鯛の蓮根饅頭
蓋 物:鱧と松茸の土瓶蒸し
造 里:淡路島近海水揚げの地魚
煮 物:伊勢海老具足煮
あわび:お好みの調理法を一つお選びください
    ○造里「あしらい一式」
    ○ステーキ「塩胡椒 バター」
    ○酒蒸し「肝ソース」 いずれか一品
揚 物:虎魚唐揚げ
御 飯:雲丹御飯
香 物:三種
留 椀:赤味噌仕立て
水菓子:本日のデザートより

天候、仕入れ状況により一部メニューを変更する場合がございます。

期間限定のご宿泊プラン⇒ 「AWAJI2021 ホテルアナガ秋の味覚大会」ご宿泊プラン

■ホテルアナガ 秋の味覚大会の開催に際して■
(大会本部阿那賀:料理長 島田郎太)

食材の宝庫である淡路島を通して、
コロナ禍による自粛や対策にうんざりしている皆さまの活力になればという思いより、
好評で3年目を迎えた秋の五大味覚会席に、
今年は淡路島のレジェンド「淡路ビーフ」と「鳴門鯛」を加えました。

秋の七大スターたちが饗宴する秋の味覚大会を楽しんでいただき、
食を通したリフレッシュを体験いただいた後は、笑顔になってお帰りいただけると嬉しいです。

淡路島のホテルアナガより、日本を元気にする秋の味覚大会をお届けします。
~淡路島の旬彩便~ 夏の彩り「淡路島のごちそう鱧三昧」
お届け可能期間:令和3年5月16日~9月30日
阿那賀の味がご家庭でお楽しみいただける鱧鍋セットをお届け、旬の鱧と淡路島玉葱をお楽しみください。

御食国(みけつくに)淡路島の夏を代表する高級魚「鱧(ハモ)」 と淡路島の特産「淡路島玉ねぎ」を使った鱧鍋セットのお取り寄せ商品の販売をいたしております。
淡路島を代表する高級魚「鱧(ハモ)」 は、新鮮な海流と餌となる小魚や甲殻類が豊富な環境で育ち、これからの時期から身が太り始め、脂がのって特に美味しいと食通の間でも特に人気の食材です。
地元の淡路島産玉ねぎとの相性も良く、阿那賀の特製ダシと鱧の旨味が詰まった雑炊がおすすめです。
淡路島の鱧でリッチなお家ごはんをお楽しみください!

■夏から秋の旬彩便『淡路島のごちそう鱧三昧』**************************
鱧の落とし・鮨・鍋と三種の味がお楽しみいただける ごちそう鱧づくしのセット
淡路島からお届けする旬彩便は、副材まで全てが揃った、手間いらずのお取り寄せ鍋セットです。

旬彩便【淡路島のごちそう鱧三昧】 (2~3名様分)
■商品内容■
①鱧落とし 鱧鮨 がり 合わせ梅肉 酢味噌 煮つめ
②鱧 白菜 白葱 玉葱 青味野菜 豆腐 榎茸 椎茸 焼餅 酢橘
 わかめ麺 おろし生姜 焼き骨 『阿那賀』特製濃縮出汁 追い鰹パック
料金 1セット2~3名様分:21,000円(消費税込)

■淡路島の夏の彩り『鱧鍋セット』*********************************
鱧と淡路島玉ねぎの旨みを引き立てる阿那賀特製ダシの絶品鍋セット
淡路島からお届けする旬彩便は、副材まで全てが揃った、手間いらずのお取り寄せ鍋セット
おてがるに「鱧鍋」が、ご自宅でお楽しみいただけます。

淡路島の夏の彩り『鱧鍋セット』 (2名様分)
■商品内容■
①鱧 白菜 白葱 玉葱 青味野菜 豆腐 榎茸 椎茸 焼餅 酢橘
 わかめ麺 おろし生姜 焼き骨 『阿那賀』特製濃縮出汁 追い鰹パック
料金 1セット2名様分:11,000円(消費税込)

※別途送料(クール便)をご負担いただきます。

■賞味期限:商品到着日(当日以内)
※当商品は生ものです。お召しあがりになる日程を配送日時でご指定ください。

■「淡路島のごちそう鱧三昧」「鱧鍋セット」のお申し込みは
 淡路島の旬を届ける 旬彩便:オンラインショップ ⇒ ANAGA SHOP