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2019年11月の記事一覧

アナガ・クラシックフレンチ  ~海からの贈り物~
カドー・ドゥ・ラ・メールでは、淡路島の厳選素材をお楽しみいただく
「アナガ・クラシックフレンチ」の提供を開始いたします。
四方を海に囲まれ、さまざまな食材に恵まれる淡路島。
コースの前菜は厳選した旬の素材を使う一皿から始まり、淡路島近海で獲れた魚介と淡路ビーフを堪能する
フルコースとして、 伝統あるフランス料理のクラシックスタイルを取り入れ、ボリュームある一皿一皿をANAGA・STYLEとしてお届けいたします。
四方を海に囲まれ、さまざまな食材に恵まれる淡路島の魅力をお楽しみください。
◆『カドー・ドゥ・ラ・メール』【フランス料理】
◇メニュー例
・北坂卵のフラン 小エビのビスク
・猪、椎茸、金猪ハム
・近海の海の幸のガルグイユ
・伊勢海老のシヴェ 季節の野菜と海老のラビオリ
・鮑のステーキ 赤ワイン風味の肝のソースで
・淡路ビーフ・フィレ肉のロティ
 かぼちゃのデリヴェイション ソース・カラマンシー
・梨のコンポート ジンジャー風味
・鳴門金時のモンブラン
・ミニャルディーズ
 お一人様 21,000円(税別)

※メニューは入荷状況により内容が変更になる場合がございます。

 ご宿泊プランはこちらから⇒ アナガ・クラシック ~海からの贈り物~🔗

【ご予約・お問い合わせ】ホテルアナガ:TEL 0799-39-1111