淡路島で獲れる夏を代表する高級魚「鱧（ハモ）」 を使った鱧鍋会席がお楽しみいただけます。
沼島周辺の新鮮な海流と餌となる小魚や甲殻類が豊富な環境で育つ淡路島の「鱧」 は、
例年６月に入り身が太り始め、脂がのって特に美味しいとされるのが7月頃なのですが、
今年の鱧はすでに脂がのり旨味たっぷりに育っています。
淡路島では只今収穫が最盛期をむかる淡路島玉ねぎとの最強タッグが早くも完成です。
是非、日本料理「阿那賀」にてべっぴん鱧の絶品鱧鍋会席をお楽しみください。
■夕食 17:30～21:00（L.O.19:30）
日本料理「阿那賀」（和食）
◇鱧鍋会席お献立◇
前菜：鱧子 玉葱卵とじ 鱧真丈阿蘭陀煮
鱧皮胡瓜 鱧八幡巻き 鱧と順才
造り：鱧落とし 焼き霜
揚物：鱧天婦羅 旬の野菜
鱧鍋：鱧 レタス 玉葱 巻き湯葉
ささがき牛蒡 粟麩 淡路島そうめん
食事：鱧鮨 赤味噌仕立て
甘味：本日のデザート
＊仕入れの都合により内容変更することがございます。ご了承ください。
ご宿泊プランのご案内⇒
夏の旬彩『鱧』を淡路島玉ねぎと味わう「鱧鍋会席プラン」
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■べっぴん鱧の絶品鱧鍋会席 おすすめプロモーション
ご宿泊日：2023年6月14日(水)～7月14日（金）
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hamo2023
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■ご自宅で楽しむ淡路島の鱧鍋セット ～絶品お家ごはん～■
産地直送・お取り寄せグルメ商品として「淡路島の旬彩便」をお届けいたします。
季節折々に届く旬の素材を使うご当地グルメをお楽しみください。
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