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2016年12月の記事一覧

○ホテルアナガのお正月○
■2017年1月1日~3日

◆場所:フランス料理『カドー・ドゥ・ラ・メール』  本館1階
◇ニューイヤー・メニュー ************************************
 鳴門海峡を眺める『カドー・ドゥ・ラ・メール』にて優雅な時間をお過ごしください。
 時間:11:30~14:00(ラストオーダー)
●ニューイヤー・ブランチ
・温かいスープを少しだけ
・太刀魚の低温コンフィ 炙りで 西洋わさびの雪見仕立て
・カワハギのムニエル 冬の地野菜と魚介の旨味がつまったスープで
・ロースト黒毛和牛サーロイン ドーフィネ風ポテトグラタンと黒胡椒グレイビーソース
・つぶつぶ栗のマロンロールケーキ カシスオレンジのソルベ添え
・オリジナル・チョコレートと 温かいお飲み物を
 料金:8,316円(サービス料・消費税込)

 時間:17:30~21:00(ラストオーダー)
●ニューイヤー・ディナー
・小さなおつまみをひと口で
・シェフからの可愛らしい一皿
・淡路島フリュイ・ド・メールのプレッセ ちりめんキャベツと雲丹を添えて
・鮑のバターソテー ブルゴーニュ風 ロマネスコと肝をあしらって
・バターで仕上げた 黒毛和牛フィレミニョン 白菜のア・ラ・クレームと春菊のクーリー
・デザート前のお愉しみ
・オレンジとホワイトチョコレート サングリア風 様々なメレンゲが架け橋に
・オリジナル・チョコレートと温かいお飲み物を
 料金:17,820円(サービス料・消費税込)


◆場所:日本料理『阿那賀』  本館地階
◇ニューイヤー・メニュー ************************************
 新春を祝いご家族での会食など、日本料理『阿那賀』にて、ごゆっくりお過ごしください。
 時間:11:30~14:00(ラストオーダー)
●迎春会席
・前 菜:新春の彩盛り合わせ
・造 り:新春の鮮魚より 3種盛り合わせ
・煮 物:煮しめ色々
・焼 物:鳴門鯛味噌つけ焼き
・食 事:赤飯、鯛ご飯、雑煮から(おひとつお選びください)
・水菓子:季節果物
 料金:8,316円(サービス料・消費税込)

 時間:17:30~21:00(ラストオーダー)
●新春会席
・先 附:小鉢
・酒 肴:口取
・椀 物:椀盛 千枚大根 紅葉人参 浅葱 口柚子
・向 付:刺身三種盛り
・鉢 肴:本日の焼き魚 野菜酢漬け
・蓋 物:淡路島3年とらふぐ酒蒸し 焼き白子 白葱 菊菜 旨味餡かけ
・合 肴:淡路ビーフ
・止 肴:足赤海老と玉葱酢漬 白酢掛け
・食 事:本日の土鍋ご飯 香の物 止め椀
・水菓子:季節の果物
 料金:17,820円(サービス料・消費税込)


関西テレビ放送『モモコのOH!ソレ!み~よ!』(12/17放送)に、前田慎也総料理長が出演。

番組内のコーナーでは、この時期に手に入る身近な食材を使用し家庭で作れる簡単料理レシピを紹介。
今回ご紹介させていただいたメニューは、『 スペイン風ブイヤベース 』
本来は魚介類から出汁をとる等、手間暇がかかる料理なのですが裏ワザを使い簡単に仕上げています。

○レシピ紹介は番組内にてご確認いただけます。
詳しくは
 ↓↓↓
 ○関西テレビ放送「モモコのOH!ソレ!み~よ!」レシピ×レシピ
◆◇ホテルアナガのイベント情報◇◆

■2016年12月23日~25日 ************************************
○ホテルアナガのクリスマス○
◇ホテルアナガ特製クリスマスケーキ販売 (18cm)
素敵な夜のひとときにホテルアナガのクリスマスケーキが華を添えます。
夜空を駆けるトナカイが雪積る木々をイメージしたクリームとイチゴの間をすり抜け皆様の元へ。

2016noel 料金:4,800円(消費税込)
 受け渡し日:12月23日(金)~25日(日)
 受け渡し場所:「カドー・ドゥ・ラ・メール」
  >>詳しくは ホテルアナガ特製クリスマスケーキ


◇クリスマスホリデー・ランチ(12月23日~25日)
クリスマス期間限定の特別ランチ。
鳴門海峡を眺める『カドー・ドゥ・ラ・メール』にて優雅な時間をお過ごしください。

2016noel2 料金:5,940円(サービス料・消費税込)
 時間:11:30~14:00(ラストオーダー)
  >>詳しくは ホテルアナガのクリスマス



◇クリスマス限定ディナー(12月23日~25日)
心を込めてお贈りするクリスマス限定スペシャルディナー、淡路島の大自然に包まれながら星空を愉しむ。
サンタクロースが訪れる夜に素敵な時間をお過ごし下さい。

2016noel2 料金:セレクト :14,256円(サービス料・消費税込)
    プレミアム:17,820円(サービス料・消費税込)
     *ワインペアリング:11,880円~(サービス料・消費税込)
 時間:17:30~21:00(ラストオーダー)
  >>詳しくは ホテルアナガのクリスマス

■2016年12月31日~2017年1月3日 *****************************
○ニューイヤーイブイベント○
◇ニューイヤーイブ・ディナーコース(12月31日)
2016年を締めくくる特別な夜にプレミアムディナーをご用意いたしました。
一年を振り返りながらも想い出のひとときをお過ごし頂きます。
場所:フランス料理『カドー・ドゥ・ラ・メール』
料金:ニューイヤーイブ・ディナー:17,820円(サービス料・消費税込)
    *ワインペアリング:14,256円(サービス料・消費税込)
時間:17:30~21:00(ラストオーダー)

◇年越しそば(大晦日)
一年の締めくくりに阿那賀の「年越しそば」はいかがでしょう。
今年は、鴨南蛮そばをご用意いたします。
場所:ルームサービス ※お部屋までお届けいたします。
料金:1,800円(サービス料・消費税込)
時間:21:00~22:30 (ご希望のお時間をご指定下さい)

○ニューイヤーイベント○
◇祝膳おせち朝食(元旦)
2017年のスタートを祝う特別和朝食をご用意いたします。

201701 場所:日本料理 鮨 『阿那賀』
 料金:祝膳おせち朝食:5,346円(サービス料・消費税込)
 時間:7:00~10:00(要予約)※元旦のみ 



◇ニューイヤーランチ(1月1日~3日)
正月三が日限定:特別ランチ、新年を祝うひとときに皆様で優雅にランチを。
場所:フランス料理『カドー・ドゥ・ラ・メール』または、日本料理 鮨『阿那賀』
料金:ニューイヤー・ブランチ(洋食) 8,316円(サービス料・消費税込)
   迎春会席(和食)        8,316円(サービス料・消費税込)
時間:11:30~14:00(ラストオーダー)
  >>詳しくは ニューイヤー・メニュー

◇ニューイヤーディナー(1月1日~3日)
正月三が日限定:特別ディナー、新年を祝うひとときに皆様で優雅にディナーを。
場所:フランス料理『カドー・ドゥ・ラ・メール』または、日本料理 鮨『阿那賀』
料金:ニューイヤー・ディナー(洋食) 17,820円(サービス料・消費税込)
   新春会席(和食)        17,820円(サービス料・消費税込)
   ふく鍋コース(和食)      17,820円(サービス料・消費税込)
時間:17:30~21:00(ラストオーダー)
  >>詳しくは ニューイヤー・メニュー
 ※イベント開催期間中は限定メニューのみのご対応となります。

■館内催し・その他 *************************************
◇初詣バス(1月1日)
国生み神話の二神を祀る「伊弉諾神宮」へ初詣バスを運行いたします。
~スケジュール~
・無料バス運行 1月1日=ホテル出発 10:00
・伊弉諾神宮 = 参拝約40分 ホテル到着 13:00

◇お餅つき(1月2日)
ガーデンテラスにてお餅つきをお楽しみいただきます。
場所:1階 ガーデンテラス
時間: 10:00 ~
料金:無料

◇懐かしい玩具の貸出し(1月1日~3日)
童心に返りお子様とご一緒に遊んでみませんか。
場所:1階 ガーデンテラス
時間: 9:00~17:00
料金:無料

◇書初め(1月1日~3日)
書初め用具をご用意いたしております。皆様でご自由にお使い下さい。
場所:2階 ミーティングルーム
時間:10:00~17:00
料金:無料


ホテルアナガでは、お正月らしい時間を楽しんでいただけますよう、様々なイベントを企画いたしております。どうぞ、ごゆっくりお過ごし下さい。

期間限定:クリスマスメニュー

○ホテルアナガのクリスマス○
■2016年12月23日~25日
場所:フランス料理『カドー・ドゥ・ラ・メール』

◇クリスマス限定ランチ ************************************
鳴門海峡を眺める『カドー・ドゥ・ラ・メール』にて優雅な時間をお過ごしください。
 時間:11:30~14:00(ラストオーダー)

●クリスマスホリデー・ランチ
・温かいスープを少しだけ
・太刀魚の低温コンフィ 炙りで 西洋わさびの雪見仕立て
・ロースト黒毛和牛サーロイン ドーフィネ風ポテトグラタンと黒胡椒グレイビーソース
・デザート前のお愉しみ
・クリスマス・プディング 英国風 ブランデーとバニラ
・オリジナル・チョコレートと温かいお飲み物を
 料金:5,940円(サービス料・消費税込)


◇クリスマス限定ディナー ************************************
心を込めてお贈りするクリスマス限定スペシャルディナー、淡路島の大自然に包まれながら星空を愉しむ。
サンタクロースが訪れる夜に素敵な時間をお過ごし下さい。
 時間:17:30~21:00(ラストオーダー)

●メニュー・プレミアム
・小さなおつまみをひと口で
・温かいスープを少しだけ
・シェフからの可愛らしい一皿
・フリュイ・ド・メール オシェトラキャビア添え ちりめんキャベツとジェノベーゼソース
・伊勢海老のグリエとロワイヤル オレンジ風味のエミュルションで
・バターで仕上げた黒毛和牛 フィレミニョン 白菜のア・ラ・クレームと春菊のクーリー
・デザート前のお愉しみ
・クリスマス・プディング 英国風 ブランデーとバニラ
・オリジナル・チョコレートと温かいお飲み物を
 料金:17,820円(サービス料・消費税込)

●メニュー・セレクト
・小さなおつまみをひと口で
・温かいスープを少しだけ
・シェフからの可愛らしい一皿
・足赤海老のポシェ カリフラワームースと共に 雲丹とアメリケーヌソース
・寒ヒラメのヴァプール 純白に 蕪の甘味と柑橘の酸味
・炭火で仕上げた黒毛和牛 サーロイン トラディショナル・スタイル
・デザート前のお愉しみ
・クリスマス・プディング 英国風 ブランデーとバニラ
・オリジナル・チョコレートと温かいお飲み物を
 料金:14,256円(サービス料・消費税込)

 *ワインペアリング*
 お好みに合わせコース料理とのワインペアリングがお楽しみ頂けます。
 お気軽にソムリエへご相談ください。
 お一人様:11,880円~(サービス料・消費税込)