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新メニュー「渦潮しゃぶしゃぶ鍋」が誕生!
鳴門海峡周辺で水揚げされる鳴門鯛と旬の海の幸をメインに、淡路島で穫れた旬菜を三種の自家製ポン酢でお楽しみ頂くうずの幸グルメ「渦潮しゃぶしゃぶ」をご用意いたしました。
鍋料理で人気があった阿那賀自家製ポン酢に平岡農園にて収穫された「マイヤーレモン」の他「淡路島みかん」を使い、それぞれに特徴ある甘味と香り、味わいを持つポン酢を完成させる事で旬素材に合せて食べ比べいただける「渦潮しゃぶしゃぶ鍋」が誕生いたしました。
旬の海の幸はもちろんの事、素材に恵まれた島の幸としてクレソンや旬菜等のしゃぶしゃぶは、素材のシャキシャキした歯ごたえも楽しめる淡路島ならではの新メニューとしてお愉しみいただきます。

◆【うずの幸グルメ】渦潮しゃぶしゃぶ鍋
■日本料理「阿那賀」(和食)
夕食17:30~19:30
◇渦潮しゃぶしゃぶ鍋◇
 前菜:手まり鮨鳴門鯛昆布〆筍菜の花
    新玉葱酢取茗荷
 造里:鳴門鯛薄造り松皮造りあしらい一式
 蓋物:鳴門鯛兜煮旬菜針生姜
 渦潮鍋:鳴門鯛太刀魚平貝若芽旬菜
   自家製ポン酢・マイヤーレモン・淡路島みかん
 蒸物:柚子釜蒸し鳴門鯛淡路玉葱椎茸白味噌仕立
 御飯:筍と鳴門鯛の土鍋炊き込み御飯香の物三種赤出汁
 甘味:本日のデザート

天候、仕入れ状況により一部メニューを変更する場合がございます。

ご宿泊プランのご案内⇒ 【うずの幸グルメ 】渦潮しゃぶしゃぶ鍋 ご宿泊プラン

◆「平岡農園×ホテルアナガ」で誕生したオリジナルポン酢
淡路島で65年以上続くみかん・レモン農家の平岡農園さんが淡路島という恵まれた環境の中で育てたマイヤーレモンと、ホテルアナガ自家製ポン酢が融合して誕生いたしました。
マイヤーレモンの甘い香りや、そのさわやかな味わいとが相まって、淡路島近海で採れた新鮮な魚介類をはじめ、シャキシャキとした歯ごたえが味わえるクレソンや水菜との相性が抜群です。
渦潮しゃぶしゃぶ鍋では、時季により旬魚、ワカメやレタス等旨味たっぷりの素材とお楽しみいただきます。
カドー・ドゥ・ラ・メール 新メニュー

カドー・ドゥ・ラ・メールの新メニューがスタート!
ランチ・ディナー共にリニューアルしたメニューがお楽しみいただけます。

【ランチタイム】 11:30~13:30(ラストオーダー)
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Découverte(デクーヴェルト) ※前日までの要予約
新しい淡路島の味覚を発見するシェフおすすめのフルコース
◇デクーヴェルト
・北坂卵と穴子の炭焼き職人風
 カノシシのパテ
 ブロッコリーとアンチョビの“プリエーゼ”
・ビーツのベロアを纏った真鯛のクリュとキャビア
・鳴門車エビとヒラスズキ
・淡路和牛のフィレ肉のロティ ソース・ボルドレーズ
 春の訪れとともに
・甘酸っぱい島の柑橘
・苺 ホワイトチョコ バニラ
・小さな焼き菓子
・お好みの温かいお飲み物
  お一人様 ¥12,000

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Precious(プレシャス)
四季折々に届く旬の素材を使いおすすめ前菜に加え、魚料理と肉料理も味わえるフルコースランチ。
◇プレシャス
・真鯛の柑橘マリネ ウルイのヌタと新玉ねぎのピクルス
・菊芋スープに浮かべたジャガイモのニョッキ
・香ばしく焼いたヒラスズキ 白菜のソース・コトリヤード
  もしくは
 鮑のステーキ 赤ワイン風味の肝ソース + ¥2,200
・淡路どりのガランティーヌとファルスを詰めた森の木椎茸
 オニオンヌーボ添え
   もしくは
  紀州鴨のロースト + ¥1,000
  淡路島産 カノシシのロースト + ¥1,000
  淡路ビーフ ランプ肉のエギュイエット + ¥1,600
  新西蘭産 仔羊のロースト + ¥1,200
・苺のミルフィーユとピスタチオのアイスクリーム
   または
  The cheese guy ジョンさんのチーズ盛り合わせ
・お好みの温かいお飲み物
  お一人様 ¥5,000



【ディナータイム】 17:30~19:30(ラストオーダー)
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ANAGA Classic(アナガ・クラシック) ※2日前までの要予約
近海の魚介と淡路ビーフを堪能する ANAGA・STYLE のフレンチフルコース
◇アナガ・クラシック
・北坂卵と穴子の炭焼き職人風
 カノシシのパテ
 ブロッコリーとアンチョビの“プリエーゼ”
・海の幸のガルグイユ
・伊勢海老のシヴェ
・“スペシャリテ” 天然鮑を詰めた玉葱の塩釜焼き
・淡路ビーフ・フィレ肉 ソース・ボルドレーズ
 春の訪れとともに
・甘酸っぱい島の柑橘
・苺 ホワイトチョコ バニラ
・小さな焼き菓子
  お一人様 ¥23,000

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Dégustation(デギュスタシオン)
旬の食材を使い、シェフおすすめの調理法とスタイルで提供する最高のディナーをお楽しみください。
◇デギュスタシオン
・北坂卵と穴子の炭焼き職人風
 カノシシのパテ
 ブロッコリーとアンチョビの“プリエーゼ”
・ビーツのベロアを纏った真鯛のクリュとキャビア
・鳴門車海老とトラフグ
・“スペシャリテ” 鮑を詰めた玉葱の塩釜焼き
・淡路ビーフ・サーロインのロティ ソース・ボルドレーズ
 春の訪れとともに
・甘酸っぱい島の柑橘
・苺 ホワイトチョコ バニラ
・小さな焼き菓子
  お一人様 ¥18,000

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Gourmand(グルマン)
四季折々に届く新鮮な淡路島の食材を使い、料理一皿一皿に旬の素材をお楽しみいただきます。
◇グルマン
・北坂卵と穴子の炭焼き職人風
 カノシシのパテ
 ブロッコリーとアンチョビの“プリエーゼ”
・ビーツのベロアを纏った真鯛のクリュとキャビア
・鳴門車海老とヒラスズキ
・“スペシャリテ” 鮑を詰めた玉葱の塩釜焼き
・淡路和牛のロティ ソース・ボルドレーズ
 春の訪れとともに
・甘酸っぱい島の柑橘
・苺 ホワイトチョコ バニラ
・小さな焼き菓
  お一人様 ¥15,000

※すべての表示料金にはサービス料と消費税が含まれております。。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご遠慮なくサービススタッフまでお申し付けください。
※メニューは入荷状況により内容が変更になる場合がございます。予めご了承ください。

ホテル予約システム導入のお知らせ


平素より、ホテルアナガをご利用いただき、誠にありがとうございます。
この度、お客様の更なる利便性向上を目的に、新たに宿泊予約システムを導入いたします。
何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

旧・宿泊予約システム

※2023年2月1日(水)までに、ホームページよりご宿泊予約を完了されたお客様

既にお申込み頂きましたご宿泊予約は、そのまま有効となりますので、
ご予約の内容通りご宿泊いただけます。
※2023年2月1日(水)までに本サイトよりご宿泊予約を完了されたお客様の
予約確認・キャンセルは、下記リンクより承ります。


旧システムでの予約変更・キャンセルはこちら



会員登録いただいておりますお客様へ

現在ご登録頂いているお客様の登録情報は、新予約システムへの移行はされません。
大変お手数ではございますが、2023年1月16日(月)以降のご宿泊をご予約の際は、
改めて新予約システムにて会員登録をお願いいたします。


新予約システムでの会員登録はこちら


★2023年3月31日まで★
新予約システムにて アナガ旅応援キャンペーンを開催中!
↓↓↓↓
空室カレンダー・ご予約はこちら


お問合せ:ホテルアナガ TEL:0799-39-1111

全国旅行支援:ひょうごを旅しようキャンペーン・ワイド 期間延長のお知らせ
[対象となる宿泊・旅行] 
・令和4年12月22日以降に販売・予約されたもの
・「ひょうごを旅しようキャンペーン・ワイド対象」と明示されるご宿泊プラン
・新型コロナワクチン3回接種または、医療機関や薬局等が発行したPCR検査、抗原定量検査、
 抗原定性検査で陰性確認された方のご利用

■実施期間
●令和5年1月10日(火)~令和5年3月30日(木)まで
■利用条件・内容
●ホテルアナガ【公式】ホームページ・お電話による直接予約申し込み
 ※支払い方法:当日、現地清算にてご予約ください。
●利用にあたっては、①②の提示が必要になります。
 ①本人・居住地確認書類の原本 (免許証、健康保険証、マイナンバーカード等)
 ②ワクチン3回接種済証または医療機関や薬局等が発行したPCR検査等の検査結果通知書
  ※ワクチン接種済証 (電子的な証明書、撮影画像、コピーでも可)
  ※PCR検査・抗原定量検査:宿泊日の前日から起算して3日以内に検査結果が陰性であること
  ※抗原定性検査:宿泊日の当日もしくは前日に検査結果が陰性であること
 ◆フロントで接種済証またはPCR検査等結果通知書を確認しますので、ご提示ください◆
●チェックイン時に上記確認後に支援金給付同意書へ記入、署名していただきます。
●本事業に登録している宿泊施設が対象。
 ※ホテルアナガは、淡路島/南あわじ市の「宿泊施設」として登録済
●宿泊・旅行支援としておひとり様あたり最大3,000円の支援!
●ひょうご旅クーポンとして、平日:2,000円・休日:1,000円分のクーポンが配布されます。
(令和5年1月10日利用分から電子クーポンとなります。)※1,000円未満のご利用も1円単位でお支払いが可能。
 ※公式HP予約では、お一人様 +1,000円相当の施設利用補助券付き(平日:総額最大6,000円お得に!)

■ご案内の内容は現在、発表されている情報となり、内容・諸条件が変更される場合がございます。
キャンペーンの詳細は公式サイトをご確認ください。
 (令和4年12月27日(火)10:00 更新)
   ⇒ 兵庫県【公式】ひょうごを旅しようキャンペーン・ワイド 🔗
 ※今後の感染拡大状況や要請により、実施内容の変更・中止される場合がございますのでご注意ください。

◆事前提出のご協力とお願い◆
 ※パソコンへデータ保存後にご使用ください。
平素より格別のお引き立てを賜り、誠にありがとうございます。
下記日程に於きまして、全館貸切利用のご予約を頂戴しております。
日頃よりご愛顧頂いております皆様に於かれましては、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

日程:令和5年4月14日(金曜日) ~ 令和5年4月16日(日曜日)
時間:4月14日 11:00 ~ 4月16日 14:00

上記時間内はホテル内の全施設は一般のお客様のご利用が出来ませんのでご注意ください。
尚、4月16日(日曜日)14:00以降より通常営業とさせて頂きますので、宜しくお願い申し上げます。
平素は毎々格別のお引き立てを賜り、誠にありがとうございます。
下記日程にてホテル全施設の臨時休業を行うこととなりましたので、
ご案内させていただきます。

◆令和5年1月◆*************************
 【日程】令和5年1月9日(月)~令和5年1月10日(火)
1【時間】1月9日 10:00より  1月10まで
  ※令和5年1月10日(火)11:30より ランチ営業させて頂きます
  ※令和5年1月10日(火)15:00より ホテル営業させて頂きます
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 【日程】令和5年1月12日(木)~令和5年1月13日(金)
2【時間】1月12日 10:00より  1月13 17:00まで
  ※令和5年1月13日(金)17:00より 営業とさせて頂きます
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 【日程】令和5年1月17日(火)~令和5年1月20日(金)
3【時間】1月17日 10:00より  1月20 17:00まで
  ※令和5年1月20日(金)17:00より 営業とさせて頂きます
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 【日程】令和5年1月23日(月)~令和5年1月24日(火)
4【時間】1月23日 10:00より  1月24 17:00まで
  ※令和5年1月24日(火)17:00より 営業とさせて頂きます
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◆令和5年2月◆*************************
 【日程】令和5年2月6日(月)~令和5年2月8日(水)
1【時間】2月6日 10:00より  2月8日 17:00まで
  ※令和5年2月8日(水)17:00より 営業とさせて頂きます
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 【日程】令和5年2月13日(月)~令和5年2月15日(水)
2【時間】2月13日 10:00より  2月15日 17:00まで
  ※令和5年2月15日(水)17:00より 営業とさせて頂きます
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 【日程】令和5年2月20日(月)~令和5年2月22日(水)
3【時間】2月20日 10:00より  2月22日 17:00まで
  ※令和5年2月22日(水)17:00より 営業とさせて頂きます
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◆令和5年3月◆*************************
 【日程】令和5年3月6日(月)~令和5年3月9日(木)
1【時間】3月6日 10:00より  3月9日 17:00まで
  ※令和5年3月9日(木)17:00より 営業とさせて頂きます
*********************************

◆令和5年4月◆*************************
 【日程】令和5年4月11日(火)~令和5年4月13日(木)
1【時間】4月11日 10:00より  4月13日 17:00まで
  ※令和5年4月13日(木)17:00より 営業とさせて頂きます
*********************************
※上記時間内はホテル内全施設のご利用が出来ませんのでご注意ください。
 皆様にはご迷惑をお掛けいたしますが、何卒ご理解いただきますようお願いいたします。
◆◇ホテルアナガのイベント情報◇◆

 2022年12月31日~2023年1月3日 
■ニューイヤーイブイベント■ (12/31)*******************************
 2022年を締めくくる特別な夜にプレミアムディナーをご用意いたします。
 一年を振り返りながら想い出のひとときをお過ごしください。
 場所:フランス料理『カドー・ドゥ・ラ・メール』
 時間:17:30~19:30(ラストオーダー)
 料金:ニューイヤーイブ・ディナー:18,000円(税サ込)
○Year End 2022 Premium Menu(洋食)
・3種のアミューズ・ブーシュ
・ツバスと発酵大根
・鰆のグリル
・スペシャリテ 鮑を詰めた玉ねぎの塩釜焼き
・淡路ビーフ サーロイン
・レモンタルト
・洋ナシのパルフェ
・ミニャルディーズ
・ お好みの温かいお飲み物

◇年越しそば(大晦日)
 一年の締めくくりに阿那賀の「年越しそば」はいかがでしょう。
 足赤海老の天婦羅そばをご用意いたします。
 場所:ルームサービス ※お部屋までお届けいたします。
 料金:2,000円(税サ込)
 時間:21:00~22:30 (ご希望のお時間をご指定ください)

■ニューイヤーイベント■ (1/1~1/3)********************************
◇祝膳おせち朝食
2023年のスタートを祝う特別和朝食をご用意いたします。
 場所:日本料理『阿那賀』
 料金:祝膳おせち朝食:6,000円(税サ込)
 時間:7:00~10:00(要予約)
 ※元旦と2日(2日間)

 食前酒:お蘇
 祝 肴:松風 蟹福炒焼 金柑 伊達焼
     黒豆松葉 唐墨大根 叩き牛蒡
     イクラ 干社塔味噌漬 田作り
 多喜物:海老芋 昆布巻 早筍 蛸 絹さや 針柚子
 家喜物:魳二色焼 花蓮根 紅白はじかみ
 雑煮鍋:太刀魚 金目鯛 紅白餅 小松菜
     亀甲椎茸 日の出人参 日の出大根
 寿の物:紅白なます 数の子 千呂木
 御 飯:白米
 香の物:胡瓜 大根 ぬか漬 白菜漬
 甘 味:柚子シャーベット



■ニューイヤーランチ(1月1日~9日) --*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--
 期間限定:特別ランチ、新年を祝うひとときに皆様で優雅にランチを。
 場所:フランス料理『カドー・ドゥ・ラ・メール』、または日本料理『阿那賀』
 時間:11:30~13:30(ラストオーダー)
○New Year’s lunch(洋食) 12,000円(税サ込)
・3種のアミューズ・ブーシュ
・海の幸のガルグイユ
・鰆のグリル
・淡路和牛フィレ肉
・レモンタルト
・イチゴとピスタチオ
・ミニャルディーズ
・お好みの温かいお飲み物

○迎春会席(和食) 8,000円(税サ込)
 祝 肴:鶏松風 蟹福炒焼 金柑蜜煮
     伊達焼 黒豆松葉 イクラ 干社塔味噌漬け
 造 里:本日のおすすめ三種盛り
 椀 物:地魚小鍋仕立
 多喜物:焚き合わせ
 家喜物:小鯛二色焼き
 食 事:ちらし寿司 浅利澄まし汁
 甘 味:本日のデザートより

■ニューイヤーディナー(1月1日~3日)--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--
 新年3日間限定:特別ディナー、新年を祝うひとときに皆様で優雅にディナーを。
 場所:フランス料理『カドー・ドゥ・ラ・メール』、または日本料理『阿那賀』
 時間:17:30~19:30(ラストオーダー)
○New Year 2023 Premium Menu(洋食) 18,000円(税サ込)
・3種のアミューズ・ブーシュ
・真鯛のマリネ
・鰆のグリル
・スペシャリテ 鮑を詰めた玉ねぎの塩釜焼き
・淡路ビーフ サーロイン
・レモンタルト
・イチゴとピスタチオ
・ミニャルディーズ
・お好みの温かいお飲み物


○新春会席(和食)           18,000円(税サ込)
 先 附:鮟肝豆腐
 前 菜:桜海老福炒焼き 綿玉子 祇園棒
     蕪糀 小鯛さより たずな寿司
 椀 物:花弁真丈清汁仕立て
 造 里:本日のおすすめ四種盛り
 多喜物:嵯峨竹の子
 中 皿:柚子窯 雲子 足赤海老
 強 肴:伊勢海老雲丹焼き
 留 肴:鯛龍飛巻 三年とらふぐ火取り
 食 事:淡路ビーフ握り 香の物 野菜沢煮椀
 甘 味:本日のデザートより

 その他おすすめ厳選素材コースもご用意いたしております。(和食)
 ○「淡路島3年とらふぐ」ふく鍋コース    15,000円(税サ込)
 ○「淡路ビーフ」しゃぶしゃぶ鍋コース    15,000円(税サ込)
 ○「淡路島3年とらふぐ」ふくしゃぶコース  18,000円(税サ込)
 ○「淡路ビーフ」しゃぶしゃぶ会席      18,000円(税サ込)


■館内催し・その他 *******************************************
◇阿那賀でご来光ラウンジ(1月1日)※要予約
 小高い丘に建つヴィラ・ヴェールから山間より昇る日の出を!
 2023年 ホテルアナガでの一番早い ご来光を楽しみましょう。
 場所:ヴィラ・ヴェール
 時間: 6:30 ~
 料金:700円 ※お一人につきコーヒー1杯付き
 ※ご利用をご希望の場合はフロントまでご連絡をお願いいたします。

◇3年ぶりの開催!お餅つき(1月2日)
 ガーデンテラスにてお餅つきをお楽しみいただきます。
 場所:1階 ガーデンテラス
 時間: 9:30 ~
 料金:無料

◇懐かしい玩具の貸出し(1月1日~3日)
 童心に返りお子様とご一緒に遊んでみませんか。
 場所:1階 ガーデンテラス
 時間: 9:00~17:00
 料金:無料
 ※ご利用をご希望の場合はフロントまでご連絡をお願いいたします。

◇書初め(1月1日~3日)
 書初め用具をご用意いたしております。皆様でご自由にお使いください。
 場所:2階 ミーティングルーム
 時間: 9:00~17:00
 料金:無料
 ※ご利用をご希望の場合はフロントまでご連絡をお願いいたします。

 ホテルアナガでは、お正月らしい時間を楽しんでいただけますよう、様々なイベントを企画いたしております。
 どうぞ、ごゆっくりお過ごしください。

※すべての表示料金にはサービス料と消費税が含まれております。

冬味覚「淡路島3年とらふぐ」(12/1~2/28)

淡路島の冬を代表する厳選素材「淡路島3年とらふぐ」
通常、養殖とらふぐは2年で市場に出荷されるのですが、「淡路島3年とらふぐ」は鳴門海峡の近くで、さらに1年じっくりと時間をかけて最良の状態に育てられます。また、良質な食事を十分に与えて鳴門海峡のミネラル豊富な潮流が届く福良湾という絶好の環境の中、じっくり育てることにより味わい深いふぐになるのです。
冬限定でお楽しみいただける淡路島ならではのご当地食材をお楽しみください。

淡路島3年とらふぐのお献立紹介
■阿那賀のふくしゃぶ鍋コース
■期間:2022年12月1日(木)~2023年2月28日(火)
プレミアムふく鍋「阿那賀のふくしゃぶ鍋」は、旨みたっぷりの身をしゃぶしゃぶとして贅沢に使用する他、コースの造里は「薄造り」と「ぶつ切り」をご用意し、一味違う食感をお楽しみいただきます。
絶品グルメ素材「淡路島3年とらふぐ」を余すところなく提供する「阿那賀のふくしゃぶ鍋コース」をご堪能ください。
前 菜:3年とらふぐ煮凍り 炙り鮨
造 里:薄造り ぶつ切り
焼 物:焼き白子 ふぐ七味焼き
鍋 物:ふぐしゃぶしゃぶ ふぐ あら 白子 鮫皮 遠江 野菜色々
揚 物:ふぐ唐揚げ
御 飯:雑炊
香 物:三種
水菓子:本日のデザートより
お一人様:18,000円(税サ込)    ご宿泊プランは ⇒こちらから🔗

■美福鍋コース
南あわじ市のふぐ鍋では提供に必要な7ヶ条を満たす事で絶品『美福鍋』と認められます。
①「淡路島3年とらふぐを使う」、②「ふぐ皮を鍋の具材に登用」、③「淡路島産レタスを投入」、
④「出汁にもこだわりの地酒」、⑤「自家製ポン酢ジュレを使用」、⑥「箸置きには(淡路瓦)を使用」、
⑦「鍋のシメは(淡路島の米)または、(手延べそうめん)」
以上7ヶ条を厳守した南あわじ冬の味覚!美福鍋をお楽しみください。
先 附:3年とらふぐ煮凍り
造 里:薄造り
焼 物:焼き白子
鍋 物:ふぐ あら 鮫皮 遠江 野菜色々
揚 物:ふぐ唐揚げ
御 飯:雑炊
香 物:三種
水菓子:本日のデザートより
お一人様:15,000円(税サ込)    ご宿泊プランは ⇒こちらから🔗

※上記ご案内料金にはサービス料と消費税が含まれております。

■淡路島の旬彩便:ふく鍋二段『ふく福』、「ふく鍋セット」のお取り寄せ鍋セットもご利用いただけます。
 オンラインショップ ⇒ 淡路島の旬彩便 anaga shop

○ホテルアナガのクリスマス○
場所:フランス料理『カドー・ドゥ・ラ・メール』


●クリスマス・ランチ ************************************
 ■2022年12月24日・25日
 鳴門海峡を眺める『カドー・ドゥ・ラ・メール』にて優雅な時間をお過ごしください。
 時間:11:30~13:30(ラストオーダー)

○Christmas Lunch
・3種のアミューズ・ブーシュ
・真鯛のクリュ
・鳴門車エビ
・淡路和牛フィレ肉のロースト
・レモンタルト
・イチゴのミルフィーユ
・ミニャルディーズ
 ◇料金 /お一人様 12,000円(税サ込)

●プレミアムクリスマス・ディナー ******************************
 ■2022年12月23日・24日・25日
 心を込めてお贈りするクリスマス・ディナー
 淡路島の大自然に包まれながら星空を眺め、サンタクロースが訪れる夜に素敵な時間をお過ごしください。
 時間:17:30~20:30(ラストオーダー)

○Premium Christmas Dinner
・3種のアミューズ・ブーシュ
・真鯛のクリュ
・鳴門車エビ
・スペシャリテ 鮑を詰めた玉ねぎの塩釜焼き
・淡路ビーフ サーロイン
・レモンタルト
・イチゴのミルフィーユ
・ミニャルディーズ
 ◇料金 /お一人様 18,000円(税サ込)

◆ご宿泊プラン◆ こちらから⇒プレミアムクリスマスステイ

 ※すべての表示料金にはサービス料と消費税が含まれております。