昨年4月の放送に続き今回2025年3月22日放送
テレビ朝日系列（関東ローカル）にて放送「食彩の王国」にてご紹介いただきます。

ホテルアナガが取材いただき次回放送となる「食彩の王国」ですが、
この度、クローズアップされた食材は『淡路島のたまねぎ』です。
「春の美味！淡路島の新たまねぎ 〜絶品 島グルメ〜」
3月といえば人気の新たまねぎが登場する季節です！
今回は、料理長の島岡が原田兄弟のたまねぎを使った新作フレンチに挑戦いたします。
新たまねぎの甘さとみずみずしさを存分に引き出した一品。
さらに、原田さんが特殊技術で熟成させたたまねぎの深い甘みを生かしたフレンチも登場。
果たして、どんな絶品料理が誕生するのでしょうか？お楽しみに！

『食彩の王国』は“食”に関する現代社会の志向・ムーブメントを、
「食材」という切り口を集約して映像展開する21年も続く長寿番組です。
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■放送予定日：2025年 3月22日（土）
■時間：午前9:30～
■内容：＜淡路島のたまねぎ＞
　※テレビ朝日（ANB）にて放送（関東ローカル放送）
　番組公式サイト：【食彩の王国】バックナンバー
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※4月限定 宿泊プランにて番組内で紹介したメニューもお楽しみいただけます。　→詳しくはこちら
原田青果: 中嶋農法ミネラル栽培玉ねぎ　公式HP🔗

徳島の日本テレビ系列局：JRT四国放送の「ゴジカル」にてご紹介いただきます。



『ゴジカル!』は、2008年からJRT四国放送で放送されている徳島で人気の情報番組です。

この度は、シンガーソングライターの井ノ上陽水さんが各地のお泊りできる宿を起点に
その周辺をぶらり散策するコーナー「陽水の夢の中へ」にて
ホテルアナガの客室や、夕食にてうずの幸グルメ等をご紹介いただきます。







ゴジカルの放送記念にペアランチ券をご提供いたしております。
・カドー・ドゥ・ラ・メール　ペアランチを1組
・阿那賀　ペアランチを1組
詳しくは番組内にてご確認ください。
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■放送日■
■日程：2024年 6月14日（金）
■時間：午後4時45分～午後5時53分
■コーナー：＜陽水の夢の中へ＞　　午後5時30分～45分頃予定
■動画配信：【ゴジカル！】陽水の夢の中へ
■番組公式サイト：ゴジカル！ - JRT四国放送
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※放送内でご紹介いただいた内容
プールサイドバー
夏季限定営業：7月13日（日）～　8月31日まで
※ご宿泊（滞在中）のお客さまのみの利用とさせていただきます。

■宿泊料金のご案内
１泊朝食付プラン（2名1室ご利用　お一人様料金）
○スタンダードツイン：　15,500円～
○デラックススイート：　38,700円～
○ジャグジースイート：　54,000円～

■ご夕食　17:30～19:30(LO)
日本料理『阿那賀』
うずの幸グルメ　渦潮しゃぶしゃぶ鍋コース　15,000円
■ご昼食　11:30～13:30(LO)
フランス料理『カドー・ドゥ・ラ・メール』
Precious（プレシャス）　6,000円

■その他施設
○レンタル電動キックボード　1時間：1,200円～

テレビ朝日系列（関東ローカル）にて放送「食彩の王国」にてご紹介いただきます。

『食彩の王国』は“食”に関する現代社会の志向・ムーブメントを、
「食材」という切り口を集約して映像展開する21年も続く長寿番組です。

ホテルアナガが取材いただき次回放送となる「食彩の王国」ですが、
この度、クローズアップされた食材は『淡路島 えびす鯛』です。
淡路島は古くから「御食国（みけつくに）」として皇室や朝廷に食材を納めてきました。
中でも鯛は皇位継承に伴う大嘗祭に供える特産物として、大正、昭和、平成、令和と四代にわたり丸山漁港より「干し鯛」を献上してきました。

その丸山漁港で伝統漁を継承する“網漁”の名人 橋野親子の元を島岡料理長が訪ね、
えびす鯛の魅力を再認識し、インスピレーションから生れる新作料理にチャレンジいたしました。

放送では、どのような料理に仕上がるのかをお楽しみください。
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■放送日 ■日程：2024年 4月6日（土）
■時間：午前9:30～
■内容：＜淡路島　えびす鯛＞
　※テレビ朝日（ANB）にて放送（関東ローカル放送）
　番組公式サイト：【食彩の王国】バックナンバー
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2024年3月10日に解禁される淡路島の春！ご当地グルメブランド「淡路島サクラマス」
淡路島の春を彩る素材を楽しむ新メニュー『淡路島サクラマスの島ミルク鍋と彩りちらし』を
日本料理 阿那賀にて5月末まで期間限定にて提供開始いたします。
福良湾で大切に育てられた春限定（3月～5月）のご当地ブランド食材「淡路島サクラマス」を、
島内の旬素材を組み合わせ、淡路島がまるごと楽しめる春の彩りをお楽しみください。

○日本料理「阿那賀」～本館地階～　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
淡路島牛乳とかつお出汁、白味噌を融合させたコクのある料理長自慢の島ミルク鍋と
山葵醤油の漬けと桜チップで優しく燻された淡路島サクラマスを使い
春の阿那賀をイメージした彩りちらし鮨をご用意いたしました。
島ミルク鍋は少し煮詰めることで、さらに深いコクと旨味が、お楽しみいただけます。
■淡路島サクラマスの島ミルク鍋と彩りちらし（要前日予約）

○淡路島サクラマスの島ミルク鍋と彩ちらし
・春の小鉢
・淡路島サクラマスの島ミルク鍋
　　サクラマス、じゃがいも、島レタス、クレソン
・彩ちらし
　　サクラマス（漬け、スモーク）、穴子、足赤エビ、いくら、錦糸玉子
・本日のデザート
　料金： 6,500円（税サ込）

○オンライン予約受付○
日本料理 阿那賀 食事予約🔗

【淡路島サクラマスとは】
脂がのっているのにあっさりとしており、サケ・マス類の中では一番おいしい高級魚とも言われ、
グルメ食材として食通の中でも知られています。


2017年3月にスタートし8年目を迎える「淡路島サクラマス」
通常、ヤマメが川を下り 海で育つ事で銀化し「サクラマス」となりますが、今や天然ものは幻と呼ばれるほど稀少な存在となっています。
多くの方にサクラマスを堪能していただけるよう、養殖がスタート。
全国でも有名な冬のブランド食材「淡路島３年とらふぐ」を育てた南あわじ市の福良湾にて、高い技術と経験を活かしながら、鳴門海峡の新鮮な海流が届く絶好の環境で成育。自然に近い条件で養殖に取り組むことで、上質なご当地ブランド食材「淡路島サクラマス」として大切に育てられています。

今年も春のご当地ブランド食材として、様々な施設がそれぞれ６種のカテゴリーに別れてこだわりの料理を提供。
島内33の施設が、50種のメニュー提供を予定しています。
3月10日（日）に解禁され5月31日まで、期間限定で楽しめるご当地グルメ食材として今も成長を続けています。
【公式】淡路島サクラマス紹介はこちら⇒　　「淡路島サクラマスグルメ」🔗

鳴門海峡周辺で水揚げされる鳴門鯛と旬の海の幸をメインに、淡路島で穫れた旬菜を三種の自家製ポン酢でお楽しみ頂くうずの幸グルメ「渦潮しゃぶしゃぶ」をご用意いたしました。
鍋料理で人気があった阿那賀自家製ポン酢に平岡農園にて収穫された「マイヤーレモン」の他「淡路島みかん」を使い、それぞれに特徴ある甘味と香り、味わいを持つポン酢を完成させる事で旬素材に合せて食べ比べいただける「渦潮しゃぶしゃぶ鍋」が誕生いたしました。
旬の海の幸はもちろんの事、素材に恵まれた島の幸としてクレソンや旬菜等のしゃぶしゃぶは、素材のシャキシャキした歯ごたえも楽しめる淡路島ならではの「うずの幸グルメ」としてお愉しみいただきます。

◆【うずの幸グルメ】渦潮しゃぶしゃぶ鍋
■日本料理「阿那賀」（和食）
夕食17：30～19：30
◇渦潮しゃぶしゃぶ鍋◇
　前　菜：手まり寿司　鳴門鯛昆布〆　旬の彩り
　造　里：鳴門鯛薄造り　松皮造り　あしらい一式
　蓋　物：鳴門鯛兜煮　旬菜　針生姜
　渦潮鍋：鳴門鯛　旬魚　平貝　クレソン　旬菜
　　　　　自家製ポン酢・マイヤーレモン・淡路島みかん
　御　飯：鳴門鯛の土鍋炊き込み御飯
　　　　　香の物三種　赤出汁
　甘　味：本日のデザート

お一人様　15,000円（税込）
天候、仕入れ状況により一部メニューを変更する場合がございます。

ご宿泊プランのご案内⇒　【うずの幸グルメ 】渦潮しゃぶしゃぶ鍋　ご宿泊プラン

◆「平岡農園×ホテルアナガ」で誕生したオリジナルポン酢
淡路島で65年以上続くみかん・レモン農家の平岡農園さんが淡路島という恵まれた環境の中で育てたマイヤーレモンと、ホテルアナガ自家製ポン酢が融合して誕生いたしました。
マイヤーレモンの甘い香りや、そのさわやかな味わいとが相まって、淡路島近海で採れた新鮮な魚介類をはじめ、シャキシャキとした歯ごたえが味わえるクレソンや水菜との相性が抜群です。
渦潮しゃぶしゃぶ鍋では、時季により旬魚、ワカメやレタス等旨味たっぷりの素材とお楽しみいただきます。

淡路島で収穫された野菜を楽しんでいただく
島サラダフェア2023winterがスタートいたしました。
島内２３店舗の施設が参加し様々なスタイルの島サラダがお楽しみいただけます。

日本料理 阿那賀ではランチタイムにお楽しみいただく島サラダをご用意いたしました。
淡路島３年とらふぐのチップス（サントラチップス）を合せて一味違う食感をお楽しみ頂くサラダです。
にこまるの米麹とマイヤーレモンを合せた特製ドレッシングで程よい酸味と風味をお楽しみください。

冬仕立の島サラダとサントラチップス

冬に楽しむ淡路島産の野菜
コールラビ/サニーレタス/グリンリーフ/ラディッシュ/ゆで落花生/乾燥玉ねぎ/ドライミニトマト/ドライすだち
※お二人でシェアもおすすめです。

店舗：日本料理 阿那賀　（ホテルアナガ）
時間：11:30～15:00 （L.0.13:30）
住所：南あわじ市阿那賀1109　ホテルアナガ内
電話：0799-39-1111
要予約：2日前
料金：1,000円（税込）

■島サラダフェアの概要
期間：令和5年11月18日（土曜日）～令和6年3月21日（木曜日）
◆島サラダの定義
(1)このサラダを通じて、淡路島食材の美味しさ、すばらしさが伝わること
(2)食べた方を笑顔にさせること
(3)食材が「オール淡路島産」の食材であること。
【公式】島サラダフェアページ　こちら🔗
　※神戸新聞NEXTにてご紹介いただきました。 こちらから記事を確認

読売テレビ放送「BEAT」（8月6日放送）にて、ホテルアナガをご紹介いただきます。

さまざな関西のオンリーワン企業を紹介する読売テレビの「BEAT」～時代の鼓動～
1987年創業。空と海にひらかれた島のオーベルジュとして「ホテルアナガ」が紹介されることとなりました。
放送日時：2023年8月6日 日曜日 朝11：25～　（読売テレビにて）


専用ページか動画をご覧頂くことが出来ます。
ぜひ一度、ご覧ください。
◆詳しくは、こちらから◆
【公式サイト】さまざな関西のオンリーワン企業を紹介「BEAT」～時代の鼓動～

季刊誌　阪神ハイウェイにてご紹介いただきました。
2023年 SPRING 229号内の「ちょっといってみたい関西うまいもん」のコーナーにて
淡路島（南あわじ市）の淡路島レタスがクローズアップされ、関西うまいもんとしてご紹介いただく中で
ランチコースで提供している淡路島レタスを使用した前菜をご紹介いただきました。

島岡雄一シェフのおすすめレタス料理「淡路レタスのトランシュロンドと旬魚のクリュ」
ご紹介いただいた内容ページは【阪神ハイウェイ公式サイト】にてご確認いただけます。
　こちらから⇒　季刊誌 阪神ハイウェイ[２２９号　２０２３　ＳＰＲＩＮＧ]

◆「阪神ハイウェイ」について◆
関西圏の基幹となる交通網を支え、関西とともに発展する阪神高速の事業を理解していただくとともに、
地域経済や文化、暮らしの様々な情報を発信している季刊誌です。

株式会社 ハースト婦人画報社「婦人画報　5月号」（4月1日発売）にて、
ホテルアナガのオリジナル商品をご紹介いただきました。

「日本のホテルを極める」特集内の手土産
ホテル賢人たちのおいしいご用達のお薦め商品として、
淡路島玉ねぎを使用した「オニオンドレッシング」と
鳴門オレンジを使用した「鳴門オレンジジャム」をご紹介いただきました。



淡路島では新玉葱の「極早生(ごくわせ)」の収穫が始まり。
甘くて美味しい淡路島産の玉ねぎが店頭に顔をそろえています。
この時期に収穫される玉ねぎは柔らかく甘みも増して美味しいと人気なのです！
春に仕上げた「オニオンドレッシング」おすすめの一品です！

■婦人画報について■
株式会社 ハースト婦人画報社
日本のよきヒト・モノ・コトをお届けします
1905年の創刊から、長い年月をかけて日本文化の継承と女性の豊かな生活を提唱し続けています。
歴史ある婦人誌として日本女性をリードし続けてきた婦人画報は、美しいビジュアルと高いクオリティの情報とともに、「衣・食・住」すべてのカテゴリーにおいて、”日本のよきヒト・モノ・コト”をお届けいたします。
○雑誌の紹介ページ　⇒　婦人画報🔗

サンテレビ「ひょうご発信！」にて、ホテルアナガをご紹介いただきます。

今回は、地域のさまざまな魅力を紹介する「ひょうごトピッ！」のコーナーで
今旬を迎える淡路島サクラマスの魅力を発信！
春の南あわじ市でどのような料理が楽しめるのか市内のお店とそれぞれの料理を紹介いただきます。

ホテルアナガでは人気の「桜ちらし御膳」をご紹介いただきます。


今回収録頂いた内容は4月25日（日曜日）の 朝　8:30～　「ひょうご発信！」にてご覧いただけます。
是非、放送予定のコーナー「ひょうごトピッ！」をお楽しみください。

サンテレビ「ひょうご発信！」の番組情報は
　　こちら　⇒　公式ホームページ　ひょうご発信！
毎週日曜日　朝8:30～放送！ 再放送：翌月曜日　午後6時～