淡路島の春！ご当地グルメブランド「淡路島サクラマス」
2022年3月1日に解禁される「淡路島サクラマス」と淡路島の春を彩る素材を楽しむ新メニュー
『淡路島サクラマスと島の春彩巡り』を日本料理 鮨「阿那賀」 にて提供開始いたします。
南あわじ市で大切に育てられた春限定（3月～5月）のご当地ブランド食材「淡路島サクラマス」を、島内の様々な旬の素材を組み合わせ、コース仕立てでご提供。淡路島がまるごと楽しめる春彩巡りをお楽しみください。
○日本料理 鮨「阿那賀」～本館地階～ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
食材の宝庫「淡路島」を巡りながら、さまざまな春彩を楽しんでいただく御膳料理をご用意いたしました。
年々人気高まる淡路島サクラマスと旬の味覚で淡路島の春をお楽しみください。
■淡路島サクラマスと島の春彩巡り（3日前までの要予約）
冷 菜：淡路島サクラマスの番茄射込み
白磁盛：淡路島サクラマスの若草焼き
： 〃 の利休仕立て
： 〃 の蓮根挟み揚げ
：冷製焚き合わせ、淡路島牛乳豆腐
小 鍋：淡路島サクラマスの味噌鍋
食 事：桜鮨
止 椀：蛤清汁仕立て
デザート：本日のデザートより
料金：お一人様 5,500円（税サ込）
【淡路島サクラマスとは】
脂がのっているのにあっさりとしており、サケ・マス類の中では一番おいしい高級魚とも言われ、
グルメ食材として食通の中でも知られています。
2017年3月にスタートし６年目を迎える「淡路島サクラマス」
通常、ヤマメが川を下り 海で育つ事で銀化し「サクラマス」となりますが、今や天然ものは幻と呼ばれるほど稀少な存在となっています。
多くの方にサクラマスを堪能していただけるよう、養殖がスタート。
全国でも有名な冬のブランド食材「淡路島３年とらふぐ」を育てた南あわじ市の福良湾にて、高い技術と経験を活かしながら、鳴門海峡の新鮮な海流が届く絶好の環境で成育。自然に近い条件で養殖に取り組むことで、上質なご当地ブランド食材「淡路島サクラマス」として大切に育てられています。
今年も春のご当地ブランド食材として、様々な施設がそれぞれ7つのジャンルに別れてこだわりの料理を提供。
島内３７の施設が、６１種のメニュー提供を予定しています。
3月1日に解禁され5月31日まで、期間限定で楽しめるご当地グルメ食材として今も成長を続けています。
【公式】淡路島サクラマス紹介はこちら⇒ 「淡路島サクラマスグルメ」🔗
2022年2月23日 ［ その他 ］
ユニバーサルツーリズムへの取組み
お客様各位
この度ホテルアナガでは、ユニバーサルツーリズムへの取組みとして、すべての人が楽しめる旅行であり、
高齢や障がい等の有無にかかわらず、誰もが気兼ねなく参加できる観光施設を目指すための第一歩として、
国土交通省 観光庁が定める「観光施設における心のバリアフリー認定制度」に申請いたしておりましたが、
2022年2月18日付けにて観光施設としての認定を受けることが出来ました。
ホテルアナガは、淡路島内にて初めての認定施設として、これからも多くの方々に、安心安全で快適にお過ごしいただける施設としてハード面の整備に加え、ソフト面においては社内研修等にも継続し取り組んで参ります。
◆筆談アプリを使用したチェックイン対応 ◆受け入れやレストラン対応に関する社員研修
今後も、この取り組みが南あわじ市から淡路島全島へと広がり、すべての方々が楽しめる島であり、
誰もが気兼ねなく来島いただける観光エリアとして充実させる一施設で在りたいと考えております。
「観光施設における心のバリアフリー認定制度」とは、様々な心身の特性や考え方を持つすべての人々が、相互に理解を深めようとコミュニケーションをとり、支え合う社会を実現するため、バリアフリー対応や情報発信に積極的に取り組む姿勢のある観光施設を対象とした認定制度です。
観光施設における心のバリアフリー認定制度 >> 詳細はこちら
この度ホテルアナガでは、ユニバーサルツーリズムへの取組みとして、すべての人が楽しめる旅行であり、
高齢や障がい等の有無にかかわらず、誰もが気兼ねなく参加できる観光施設を目指すための第一歩として、
国土交通省 観光庁が定める「観光施設における心のバリアフリー認定制度」に申請いたしておりましたが、
2022年2月18日付けにて観光施設としての認定を受けることが出来ました。
ホテルアナガは、淡路島内にて初めての認定施設として、これからも多くの方々に、安心安全で快適にお過ごしいただける施設としてハード面の整備に加え、ソフト面においては社内研修等にも継続し取り組んで参ります。
◆筆談アプリを使用したチェックイン対応 ◆受け入れやレストラン対応に関する社員研修
今後も、この取り組みが南あわじ市から淡路島全島へと広がり、すべての方々が楽しめる島であり、
誰もが気兼ねなく来島いただける観光エリアとして充実させる一施設で在りたいと考えております。
「観光施設における心のバリアフリー認定制度」とは、様々な心身の特性や考え方を持つすべての人々が、相互に理解を深めようとコミュニケーションをとり、支え合う社会を実現するため、バリアフリー対応や情報発信に積極的に取り組む姿勢のある観光施設を対象とした認定制度です。
観光施設における心のバリアフリー認定制度 >> 詳細はこちら
『淡路島３年とらふぐ』の取り扱いに関して
昨季のコロナ禍による生産量の落ち込みから、今季はコロナ禍から反転した需要回復による予想を上回る出荷量の増加により、今後の安定した入荷が不透明となっており、令和4年1月中旬には『淡路島３年とらふぐ』の出荷が終了すると予想されます。
以上の状況を鑑み、ホテルアナガでは以下の方針を下に対応させていただきます。
・南あわじ市のご当地ブランド『淡路島産3年とらふぐ』の新規予約受付は終了とさせていただきます。
・ご予約のお客様には、ホテルより順次ご連絡させていただき、状況説明とご相談をさせていただきます。
お楽しみにお待ち頂いておりました皆様には、
誠に残念ではございますがご理解とご了承を賜りますようお願い申し上げます。
今後も生産者の方々と協力し淡路島から旬のご当地グルメがお楽しみいただけますよう取り組んで参ります。
来季も引き続き『淡路島３年とらふぐ』をよろしくお願いいたします。
昨季のコロナ禍による生産量の落ち込みから、今季はコロナ禍から反転した需要回復による予想を上回る出荷量の増加により、今後の安定した入荷が不透明となっており、令和4年1月中旬には『淡路島３年とらふぐ』の出荷が終了すると予想されます。
以上の状況を鑑み、ホテルアナガでは以下の方針を下に対応させていただきます。
・南あわじ市のご当地ブランド『淡路島産3年とらふぐ』の新規予約受付は終了とさせていただきます。
・ご予約のお客様には、ホテルより順次ご連絡させていただき、状況説明とご相談をさせていただきます。
お楽しみにお待ち頂いておりました皆様には、
誠に残念ではございますがご理解とご了承を賜りますようお願い申し上げます。
今後も生産者の方々と協力し淡路島から旬のご当地グルメがお楽しみいただけますよう取り組んで参ります。
来季も引き続き『淡路島３年とらふぐ』をよろしくお願いいたします。
2022年1月1日 ［ カドー・ドゥ・ラ・メール , ラウンジ・バー , 日本料理 阿那賀 ］
謹賀新年
2021年12月29日 ［ その他 , 日本料理 阿那賀 ］
【淡路島の旬彩便】淡路島３年とらふぐの「お取り寄せ鍋」販売に関して
2021年12月の発送商品は完売いたしましたご予約ありがとうございました。
今季は大変多くの皆さまにご好評をいただき、『淡路島３年とらふぐ』活魚の予定供給数を需要が大きく上回る状況で、今後の安定した入荷が不透明となっております。
誠に残念ではございますが、2022年1月26日より発送を予定いたしておりました再販をやむを得ず、
中止する事といたしました。（※今季の新規予約受付を中止とさせていただきます。）
今後も淡路島から旬彩を皆さまの元へお届け出来ますよう、生産者の方々にも協力をいただきながら、発送の準備させて頂ければと思います。
引き続き、ホテルアナガ「淡路島の旬彩便」をよろしくお願いいたします。
日本料理 阿那賀の味がご家庭でお楽しみいただける「淡路島３年とらふぐ」ふぐ鍋セットは、白子のサイズが大きいと更なる人気に。
鳴門海峡からほど近い福良港の沖合で、一般的には2年で出荷されるところ、3年間ていねいに育てられた「淡路島3年とらふぐ」海峡から届く新鮮な潮流の中で育てるため、身がよく締まり、天然ものと変わらないぷりぷりとした歯応えが楽しめます。
是非、お取り寄せ頂き淡路島の冬の味覚『淡路島3年とらふぐ』をお楽しみください。
■淡路島３年とらふぐ ふく鍋二段セット『ふく福』＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
「淡路島3年とらふぐ」のふく鍋に、ふく刺身（てっさ）も堪能できる ふく鍋二段『ふく福』
人気の淡路島３年とらふぐの大きな絶品白子も併せお楽しみいただけます。
薄造りはそのままお召し上がりいただけますが、しゃぶしゃぶとしてお楽しみいただければと思います。
【商品内容】（ふく鍋二段セット：2名様分）
ふく 白子 白菜 椎茸 えのき 青身野菜 白葱 豆腐 焼餅
薬味（酢橘 紅葉おろし 刻み葱）
出汁用昆布 ひれ酒用ひれ 阿那賀特製ぽん酢
てっさ（刺身） 鉄皮湯引き
料金 1セット２名様分：24,500円（消費税込）
■淡路島３年とらふぐ「ふく鍋セット」＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
年々人気高まる「淡路島3年とらふぐ」は、これからは徐々に白子のサイズも大きくなり更なるお楽しみに。
【商品内容】（ふぐ鍋セット：2名様分）
ふく 白子 白菜 椎茸 えのき 青身野菜 白葱 豆腐 焼餅
薬味（酢橘 紅葉おろし 刻み葱）
出汁用昆布 ひれ酒用ひれ 阿那賀特製ぽん酢
料金 1セット２名様分：16,500円（消費税込）
※別途送料（クール便）をご負担いただきます。
■賞味期限：商品到着日（当日以内）
※当商品は生ものです。お召しあがりになる日程を配送日時でご指定ください。
今季は大変多くの皆さまにご好評をいただき、『淡路島３年とらふぐ』活魚の予定供給数を需要が大きく上回る状況で、今後の安定した入荷が不透明となっております。
誠に残念ではございますが、2022年1月26日より発送を予定いたしておりました再販をやむを得ず、
中止する事といたしました。（※今季の新規予約受付を中止とさせていただきます。）
今後も淡路島から旬彩を皆さまの元へお届け出来ますよう、生産者の方々にも協力をいただきながら、発送の準備させて頂ければと思います。
引き続き、ホテルアナガ「淡路島の旬彩便」をよろしくお願いいたします。
日本料理 阿那賀の味がご家庭でお楽しみいただける「淡路島３年とらふぐ」ふぐ鍋セットは、白子のサイズが大きいと更なる人気に。
鳴門海峡からほど近い福良港の沖合で、一般的には2年で出荷されるところ、3年間ていねいに育てられた「淡路島3年とらふぐ」海峡から届く新鮮な潮流の中で育てるため、身がよく締まり、天然ものと変わらないぷりぷりとした歯応えが楽しめます。
是非、お取り寄せ頂き淡路島の冬の味覚『淡路島3年とらふぐ』をお楽しみください。
■淡路島３年とらふぐ ふく鍋二段セット『ふく福』＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
「淡路島3年とらふぐ」のふく鍋に、ふく刺身（てっさ）も堪能できる ふく鍋二段『ふく福』
人気の淡路島３年とらふぐの大きな絶品白子も併せお楽しみいただけます。
薄造りはそのままお召し上がりいただけますが、しゃぶしゃぶとしてお楽しみいただければと思います。
【商品内容】（ふく鍋二段セット：2名様分）
ふく 白子 白菜 椎茸 えのき 青身野菜 白葱 豆腐 焼餅
薬味（酢橘 紅葉おろし 刻み葱）
出汁用昆布 ひれ酒用ひれ 阿那賀特製ぽん酢
てっさ（刺身） 鉄皮湯引き
料金 1セット２名様分：24,500円（消費税込）
■淡路島３年とらふぐ「ふく鍋セット」＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
年々人気高まる「淡路島3年とらふぐ」は、これからは徐々に白子のサイズも大きくなり更なるお楽しみに。
【商品内容】（ふぐ鍋セット：2名様分）
ふく 白子 白菜 椎茸 えのき 青身野菜 白葱 豆腐 焼餅
薬味（酢橘 紅葉おろし 刻み葱）
出汁用昆布 ひれ酒用ひれ 阿那賀特製ぽん酢
料金 1セット２名様分：16,500円（消費税込）
※別途送料（クール便）をご負担いただきます。
■賞味期限：商品到着日（当日以内）
※当商品は生ものです。お召しあがりになる日程を配送日時でご指定ください。
2021年12月22日 ［ イベント , カドー・ドゥ・ラ・メール , 日本料理 阿那賀 ］
年末年始 館内イベントのご案内
◆◇ホテルアナガのイベント情報◇◆
2021年12月31日～2022年1月4日
■ニューイヤーイブイベント■ （12/31）＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
2021年を締めくくる特別な夜にプレミアムディナーをご用意いたします。
一年を振り返りながら想い出のひとときをお過ごしください。
場所：フランス料理『カドー・ドゥ・ラ・メール』
時間：17:30～21:00（ラストオーダー）
料金：ニューイヤーイブ・ディナー：18,000円（税サ込）
○Year End 2021 Premium Menu（洋食）
・三年河豚のデリヴェイション
・真鯛とビーツのベロア キャビア添え
・寒鰆のナクレ 春菊とムール貝のクーリー
・鳴門車エビのアヒージョ
・淡路ビーフ・フィレ肉のロースト
ソース・ペリグー
・アマゾンカカオのスフレ
・赤い果実とニワトコの花の香りのセミフレッド
・ミニャルディーズ
・ お好みの温かいお飲み物
◇年越しそば（大晦日）
一年の締めくくりに阿那賀の「年越しそば」はいかがでしょう。
足赤海老の天婦羅そばをご用意いたします。
場所：ルームサービス ※お部屋までお届けいたします。
料金：2,000円（税サ込）
時間：21:00～22:30 （ご希望のお時間をご指定ください）
■ニューイヤーイベント■ （1/1～1/4）＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
◇祝膳おせち朝食
2022年のスタートを祝う特別和朝食をご用意いたします。
場所：『日本料理 鮨 阿那賀』
料金：祝膳おせち朝食:5,500円（税サ込）
時間：7:00～10:00（要予約）
※元旦と2日（2日間）
食前酒：お蘇
祝 肴：黒豆蜜煮 数の子 田作り 紅白長老喜 伊達巻玉子
紅白蒲鉾 叩き牛蒡 小串焼き
椀 物：雑煮（白味噌仕立て、または清汁仕立てからお選びください）
多喜物：松笠慈姑 新筍 梅金時人参 昆布巻き 車海老芝煮 絹さや
冷 菜：ロースト淡路ビーフサラダ
留 肴：さごし喜鮨と紅白なます
御 飯：新巻き鮭御飯 香の物
水菓子：苺ミルク掛け
■ニューイヤーランチ（1月1日～4日） --*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--
新年４日間限定：特別ランチ、新年を祝うひとときに皆様で優雅にランチを。
場所：フランス料理『カドー・ドゥ・ラ・メール』
時間：11:30～14:00（ラストオーダー）
○New Year’s Precious（洋食） 7,000円（税サ込）
・鳴門鯛と青梗菜のタルタル
・熟成キノコのクーリー
・鰆のグリル オリエンタル風
・淡路和牛サーロインのロースト スイートポテト添え
・お好みのデザート
・お好みの温かいお飲み物
○ Decouverte（洋食） 12,000円（税サ込）
・三年河豚のデリヴェイション
・真鯛とビーツのベロア キャビア添え
・寒鰆のナクレ 春菊とムール貝のクーリー
・淡路和牛のロースト ソース・ペリグー
・アマゾンカカオのスフレ
・赤い果実とニワトコの花の香りのセミフレッド
・ミニャルディーズ
・お好みの温かいお飲み物
■ニューイヤーディナー（1月1日～4日）--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--
新年４日間限定：特別ディナー、新年を祝うひとときに皆様で優雅にディナーを。
場所：フランス料理『カドー・ドゥ・ラ・メール』、または『日本料理 鮨 阿那賀』
時間：17:30～21:00（ラストオーダー）
○New Year 2022 Premium Menu（洋食） 18,000円（税サ込）
・三年河豚のデリヴェイション
・真鯛とビーツのベロア キャビア添え
・寒鰆のナクレ 春菊とムール貝のクーリー
・天然鮑のムニエル
・淡路ビーフフィレ肉のロースト
ソース・ペリグー
・アマゾンカカオのスフレ
・赤い果実とニワトコの花の香りのセミフレッド
・ミニャルディーズ
・お好みの温かいお飲み物
○新春会席（和食） 18,000円（税サ込）
祝儀肴：蟹味噌豆腐 茶振り海鼠霙和え 鶏松風
竹千社唐唐墨まぶし 紅梅乾酪 床節旨煮 南天百合根
椀 物：淡路島３年とらふぐ真丈白子摺り流し
造 里：四種盛り合わせ あしらい一式
多喜物：伊勢海老蓮根饅頭 鼈甲木ノ芽餡掛け
家喜物：九絵胡椒焼き 蕪鮨
強 肴：淡路ビーフと鮑の饗宴
食 事：鯛飯 香の物 赤味噌仕立て
水菓子：和三盆プリン メロン
その他おすすめ厳選素材コースもご用意いたしております。（和食）
○「淡路島３年とらふぐ」ふく鍋コース 15,000円（税サ込）
○「淡路ビーフ」しゃぶしゃぶ鍋コース 15,000円（税サ込）
○「淡路島３年とらふぐ」ふくしゃぶコース 18,000円（税サ込）
○「淡路ビーフ」しゃぶしゃぶ会席 18,000円（税サ込）
■館内催し・その他 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
◇阿那賀でご来光ラウンジ（1月1日）※要予約
小高い丘に建つヴィラ・ヴェールから山間より昇る日の出を！
2022年 ホテルアナガでの一番早い ご来光を楽しみましょう。
場所：ヴィラ・ヴェール
時間： ６：３０ ～
料金：700円 ※お一人につきコーヒー１杯付き
※ご利用をご希望の場合はフロントまでご連絡をお願いいたします。
◇懐かしい玩具の貸出し（1月1日～3日）
童心に返りお子様とご一緒に遊んでみませんか。
場所：１階 ガーデンテラス
時間： ９：００～１７：００
料金：無料
※ご利用をご希望の場合はフロントまでご連絡をお願いいたします。
◇書初め（1月1日～3日）
書初め用具をご用意いたしております。皆様でご自由にお使いください。
場所：２階 ミーティングルーム
時間： ９：００～１７：００
料金：無料
※ご利用をご希望の場合はフロントまでご連絡をお願いいたします。
ホテルアナガでは、お正月らしい時間を楽しんでいただけますよう、様々なイベントを企画いたしております。
どうぞ、ごゆっくりお過ごしください。
※すべての表示料金にはサービス料と消費税が含まれております。
2021年12月18日 ［ その他 ］
期間延長！ふるさと応援県民割！ひょうごを旅しようキャンペーン 令和4年2月28日まで！
ふるさと応援県民割（旅行・宿泊代金割引）ご宿泊予約の対象となる期間延長が決定いたしました！
兵庫県在住の方は、ホテルアナガでの宿泊にご利用いただけます。
■実施期間（宿泊対象日）
●令和4年1月1日（土）～令和4年2月28日（月）
※ただし「ワクチン・検査パッケージ」の利用を条件として、2月28日まで対象期間が延長されました。
■対 象
●兵庫県内に在住する方の県内旅行が対象。
●「ワクチン・検査パッケージ」 詳しくは⇒ こちら🔗
●本事業に登録している宿泊施設、旅行会社が対象。 ※ホテルアナガは「宿泊施設」として登録済
※各ホテル予約サイト（OTA)よりのご予約は対象外となりますのでご注意ください。
●宿泊代金１人１泊10,000円以上の場合、お一人様１泊あたり最大5,000円を割引き
●ホテルアナガに直接お申し込み頂きましたご宿泊については、ご予約後 STAYNAVI（ステイナビ）に、
ご登録・お申し込みいただく事で、兵庫県民に販売する県内旅行・宿泊代金の割引が適応とされます。
※割引クーポンの発行は、STAYNAVI（ステイナビ）へのご登録・お申し込みをお願いいたします。
◆STAYNAVI（ステイナビ）公式サイトへ ⇒ 🔗こちらから
○令和4年1月以降のキャンペーンの利用要件（兵庫県内に在住する方）
●ワクチン・検査パッケージを利用し、出発日時点でワクチン２回接種済（２回目接種から１４日以上）
またはＰＣＲ検査等検査結果が陰性（３日以内）であることが必要です。
●フロントで接種済証またはＰＣＲ検査等結果通知書を確認しますので、ご提示ください。
（撮影画像、コピー、電子的な証明書も可）確認できない場合は割引適用外となります。（後日提出は不可）
■詳細は ⇒兵庫県： ふるさと応援！ひょうごを旅しようキャンペーン🔗 公式サイトをご確認ください。
兵庫県在住の方は、ホテルアナガでの宿泊にご利用いただけます。
■実施期間（宿泊対象日）
●令和4年1月1日（土）～令和4年2月28日（月）
※ただし「ワクチン・検査パッケージ」の利用を条件として、2月28日まで対象期間が延長されました。
■対 象
●兵庫県内に在住する方の県内旅行が対象。
●「ワクチン・検査パッケージ」 詳しくは⇒ こちら🔗
●本事業に登録している宿泊施設、旅行会社が対象。 ※ホテルアナガは「宿泊施設」として登録済
※各ホテル予約サイト（OTA)よりのご予約は対象外となりますのでご注意ください。
●宿泊代金１人１泊10,000円以上の場合、お一人様１泊あたり最大5,000円を割引き
●ホテルアナガに直接お申し込み頂きましたご宿泊については、ご予約後 STAYNAVI（ステイナビ）に、
ご登録・お申し込みいただく事で、兵庫県民に販売する県内旅行・宿泊代金の割引が適応とされます。
※割引クーポンの発行は、STAYNAVI（ステイナビ）へのご登録・お申し込みをお願いいたします。
◆STAYNAVI（ステイナビ）公式サイトへ ⇒ 🔗こちらから
○令和4年1月以降のキャンペーンの利用要件（兵庫県内に在住する方）
●ワクチン・検査パッケージを利用し、出発日時点でワクチン２回接種済（２回目接種から１４日以上）
またはＰＣＲ検査等検査結果が陰性（３日以内）であることが必要です。
●フロントで接種済証またはＰＣＲ検査等結果通知書を確認しますので、ご提示ください。
（撮影画像、コピー、電子的な証明書も可）確認できない場合は割引適用外となります。（後日提出は不可）
■詳細は ⇒兵庫県： ふるさと応援！ひょうごを旅しようキャンペーン🔗 公式サイトをご確認ください。
2021年11月30日 ［ イベント , カドー・ドゥ・ラ・メール ］
2021クリスマスディナー＆ランチ
○ホテルアナガのクリスマス○
■2021年12月23日～25日 場所：フランス料理『カドー・ドゥ・ラ・メール』
●クリスマス・ランチ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
鳴門海峡を眺める『カドー・ドゥ・ラ・メール』にて優雅な時間をお過ごしください。
時間：11:30～14:00（ラストオーダー）
○Christmas Lunch Menu
・海の幸のガルグイユ リース仕立て
・フォワグラと茸のアンサンブル
・鰆のグリル 発酵島レモンのコンディモン
・淡路和牛サーロインのロースト濃厚な赤ワインソースで
・クリスマス特別デザート
○料金 ／お一人様 7,500円（税サ込）
●クリスマス・ディナー ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
心を込めてお贈りするクリスマス・ディナー
淡路島の大自然に包まれながら星空を眺め、サンタクロースが訪れる夜に素敵な時間をお過ごしください。
時間：17:30～20:30（ラストオーダー）
○Christmas Dinner Menu
・三年トラフグのデリベイション
・真鯛とビーツのベロア キャビア添え
・鰆のナクレ 春菊とムール貝のソース
・鳴門車エビのアヒージョ
・特選淡路ビーフ サーロインのステーキ トリュフの香り
・アヴァンデセール
・クリスマス特別デザート
・ミニャルディーズ
○料金 ／お一人様 18,000円（税サ込）
◆ご宿泊プラン◆ こちらから⇒プレミアムクリスマスステイ
※すべての表示料金にはサービス料と消費税が含まれております。
2021年11月20日 ［ その他 , カドー・ドゥ・ラ・メール , 日本料理 阿那賀 ］
商品追加！「おいしく応援！みな得グルメ券」
ホテルアナガでは、新型コロナウイルス感染症の影響を受けた市内の農畜水産物等の生産者を支援するため、南あわじ市内の飲食店等で利用できるデジタル地域振興券「おいしく応援！みな得グルメ券」へ参加いたします！
南あわじ「おいしく応援！みな得グルメ券」の概要
南あわじ市内の第１産業支援を主な目的とし、感染症対策を徹底した上で、南あわじ市民や観光客、飲食店等、行政の３者が協力し、誰もが安全・安心して消費経済活動を行える新しい社会経済基盤となる「南あわじStyle」を構築するために実施いたします。
具体的には、市で定める感染症対策項目を満たす店舗の商品のうち、事前に登録された域内産品を一定以上使用した商品（コース料理）を、お得に購入できる「おいしく応援！みな得グルメ券」を南あわじ市民や観光客向けに発行・販売しています。
公式サイト・お申込みはこちら⇒ 南あわじ「おいしく応援！みな得グルメ券」
「おいしく応援！みな得グルメ券」
利用可能期間：令和３年１０月１日（金）～令和４年１月３１日（月）
※ホテルアナガの臨時休館日：1月5日～1月24日 （1/25 17:30より営業）
■みな得グルメ券利用可能メニュー
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【フランス料理】 カドー・ドゥ・ラ・メール
参加店舗詳細🔗
【昼食】
○プレシャス 5,000円コース
○みな得グルメランチ 6,500円コース
【夕食】
○プレミアムクリスマス 18,000円コース
○デギュスタシオン 18,000円コース
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【日本料理 鮨】 阿那賀
参加店舗詳細🔗
【昼食】
○阿那賀御膳 4,000円
○鮨御膳 5,000円
【夕食】
○会席 ～魅力～ 18,000円
○会席 ～恩恵～ 15,000円
○会席 ～優雅～ 12,000円
○淡路島３年とらふぐ「美福鍋」コース 15,000円
○淡路ビーフしゃぶしゃぶ鍋コース 15,000円
○淡路ビーフしゃぶしゃぶ会席コース 18,000円
【お取り寄せ】
○「淡路島３年とらふぐ」ふぐ鍋セット 16,500円
○「淡路ビーフ」しゃぶしゃぶ食べ比べ鍋セット 19,500円
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■「おいしく応援！みな得グルメ券」利用に際しお客様へのお願い
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・登録済みの商品（コース料理）に、ご利用いただけます。
・来店時はマスク着用とアルコール消毒をお願い致します。
・入店時に検温とアンケートのご協力をお願い致します。
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■ホテルよりのご案内
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新型コロナウイルス感染予防対策により、
各レストランの席数を制限しております。
ご利用の際は早めのご予約をおすすめさせていただきます。
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■ホテルアナガでご利用いただけるプラン・コース料理は各レストランにより異なります。
詳しくは、ホテルアナガ：0799-39-1111までお問い合わせ下さい。
南あわじ「おいしく応援！みな得グルメ券」の概要
南あわじ市内の第１産業支援を主な目的とし、感染症対策を徹底した上で、南あわじ市民や観光客、飲食店等、行政の３者が協力し、誰もが安全・安心して消費経済活動を行える新しい社会経済基盤となる「南あわじStyle」を構築するために実施いたします。
具体的には、市で定める感染症対策項目を満たす店舗の商品のうち、事前に登録された域内産品を一定以上使用した商品（コース料理）を、お得に購入できる「おいしく応援！みな得グルメ券」を南あわじ市民や観光客向けに発行・販売しています。
公式サイト・お申込みはこちら⇒ 南あわじ「おいしく応援！みな得グルメ券」
「おいしく応援！みな得グルメ券」
利用可能期間：令和３年１０月１日（金）～令和４年１月３１日（月）
※ホテルアナガの臨時休館日：1月5日～1月24日 （1/25 17:30より営業）
■みな得グルメ券利用可能メニュー
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【フランス料理】 カドー・ドゥ・ラ・メール
参加店舗詳細🔗
【昼食】
○プレシャス 5,000円コース
○みな得グルメランチ 6,500円コース
【夕食】
○プレミアムクリスマス 18,000円コース
○デギュスタシオン 18,000円コース
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【日本料理 鮨】 阿那賀
参加店舗詳細🔗
【昼食】
○阿那賀御膳 4,000円
○鮨御膳 5,000円
【夕食】
○会席 ～魅力～ 18,000円
○会席 ～恩恵～ 15,000円
○会席 ～優雅～ 12,000円
○淡路島３年とらふぐ「美福鍋」コース 15,000円
○淡路ビーフしゃぶしゃぶ鍋コース 15,000円
○淡路ビーフしゃぶしゃぶ会席コース 18,000円
【お取り寄せ】
○「淡路島３年とらふぐ」ふぐ鍋セット 16,500円
○「淡路ビーフ」しゃぶしゃぶ食べ比べ鍋セット 19,500円
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■「おいしく応援！みな得グルメ券」利用に際しお客様へのお願い
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・登録済みの商品（コース料理）に、ご利用いただけます。
・来店時はマスク着用とアルコール消毒をお願い致します。
・入店時に検温とアンケートのご協力をお願い致します。
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■ホテルよりのご案内
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新型コロナウイルス感染予防対策により、
各レストランの席数を制限しております。
ご利用の際は早めのご予約をおすすめさせていただきます。
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■ホテルアナガでご利用いただけるプラン・コース料理は各レストランにより異なります。
詳しくは、ホテルアナガ：0799-39-1111までお問い合わせ下さい。
2021年11月19日 ［ カドー・ドゥ・ラ・メール ］
ホテルアナガのニューコンセプト・メニュー
【Island harvest cuisine ～ステーキ＆シーフード～】
ホテルアナガのニューコンセプト・メニュー Island harvest cuisine ～ステーキ＆シーフード～
地元の漁師、農家の方が収穫したこだわりの食材を可能な限り取り入れ皆様に届けたいと、
料理長が創り上げた、 “アイランド ハーベスト キュイジーヌ”。
そこにはソースやスパイス、ドレッシングとのマッチングを楽しむ至高の素材として、
ボリュームある淡路和牛三種のステーキをメインに近海の伊勢海老、鮑など美味なる料理が並びます。
定番の淡路玉ねぎのドレッシングや発酵島レモンとピーマンのコンディモンは魚介にもステーキにも相性が大変良く是非、ご賞味頂きたい隠れた名脇役です。
また、特製のオニオングラタンスープには淡路島の完熟トマトを凝縮したエッセンスを加えてあり、類を見ない美味しさをお約束いたします。
鳴門海峡をパノラミックに見渡すオーシャンフロントのレストランで至福のひとときを体験ください。
■夕食 17:30～21:00（ラストオーダー）
◆『カドー・ドゥ・ラ・メール』【フランス料理】
Appetizer：シーフード・スカイスクレイパー
※伊勢海老、足赤海老、鮑、カルパッチョ、サザエ、キャビア
Salad：島サラダ オニオンドレッシング添え
Soup：オニオンコンソメスープ
Steak：ビーフステーキ（2名様分）
特選淡路ビーフ・フィレ肉200g
特選淡路ビーフ・ランプ肉200g
熟成淡路和牛サーロイン200g
Side：島野菜のソテー、ローストポテト、ローストマッシュルーム、自家製パン3種
Sauce：おのころ雫塩、タスマニアンマスタード、ディジョンマスタード、オニオングレイビーソース、
赤玉ねぎビネグレット、ワサビ、レモンピーマン、スダチをお好みで
Dessert：季節のアナガスペシャル エクレアパフェ
○料金 ／お一人様 32,000円（税サ込） ※2名様より
◆ご宿泊プラン◆ こちらから⇒Island harvest cuisine~ｽﾃｰｷ&ｼｰﾌｰﾄﾞ~
※天候、仕入れ状況により一部メニューを変更する場合がございます。