【Island harvest cuisine ～ステーキ＆シーフード～】
ホテルアナガのニューコンセプト・メニュー Island harvest cuisine ～ステーキ＆シーフード～
地元の漁師、農家の方が収穫したこだわりの食材を可能な限り取り入れ皆様に届けたいと、
料理長が創り上げた、 “アイランド ハーベスト キュイジーヌ”。
そこにはソースやスパイス、ドレッシングとのマッチングを楽しむ至高の素材として、
ボリュームある淡路和牛三種のステーキをメインに近海の伊勢海老、鮑など美味なる料理が並びます。
定番の淡路玉ねぎのドレッシングや発酵島レモンとピーマンのコンディモンは魚介にもステーキにも相性が大変良く是非、ご賞味頂きたい隠れた名脇役です。
また、特製のオニオングラタンスープには淡路島の完熟トマトを凝縮したエッセンスを加えてあり、類を見ない美味しさをお約束いたします。

鳴門海峡をパノラミックに見渡すオーシャンフロントのレストランで至福のひとときを体験ください。


■夕食　17:30～21:00（ラストオーダー）
◆『カドー・ドゥ・ラ・メール』【フランス料理】
Appetizer：シーフード・スカイスクレイパー
　　※伊勢海老、足赤海老、鮑、カルパッチョ、サザエ、キャビア
Salad：島サラダ　オニオンドレッシング添え
Soup：オニオンコンソメスープ
Steak：ビーフステーキ（2名様分）
　　　　特選淡路ビーフ・フィレ肉200g
　　　　特選淡路ビーフ・ランプ肉200g
　　　　熟成淡路和牛サーロイン200g
Side：島野菜のソテー、ローストポテト、ローストマッシュルーム、自家製パン3種
Sauce：おのころ雫塩、タスマニアンマスタード、ディジョンマスタード、オニオングレイビーソース、
　　　　赤玉ねぎビネグレット、ワサビ、レモンピーマン、スダチをお好みで
Dessert：季節のアナガスペシャル　エクレアパフェ

○料金 ／お一人様　32,000円（税サ込）　※2名様より

◆ご宿泊プラン◆　こちらから⇒Island harvest cuisine~ｽﾃｰｷ&ｼｰﾌｰﾄﾞ~

※天候、仕入れ状況により一部メニューを変更する場合がございます。