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2017年2月1日 カドー・ドゥ・ラ・メール

「カドー・ドゥ・ラ・メール」おすすめランチ!新メニューへ

旬の食材を盛り込み淡路島の恵みをお愉しみいただくランチ。
メニュー変更し新たにスタート!渡り蟹の味噌と内子の冷製バーニャ・カウダ等はこの時季にしか味わえない一品です。
淡路島の豊かな恵みを味わう「カドー・ドゥ・ラ・メール」のランチを、鳴門海峡の眺めと共にお楽しみください。

◇テイスティングランチ
 可愛らしい一皿に加え、お好みで選べる前菜一品と魚料理と肉料理も味わえるフルコースランチ。

Tasting_Lunch MENU
 ◇本日の可愛らしい一皿
 ◇菜の花と二十日大根のサラダ仕立て 渡り蟹の味噌と内子で冷製バーニャ・カウダ
   または
  パテ・ド・カンパーニュ ピスタチオと共に 蓮根のピクルスとカラフル人参
 ◇赤舌平目のムニエール サフランと香味野菜のフュメ ペイザンヌ風
 ◇牛頬肉の赤ワイン煮込み クレソンとじゃが芋で深緑ピュレ
                    オレンジ色のカリフラワー
 ◇グラン・マルニエのパルフェ 金柑の甘露煮 みかんジュレと共に
   または
  キャラメルバナナのタルトレット 3種のチョコレートを添えて
 ◇お好みの温かいお飲み物
   4,500円(税サ込)


◇セットランチ
 前菜一品とメインディッシュ一品をお選びいただける、カジュアルなランチコース。

pre-fixe_lunch2 MENU
 ◇菜の花と二十日大根のサラダ仕立て 渡り蟹の味噌と内子で冷製バーニャ・カウダ
   または
  パテ・ド・カンパーニュ ピスタチオと共に 蓮根のピクルスとカラフル人参
 ◇赤舌平目のムニエール サフランと香味野菜のフュメ ペイザンヌ風
   または
 ◇牛頬肉の赤ワイン煮込み クレソンとじゃが芋で深緑ピュレ
                    オレンジ色のカリフラワー
 ◇グラン・マルニエのパルフェ 金柑の甘露煮 みかんジュレと共に
   または
  キャラメルバナナのタルトレット 3種のチョコレートを添えて
 ◇お好みの温かいお飲み物
   3,000円(税サ込)


 
*仕入れの都合により内容が異なることがあります。

 ○ご予約・お問い合せ ホテルアナガ 0799-39-1111