旬の食材を盛り込み淡路島の恵みをお愉しみいただくランチ。
メニュー変更し新たにスタート！渡り蟹の味噌と内子の冷製バーニャ・カウダ等はこの時季にしか味わえない一品です。
淡路島の豊かな恵みを味わう「カドー・ドゥ・ラ・メール」のランチを、鳴門海峡の眺めと共にお楽しみください。

◇テイスティングランチ
　可愛らしい一皿に加え、お好みで選べる前菜一品と魚料理と肉料理も味わえるフルコースランチ。

　MENU
　◇本日の可愛らしい一皿
　◇菜の花と二十日大根のサラダ仕立て 渡り蟹の味噌と内子で冷製バーニャ・カウダ
　　　または
　　パテ・ド・カンパーニュ　ピスタチオと共に 蓮根のピクルスとカラフル人参
　◇赤舌平目のムニエール サフランと香味野菜のフュメ　ペイザンヌ風
　◇牛頬肉の赤ワイン煮込み クレソンとじゃが芋で深緑ピュレ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オレンジ色のカリフラワー
　◇グラン・マルニエのパルフェ 金柑の甘露煮　みかんジュレと共に
　　　または
　　キャラメルバナナのタルトレット 3種のチョコレートを添えて
　◇お好みの温かいお飲み物
　　　4,500円(税サ込）

◇セットランチ
　前菜一品とメインディッシュ一品をお選びいただける、カジュアルなランチコース。

　MENU
　◇菜の花と二十日大根のサラダ仕立て 渡り蟹の味噌と内子で冷製バーニャ・カウダ
　　　または
　　パテ・ド・カンパーニュ　ピスタチオと共に 蓮根のピクルスとカラフル人参
　◇赤舌平目のムニエール サフランと香味野菜のフュメ　ペイザンヌ風
　　　または
　◇牛頬肉の赤ワイン煮込み クレソンとじゃが芋で深緑ピュレ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オレンジ色のカリフラワー
　◇グラン・マルニエのパルフェ 金柑の甘露煮　みかんジュレと共に
　　　または
　　キャラメルバナナのタルトレット 3種のチョコレートを添えて
　◇お好みの温かいお飲み物
　　　3,000円(税サ込）

　
＊仕入れの都合により内容が異なることがあります。

　○ご予約・お問い合せ　ホテルアナガ　0799-39-1111