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ホテルアナガと2つのレストランが「ミシュランガイド 兵庫 2016 特別版」へ掲載決定!

「ミシュランガイド 兵庫 2016 特別版」へ掲載が決定!

このたび、ホテルアナガは、「ミシュランガイド兵庫2016特別版」において、ホテルカテゴリーにて「最上級の快適」を獲得、また、ホテル内フランス料理「カドー・ドゥ・ラ・メール」及び、日本料理 鮨「阿那賀」は、今回初めて設定された「ミシュランおすすめの店」として、同時掲載されました。これも一重に皆様のご愛顧の賜物と感謝し、ゆっくりとお料理をご賞味いただきながらリゾート気分を満喫していただける掲載記念 特別宿泊プランをご用意いたしました。

より多くの皆様に、淡路島の魚介類・肉・野菜とすべてにおいて「地元の旬」にこだわった新鮮な食材を厳選し、大自然の恵みをご提供致します。地元で獲れた新鮮な食材を、その地の空気や水、大地のにおい、そして大自然に包まれた環境の中で、五感のすべてをもってして食する。
私たちは、これこそが現代社会における最高の贅沢、本来の「食」文化のあるべき姿であると考えます。
アナガらしい、贅沢なひとときをお過ごしください。

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HOTEL ANAGA GALA DINNER IN AUTUMN

今回で2度目となる上柿元シェフとのコラボレーション。
料理は「グランシェフ2人の饗宴」と題し、 淡路島の厳選食材と深まりゆく秋の彩りに添えるこだわりの品々をお愉しみいただきます。

◎料理人 上柿元 勝
今回で2回目となるホテルアナガでの中野シェフとのコラボ。
新しい料理を2人で提供できることを嬉しく思います。
風光明媚なここ淡路島は、魚介類をはじめ新鮮な食材の宝庫です。
この素晴らしい自然界からの恵みの力を借り、旬の素材をふんだんに用い、素朴で心に残る新しい美味しさを表現したいと思います。

◎ホテルアナガ 中野匡昭
22年前。ホテルの一厨房スタッフとして仕込みに追われていた前回の上柿元シェフ料理フェアのことを、鮮明に記憶しております。上柿元シェフよりご教示頂いたのは「基本を大事にすること」と「素材に感謝すること」。22年の歳月を経て、コラボレーションディナーをさせて頂けることに、料理人として感慨ひとしおでございます。
淡路の食材に感謝の気持ちと真心を込めて、基本に忠実に料理をさせて頂きます。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

ANAGA GALA DINNER IN AUTUMN
■場所: メインダイニング 「カドー・ドゥ・ラ・メール」
■時間:18:30~ 受付 / 19:00~ ディナー
■人数:40名様(20歳以上の方に限らせていただきます。)
■会費:お一人様 25,000円(サービス料・消費税込)
■料理:フランス料理 フルコースディナー(食前酒付)
■ドレスコード: スマートエレガンス

 お蔭様をもちまして満席となりましたので受付は終了とさせて頂きます。
 今後もホテルアナガは、さまざまなイベントを企画・提案させて頂きます。
 皆様のご参加を心よりお待ちいたしております。


ホテルアナガ 10月のおすすめデザート!

ホテルアナガの月替わりおすすめデザートです。
■1階 ロビーラウンジにてご用意いたしております。

10月のデザートセット
mousse au potiron avec glace cannelle
かぼちゃのムース シナモンアイス添え


北海道産えびす南瓜をピューレにし、ムースに仕上げました。
シナモンアイス・キャラメルソースと一緒にお召し上がりください。

デザートとお飲み物
¥1,782 (1,500)


1階ロビーラウンジでは、
月替わりでパテシエ自慢のアナガスイーツを
お楽しみいただいております。


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◇その他のおすすめスイーツ◇

ケーキセット ¥1,306(1,100)
(9:00~22:00)

スコーンセット ¥1,069(900)
(12:00~17:00)

アフタヌーンティーセット ¥1,900(1,600)
(14:00~17:00)

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お気軽にお立ち寄りくださいませ。

ホテルアナガ 9月のおすすめデザート!

ホテルアナガの月替わりおすすめデザートです。
■1階 ロビーラウンジにてご用意いたしております。

 

9月のデザートセット

Tarte Figue Sauce Vin Rouge avec Glace Vanille
いちじくのタルト 赤ワインソース バニラアイスクリーム添え

 

自家製の乾燥いちじくをタルト生地に焼き込み、その上にフレッシュのいちじくをたっぷり乗せます。
ソースは赤ワイン。自家製バニラアイスと共に大人の味をお愉しみ下さい。

デザートとお飲み物  ¥1,782 (1,500)

1階ロビーラウンジでは、月替わりでパテシエ自慢のアナガスイーツをお愉しみいただいております。

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◇その他のおすすめスイーツ◇

ケーキセット ¥1,306(1,100)
(9:00~22:00)

スコーンセット ¥1,069(900)
(12:00~17:00)

アフタヌーンティーセット ¥1,900(1,600)
(14:00~17:00)

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お気軽にお立ち寄りくださいませ。