淡路島の旬食材を味わう「カドー・ドゥ・ラ・メール」のランチを、鳴門海峡の眺めと共にお楽しみください。
★新ランチメニューは令和元年6月8日（土）のランチタイムよりお楽しみいただけます。

■プレシャス・ランチ
可愛らしい一皿に加え、お好みで選べる前菜一品と魚料理と肉料理も味わえるフルコースランチ。
MENU
◇シェフからご挨拶の可愛らしい一皿
◇スダレ貝のショーフロワ　ガトー仕立て　夏野菜とオリーブ　ホップの泡
　　または
　北淡ダコのマリネ　サフラン・アスピック　分葱のカルソターダ　墨テュイル
◇二度火入れしたスズキのポワレ　2色のズッキーニ　新にんにくのホワイトクリーム
◇えびすもち豚スペアリブ柔らか煮　バルサミコ風味　かぼちゃのチーズグラタン
◇ダークチェリーとリコッタのふすま粉タルト　分解と再構築
　　または
　藻塩とライチのムース　ハイビスカスとバラの花びらに包まれて
◇お好みの温かいお飲み物
　4,500円(サ込税別）

■セレクト・ランチ
前菜一品とメインディッシュ一品をお選びいただける、カジュアルなランチコース。
MENU
◇スダレ貝のショーフロワ　ガトー仕立て　夏野菜とオリーブ　ホップの泡
　　または
　北淡ダコのマリネ　サフラン・アスピック　分葱のカルソターダ　墨テュイル
◇二度火入れしたスズキのポワレ　2色のズッキーニ　新にんにくのホワイトクリーム
　　または
　えびすもち豚スペアリブ柔らか煮　バルサミコ風味　かぼちゃのチーズグラタン
◇ダークチェリーとリコッタのふすま粉タルト　分解と再構築
　　または
　藻塩とライチのムース　ハイビスカスとバラの花びらに包まれて
◇お好みの温かいお飲み物
　3,000円(サ込税別）

＊仕入れの都合により内容が異なることがあります。
○ご予約・お問い合せ　ホテルアナガ　0799-39-1111