○ホテルアナガのお正月○
■2017年1月1日～3日

◆場所：フランス料理『カドー・ドゥ・ラ・メール』　　本館1階
◇ニューイヤー・メニュー　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
　鳴門海峡を眺める『カドー・ドゥ・ラ・メール』にて優雅な時間をお過ごしください。
　時間：11:30～14:00（ラストオーダー）
●ニューイヤー・ブランチ
・温かいスープを少しだけ
・太刀魚の低温コンフィ　炙りで　西洋わさびの雪見仕立て
・カワハギのムニエル　冬の地野菜と魚介の旨味がつまったスープで
・ロースト黒毛和牛サーロイン　ドーフィネ風ポテトグラタンと黒胡椒グレイビーソース
・つぶつぶ栗のマロンロールケーキ　カシスオレンジのソルベ添え
・オリジナル・チョコレートと　温かいお飲み物を
　料金：8,316円（サービス料・消費税込）

　時間：17:30～21:00（ラストオーダー）
●ニューイヤー・ディナー
・小さなおつまみをひと口で
・シェフからの可愛らしい一皿
・淡路島フリュイ・ド・メールのプレッセ　ちりめんキャベツと雲丹を添えて
・鮑のバターソテー　ブルゴーニュ風　ロマネスコと肝をあしらって
・バターで仕上げた　黒毛和牛フィレミニョン　白菜のア・ラ・クレームと春菊のクーリー
・デザート前のお愉しみ
・オレンジとホワイトチョコレート　サングリア風　様々なメレンゲが架け橋に
・オリジナル・チョコレートと温かいお飲み物を
　料金：17,820円（サービス料・消費税込）


◆場所：日本料理『阿那賀』　　本館地階
◇ニューイヤー・メニュー　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
　新春を祝いご家族での会食など、日本料理『阿那賀』にて、ごゆっくりお過ごしください。
　時間：11:30～14:00（ラストオーダー）
●迎春会席
・前　菜：新春の彩盛り合わせ
・造　り：新春の鮮魚より　3種盛り合わせ
・煮　物：煮しめ色々
・焼　物：鳴門鯛味噌つけ焼き
・食　事：赤飯、鯛ご飯、雑煮から（おひとつお選びください）
・水菓子：季節果物
　料金：8,316円（サービス料・消費税込）

　時間：17:30～21:00（ラストオーダー）
●新春会席
・先　附：小鉢
・酒　肴：口取
・椀　物：椀盛 千枚大根　紅葉人参　浅葱　口柚子
・向　付：刺身三種盛り
・鉢　肴：本日の焼き魚　野菜酢漬け
・蓋　物：淡路島３年とらふぐ酒蒸し　焼き白子　白葱　菊菜　旨味餡かけ
・合　肴：淡路ビーフ
・止　肴：足赤海老と玉葱酢漬　白酢掛け
・食　事：本日の土鍋ご飯　香の物　止め椀
・水菓子：季節の果物
　料金：17,820円（サービス料・消費税込）

■2016年12月23日～25日　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
○ホテルアナガのクリスマス○
◇ホテルアナガ特製クリスマスケーキ販売 （18cm）
素敵な夜のひとときにホテルアナガのクリスマスケーキが華を添えます。
夜空を駆けるトナカイが雪積る木々をイメージしたクリームとイチゴの間をすり抜け皆様の元へ。

　料金：4,800円（消費税込）
　受け渡し日：12月23日（金）～25日（日）
　受け渡し場所：「カドー・ドゥ・ラ・メール」
　 >>詳しくは　ホテルアナガ特製クリスマスケーキ


◇クリスマスホリデー・ランチ（12月23日～25日）
クリスマス期間限定の特別ランチ。
鳴門海峡を眺める『カドー・ドゥ・ラ・メール』にて優雅な時間をお過ごしください。

　料金：5,940円（サービス料・消費税込）
　時間：11:30～14:00（ラストオーダー）
　　>>詳しくは　ホテルアナガのクリスマス



◇クリスマス限定ディナー（12月23日～25日）
心を込めてお贈りするクリスマス限定スペシャルディナー、淡路島の大自然に包まれながら星空を愉しむ。
サンタクロースが訪れる夜に素敵な時間をお過ごし下さい。

　料金：セレクト　：14,256円（サービス料・消費税込）
　　　　プレミアム：17,820円（サービス料・消費税込）
　　　　　＊ワインペアリング：11,880円～（サービス料・消費税込）
　時間：17:30～21:00（ラストオーダー）
　　>>詳しくは　ホテルアナガのクリスマス

■2016年12月31日～2017年1月3日　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
○ニューイヤーイブイベント○
◇ニューイヤーイブ・ディナーコース（12月31日）
2016年を締めくくる特別な夜にプレミアムディナーをご用意いたしました。
一年を振り返りながらも想い出のひとときをお過ごし頂きます。
場所：フランス料理『カドー・ドゥ・ラ・メール』
料金：ニューイヤーイブ・ディナー：17,820円（サービス料・消費税込）
　　　　＊ワインペアリング：14,256円（サービス料・消費税込）
時間：17:30～21:00（ラストオーダー）

◇年越しそば（大晦日）
一年の締めくくりに阿那賀の「年越しそば」はいかがでしょう。
今年は、鴨南蛮そばをご用意いたします。
場所：ルームサービス　※お部屋までお届けいたします。
料金：1,800円（サービス料・消費税込）
時間：21:00～22:30　（ご希望のお時間をご指定下さい）

○ニューイヤーイベント○
◇祝膳おせち朝食（元旦）
2017年のスタートを祝う特別和朝食をご用意いたします。

　場所：日本料理 鮨　『阿那賀』
　料金：祝膳おせち朝食:5,346円（サービス料・消費税込）
　時間：7:00～10:00（要予約）※元旦のみ　



◇ニューイヤーランチ（1月1日～3日）
正月三が日限定：特別ランチ、新年を祝うひとときに皆様で優雅にランチを。
場所：フランス料理『カドー・ドゥ・ラ・メール』または、日本料理　鮨『阿那賀』
料金：ニューイヤー・ブランチ（洋食）　8,316円（サービス料・消費税込）
　　　迎春会席（和食）　　　　　　　　8,316円（サービス料・消費税込）
時間：11:30～14:00（ラストオーダー）
　　>>詳しくは　ニューイヤー・メニュー

◇ニューイヤーディナー（1月1日～3日）
正月三が日限定：特別ディナー、新年を祝うひとときに皆様で優雅にディナーを。
場所：フランス料理『カドー・ドゥ・ラ・メール』または、日本料理　鮨『阿那賀』
料金：ニューイヤー・ディナー（洋食）　17,820円（サービス料・消費税込）
　　　新春会席（和食）　　　　　　　　17,820円（サービス料・消費税込）
　　　ふく鍋コース（和食）　　　　　　17,820円（サービス料・消費税込）
時間：17:30～21:00（ラストオーダー）
　　>>詳しくは　ニューイヤー・メニュー
　※イベント開催期間中は限定メニューのみのご対応となります。

■館内催し・その他　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
◇初詣バス（1月1日）
国生み神話の二神を祀る「伊弉諾神宮」へ初詣バスを運行いたします。
～スケジュール～
・無料バス運行 １月１日＝ホテル出発 10:00
・伊弉諾神宮 = 参拝約40分 ホテル到着 13:00

◇お餅つき（1月2日）
ガーデンテラスにてお餅つきをお楽しみいただきます。
場所：１階　ガーデンテラス
時間：　１０：００ ～
料金：無料

◇懐かしい玩具の貸出し（1月1日～3日）
童心に返りお子様とご一緒に遊んでみませんか。
場所：１階　ガーデンテラス
時間：　９：００～１７：００
料金：無料

◇書初め（1月1日～3日）
書初め用具をご用意いたしております。皆様でご自由にお使い下さい。
場所：２階　ミーティングルーム
時間：１０：００～１７：００
料金：無料


ホテルアナガでは、お正月らしい時間を楽しんでいただけますよう、様々なイベントを企画いたしております。どうぞ、ごゆっくりお過ごし下さい。

各月にお楽しみいただける旬の食材を盛り込み淡路島の恵みをお愉しみいただくランチ。
淡路島は環境に恵まれた食材の宝庫です。地元で獲れる魚介類を始めさまざまな食材の旬をお届けいたします。
「カドー・ドゥ・ラ・メール」、「日本料理 鮨　阿那賀」の各料理長が、その時季のおすすめ食材を厳選し
料理に盛り込みます。四季折々の素材が持つ旬の旨味を堪能下さい。

場所：カドー・ドゥ・ラ・メール
　　：日本料理　鮨　阿那賀
時間：11時30分～14時00分（ラストオーダー）
料金：お一人様3,000円（サービス料・消費税込）


◆カドー・ドゥ・ラ・メール
◇デジュネ・ド・リル（島）

・前菜：いずれか一皿をお選びください
　Ａ: スズキのエスキャロップ　キュウリとオリーブオイルのソース
　Ｂ: 阿波尾鶏　胸肉のハム仕立て　夏野菜のピクルス添え
・冷製カルボナーラ
・メイン料理：お好きな一皿をお選びください　（※メイン料理２皿の場合 +1,500円）
　Ａ: 太刀魚のムニエル　バルサミコソース
　Ｂ: 淡路ポーク肩ロースのロースト　生姜風味ソース
・本日のデザート
・コーヒー　又は　紅茶


◆日本料理　鮨　阿那賀
◇『阿那賀の葉月』

瓦盛り　：蒸し淡路鶏　もずく　菜っ葉お浸し　煮凍り　味噌和え
プレート：本日のおすすめにぎり鮨４貫　細巻き
冷やし鉢：冷やしぶっかけ素麺
コーヒー

＊仕入れの都合により内容が異なることがあります。
　○ご予約・お問い合せ　ホテルアナガ　0799-39-1111

各月にお楽しみいただける旬の食材を盛り込み淡路島の恵みをお愉しみいただくランチ。
淡路島は環境に恵まれた食材の宝庫です。地元で獲れる魚介類を始めさまざまな食材の旬をお届けいたします。
「カドー・ドゥ・ラ・メール」、「日本料理 鮨　阿那賀」の各料理長が、その時季のおすすめ食材を厳選し
料理に盛り込みます。四季折々の素材が持つ旬の旨味を堪能下さい。

場所：カドー・ドゥ・ラ・メール
　　：日本料理　鮨　阿那賀
時間：11時30分～14時00分（ラストオーダー）
料金：お一人様3,000円（サービス料・消費税込）


◆カドー・ドゥ・ラ・メール



◇デジュネ・ド・リル（島）
・前菜：いずれか一皿をお選びください
　Ａ: 鮮魚のマリネ　淡路野菜のラタトゥユ添え
　Ｂ: 淡路産ポークのテリーヌ　淡路産ブルーベリーソース
・冷製トマトソースパスタ　蛸と夏野菜を添えて
・メイン料理：お好きな一皿をお選びください　（※メイン料理２皿の場合 +1,500円）
　Ａ:イサキのポアレ　マスタードソース　茄子と共に
　Ｂ: 国産牛・ほほ肉の赤ワイン煮込み
・本日のデザート
・コーヒー　又は　紅茶


◆日本料理　鮨　阿那賀



◇『阿那賀の文月』
瓦盛り：茄子味噌和え　烏賊と椎茸のオイル焼き　糸瓜胡麻和え　海老鮨
　　　　玉子豆腐　トマト若芽の三杯酢　万願寺焼き浸し　もろこし天婦羅
　　　　蒸し若鶏　おから煮
食　事：ふりかけ白ご飯
　　　　香の物
冷　物：冷やしぶっかけ素麺
コーヒー


　○ご予約・お問い合せ　ホテルアナガ　0799-39-1111

中国放送　広島をつなぐ　新コミュニティー番組『イマなまっ！』（6/24放送）
「味確認！ご当地グルメ旅」兵庫県淡路島として『ホテルアナガ』と『淡路ハイウェイオアシス』の味確認！

コーナーでは、プライベートクルーザー『アンチーム』にてうず潮観潮クルージングのほか各施設と、
味確認！としてこれから旬をむかえる淡路島産鱧の『鱧鍋コース』を試食、ご紹介いただきました。

淡路島の沼島周辺で獲れる『鱧』は、新鮮な海流と餌となる小魚や甲殻類が豊富な環境で育ち、
これからの時期から身が太り始め、脂がのって特に美味しいと食通の間でも特に人気の食材です。
淡路島玉ネギの甘みと阿那賀特製出汁が、よりいっそう鱧の旨味を引き立てます。

　>>　2016年06月24日(金)　味確認！ご当地グルメ旅 in 兵庫県淡路島

　>>　淡路島の夏を彩る「鱧鍋セット」（宅配・贈答用）

各月にお楽しみいただける旬の食材を盛り込み淡路島の恵みをお愉しみいただくランチ。
淡路島は環境に恵まれた食材の宝庫です。地元で獲れる魚介類を始めさまざまな食材の旬をお届けいたします。
「カドー・ドゥ・ラ・メール」、「日本料理 鮨　阿那賀」の各料理長が、その時季のおすすめ食材を厳選し
料理に盛り込みます。四季折々の素材が持つ旬の旨味を堪能下さい。

場所：カドー・ドゥ・ラ・メール
　　：日本料理　鮨　阿那賀
時間：11時30分～14時00分（ラストオーダー）
料金：お一人様3,000円（サービス料・消費税込）


◆カドー・ドゥ・ラ・メール
◇デジュネ・ド・リル（島）
前菜２種よりお選びいただきます。
　A:春キャベツと野菜のテリーヌ　タコのカルパッチョ添え
　B:自家製ベーコンとポーチドエッグ、春野菜のサラダ仕立て
アオリイカと筍のパスタ　ジェノバソース
メイン料理（魚料理、または肉料理）
　A:鮮魚のポアレ　オニオン＆ケイパーソース
　B:椎茸風味のポレンタを詰めた若鶏のソテー　旬野菜のロースト添え
おすすめデザートの盛り合わせ
コーヒー、紅茶、またはハーブティー


◆日本料理　鮨　阿那賀
◇『阿那賀の皐月』
瓦盛り：お浸し　白和え　魚の子旨煮　刺身　焼き玉葱
　　　　出汁巻き玉子　焼き魚　胡麻寄せ　野菜酢漬け
　　　　ふるせ天婦羅　玉葱天婦羅　よもぎ天婦羅　淡路もずく
温　物：茄子揚げ出し　青唐　糸花かつお　旨出汁
食　事：白ご飯　ちりめん山椒煮　香の物
椀　物：清まし汁
コーヒー


　○ご予約・お問い合せ　ホテルアナガ　0799-39-1111