淡路島の冬を代表する厳選素材「淡路島３年とらふぐ」
通常、養殖とらふぐは２年で市場に出荷されるのですが、「淡路島３年とらふぐ」は鳴門海峡の近くで、さらに１年じっくりと時間をかけて最良の状態に育てられます。また、良質な食事を十分に与えて鳴門海峡のミネラル豊富な潮流が届く福良湾という絶好の環境の中、じっくり育てることにより味わい深いふぐになるのです。
11月から3月下旬までお楽しみいただける淡路島ならではのご当地食材。
ホテルアナガでは11月1日よりお楽しみいただけます。

淡路島３年とらふぐのお献立紹介
■阿那賀のふくしゃぶ鍋コース
ふく鍋コースをワンランクアップ、旨みたっぷりの身をしゃぶしゃぶとして贅沢にご堪能ください。
また、コースの造里は薄造りと「ぶつ切り」をご用意し、一味違う食感をお楽しみいただきます。
前　菜：ふぐ逸品　炙り鮨
造　里：薄造り　ぶつ切り
焼　物：焼き白子　ふぐ七味焼き
鍋　物：ふぐしゃぶしゃぶ　ふぐ　あら　白子　鮫皮　遠江　野菜色々
揚　物：ふぐ唐揚げ
御　飯：雑炊
香　物：三種
水菓子：本日のデザートより
お一人様:16,500円（税別）　　　　ご宿泊プランは　⇒こちらから🔗

■ふく鍋コース
「淡路島３年とらふぐ」は、良質な食事を十分に与えて鳴門海峡のミネ ラル豊富な潮流が届く福良湾という絶好の環境の中、じっくり育てるこ とにより味わい深いふぐに育ちます。
前　菜：ふぐ逸品　炙り鮨
造　里：薄造り
焼　物：焼き白子
鍋　物：ふぐ　あら　鮫皮　遠江　野菜色々
揚　物：ふぐ唐揚げ
御　飯：雑炊
香　物：三種
水菓子：本日のデザートより
お一人様:14,000円（税別）　　　　ご宿泊プランは　⇒こちらから🔗

■美福鍋
美福鍋は、栄養価が高く低カロリー、新感覚のふぐ鍋料理です。
「淡路島３年とらふぐを使う」、「ふぐ皮を鍋の具材に登用」、「淡路島産レタスを投入」
「出汁にもこだわりの地酒」、「自家製ポン酢ジュレを使用」、「箸置きには（淡路瓦）を使用」
「鍋のシメは（淡路島の米）または、（手延べそうめん）」
以上７ヶ条を厳守した「福」三昧の美福鍋を堪能ください。
先　附：ふぐ逸品
造　里：薄造り
鍋　物：ふぐ　あら　鮫皮　遠江　野菜色々
揚　物：ふぐ唐揚げ
御　飯：雑炊
香　物：三種
水菓子：本日のデザートより
お一人様:11,000円（税別）　　　　ご宿泊プランは　⇒こちらから🔗

※上記ご案内料金にはサービス料が含まれております。別途消費税を頂戴いたします。

◆ご自宅でお楽しみいただける、淡路島３年とらふぐ「ふぐ鍋セット」もご用意いたしております。
　詳しくはこちらから⇒　贈答・お取り寄せ「ふぐ鍋セット」🔗