2019年4月10日 ［ イベント , カドー・ドゥ・ラ・メール , 日本料理 阿那賀 ］
淡路島を彩る旬食材の饗宴「初夏の味覚フェア」
5月7日から、御食国（淡路島）で獲れる、旬の海鮮素材を堪能する初夏の味覚フェアを開催。
厳選した旬の素材は「鱧」、「鳴門鯛」、「鮑」、「雲丹」、「穴子」、「足赤海老」
淡路島ならではの素材と、旬の地元野菜等を使い、御食国（淡路島）の魅力を
フランス料理、または日本料理にアレンジし初夏を彩る海鮮づくしコースを堪能いただきます。
■初夏の味覚フェア
期間：2019年5月7日（火）～6月30日（日）
時間：ランチ 11:30～14:00（L.O）
ディナー 17:30～21:00（L.O）
会場：フランス料理「カドー・ドゥ・ラ・メール」本館1階
日本料理「阿那賀」本館地階
料金：お一人様 15,120円（税サ込）
■フランス料理 「カドー・ドゥ・ラ・メール」
期間中にお楽しみいただけるメニュー例
・ウニと放し飼いたまご
・桜鯛松皮造り エストラゴン
・穴子八幡巻き 冷製マトロール
・足赤海老 豆とディル
・鱧のカダイフ巻き
・鮑ステーキ 肝ソース 他、全９品
■日本料理 鮨 「阿那賀」
期間中にお楽しみいただけるメニュー例
・牡丹鱧 清汁仕立て
・鳴門鯛 蓮根饅頭 山葵餡
・鮑 踊り蒸し
・足赤海老 石焼き
・穴子 すき焼き
・雲丹御飯 他、全9品
■「初夏の味覚フェア」開催中はご宿泊プランもご用意いたします。
⇒ 淡路島を彩る旬食材の饗宴「初夏の味覚フェア」ご宿泊プラン
詳しくは ホテルアナガ 0799-39-1111まで