淡路島の豊かな恵みを味わう「カドー・ドゥ・ラ・メール」のランチを、鳴門海峡の眺めと共にお楽しみください。

◇テイスティングランチ
　可愛らしい一皿に加え、お好みで選べる前菜一品と魚料理と肉料理も味わえるフルコースランチ。
　MENU
　◇本日の可愛らしい一皿
　◇鳴門鯛のカルパッチョ仕立て　長芋ムースとコンソメのジュレ
　　　または
　　阿波尾鶏もも肉のバロティーヌ風　鳴門オレンジソースと初夏の豆を添えて
　◇ツバスのポワレ　春キャベツとアンチョビクリームのトロットレ
　◇淡路島ポークフィレの低温ロティ　ポルト酒ソースと三種のカブを添えて
　◇苺のシャルロット　クリームチーズとピスタチオ
　　　または
　　四角いシブースト　カシスソースと初夏の柑橘を添えて
　◇お好みの温かいお飲み物
　　　4,500円(税サ込）


◇セットランチ
　前菜一品とメインディッシュ一品をお選びいただける、カジュアルなランチコース。
　MENU
　◇鳴門鯛のカルパッチョ仕立て　長芋ムースとコンソメのジュレ
　　　または
　　阿波尾鶏もも肉のバロティーヌ風　鳴門オレンジソースと初夏の豆を添えて
　◇ツバスのポワレ　春キャベツとアンチョビクリームのトロットレ
　　　または
　　淡路島ポークフィレの低温ロティ　ポルト酒ソースと三種のカブを添えて
　◇苺のシャルロット　クリームチーズとピスタチオ
　　　または
　　四角いシブースト　カシスソースと初夏の柑橘を添えて
　◇お好みの温かいお飲み物
　　　3,000円(税サ込）

　
＊仕入れの都合により内容が異なることがあります。

　○ご予約・お問い合せ　ホテルアナガ　0799-39-1111