淡路島の豊かな恵みを味わう「カドー・ドゥ・ラ・メール」のランチを、鳴門海峡の眺めと共にお楽しみください。

◇テイスティングランチ
　可愛らしい一皿に加え、お好みで選べる前菜一品と魚料理と肉料理も味わえるフルコースランチ。

　MENU
　◇本日の可愛らしい一皿
　◇アマゴの瞬間調理　サラタ・デ・ヴィネテ　水ナスとライムのキャビア風
　　　または
　　スダレ貝とズッキーニのティアン　セロリと海水のジュレ
　◇セイゴのムース詰め　タイムの香り　ツルムラサキとトマトあさりスープ
　◇阿波尾鶏モモ肉の香草焼き　カボチャの摩訶不思議　粒マスタード添え
　◇ブルーベリーのショコラ・ミルフィーユ　ソースもソルベもブルーベリー
　　　または
　　ライチのムースケーキ　ミックス・スパイスと鳴門オレンジソース
　◇お好みの温かいお飲み物

　　4,500円(税サ込）


◇セットランチ
　前菜一品とメインディッシュ一品をお選びいただける、カジュアルなランチコース。

　MENU
　◇アマゴの瞬間調理　サラタ・デ・ヴィネテ　水ナスとライムのキャビア風
　　　または
　　スダレ貝とズッキーニのティアン セロリと海水のジュレ
　◇セイゴのムース詰め　タイムの香り ツルムラサキとトマトあさりスープ
　　　または
　　阿波尾鶏モモ肉の香草焼き カボチャの摩訶不思議　粒マスタード添え
　◇ブルーベリーのショコラ・ミルフィーユ ソースもソルベもブルーベリー
　　　または
　　ライチのムースケーキ ミックス・スパイスと鳴門オレンジソース
　◇お好みの温かいお飲み物

　　3,000円(税サ込）

　
＊仕入れの都合により内容が異なることがあります。

　○ご予約・お問い合せ　ホテルアナガ　0799-39-1111

食材の宝庫「淡路島」秋に旬を迎える素材も豊富です。
春には『桜鯛』と呼ばれる鳴門鯛も秋にはその名が『紅葉鯛』と変化いたします。
また、夏の風物詩としても有名な鱧も、秋には黄金（きん）鱧と呼ばれ
それぞれその時期でお楽しみ頂きながら四季に届く地元食材をご堪能いただきます。

◇◆淡路島の秋味Promotion　～黄金鱧を味わう「秋味会席プラン」～◆◇
九月の鱧は産卵を迎えることから「黄金ハモ」、「松茸ハモ」とも呼ばれます。
淡路島では「昇ハモ」（のぼりはも）と呼ばれ機運が高まり健康に恵まれ、長生きの食べ物として十月から
十一月の鱧は「名残ハモ」（なごりハモ）と呼ばれ世間に名を残す縁起の良い食べ物とされています。
地元の旬を巧みに盛り込んだ阿那賀風「黄金鱧の秋味会席」をご堪能ください。
◆1泊2食付きご宿泊プラン:お一人様　31,000円～
　

◇◆淡路島の秋味Promotion　～紅葉鯛のしゃぶしゃぶコース～◆◇
9月よりスタートする秋味Promotion 秋に旬を迎える紅葉鯛のしゃぶしゃぶコースを堪能いただきます。
上品でありながら甘みと旨味を持ち合わせるもみじ鯛をしゃぶしゃぶメインに造里、焼物でも
ご堪能して頂くプランです。
料理のしめにはもみじ鯛の出汁の効いた雑炊をご賞味ください。
◆1泊2食付きご宿泊プラン:お一人様　28,700円～


四季折々に届く淡路島の素材をぜひこの機会にご賞味ください。