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日本料理　阿那賀の記事一覧

2017年11月30日 ［ イベント , 日本料理　阿那賀 ］

七草粥を愉しみ無病息災や招福を願う～人日の節句～

新年を迎え最初の節句は人日の節句。
七草粥を食べることで、1年の無病息災や招福を願うという意味があります。
「国生みの島・淡路」として日本遺産に認定された淡路島。この地から始まる日本の歴史はもとより古き良き風習も後世に伝えていく事も大切であると考えております。

■2018年1月7日（日） 限定朝食
時間　7：00～10：00（ラストオーダー）
◇日本料理 鮨 阿那賀　（和食）
　七草粥朝食　2,970円（税サ込）
　1年の無病息災や招福を願う七草粥御膳をご用意いたしております。

2017年9月1日 ［ 日本料理　阿那賀 ］

秋味Promotion～秋の淡路島～

秋味Promotion～秋の淡路島～

食材の宝庫「淡路島」秋に旬を迎える素材も豊富です。
春には『桜鯛』と呼ばれる鳴門鯛も秋にはその名が『紅葉鯛』と変化いたします。
また、夏の風物詩としても有名な鱧も、秋には黄金（きん）鱧と呼ばれ
それぞれその時期でお楽しみ頂きながら四季に届く地元食材をご堪能いただきます。

◇◆淡路島の秋味Promotion　～黄金鱧を味わう「秋味会席プラン」～◆◇
九月の鱧は産卵を迎えることから「黄金ハモ」、「松茸ハモ」とも呼ばれます。
淡路島では「昇ハモ」（のぼりはも）と呼ばれ機運が高まり健康に恵まれ、長生きの食べ物として十月から
十一月の鱧は「名残ハモ」（なごりハモ）と呼ばれ世間に名を残す縁起の良い食べ物とされています。
地元の旬を巧みに盛り込んだ阿那賀風「黄金鱧の秋味会席」をご堪能ください。 淡路島の秋味Promotion（黄金鱧）
◆1泊2食付きご宿泊プラン:お一人様　31,000円～
　プラン詳細はこちら🔗

◇◆淡路島の秋味Promotion　～紅葉鯛のしゃぶしゃぶコース～◆◇
9月よりスタートする秋味Promotion 秋に旬を迎える紅葉鯛のしゃぶしゃぶコースを堪能いただきます。
上品でありながら甘みと旨味を持ち合わせるもみじ鯛をしゃぶしゃぶメインに造里、焼物でも
ご堪能して頂くプランです。
料理のしめにはもみじ鯛の出汁の効いた雑炊をご賞味ください。 淡路島の秋味Promotion（紅葉鯛）
◆1泊2食付きご宿泊プラン:お一人様　28,700円～
プラン詳細はこちら🔗

四季折々に届く淡路島の素材をぜひこの機会にご賞味ください。

2017年6月1日 ［ 日本料理　阿那賀 ］

ホテルアナガ　夏を彩る「鱧鍋セット」宅配用

◆贈答・宅配商品◆
ホテルアナガの鱧鍋セット
　期間：2017年6月1日～2017年8月31日まで
　阿那賀の味がご家庭でお楽しみいただける鱧鍋セットをご用意いたしました。

　沼島周辺で獲れる淡路島の「鱧(ハモ)」 は、新鮮な海流と餌となる小魚や甲殻類が豊富な環境で育ち、
　これからの時期から身が太り始め、脂がのって特に美味しいと食通の間でも特に人気の食材です。
　淡路島玉ねぎとの相性も良く、阿那賀の特製ダシと鱧の旨味が詰まった雑炊は絶品です。
　旬の鱧と淡路島玉葱を是非、ご賞味下さい。

●鱧鍋セット内容(2名様分)●　　料金：10,000円(税込)　　　※別途送料をご負担いただきます。
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　鱧、玉葱、豆腐、粟麩、牛蒡、えのき、青葱、椎茸、人参、大根、『阿那賀』特製濃縮出汁
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　ご予約・お問合わせ：ホテルアナガ　0799-39-1111まで

淡路島の夏を彩る「鱧鍋セット」申し込み用紙

2017年5月11日 ［ カドー・ドゥ・ラ・メール , メディア掲載 , 日本料理　阿那賀 ］

当ホテルをご紹介いただきました。

京阪神エルマガジン社：Richer　リシェ別冊「 淡路島 」（5月11日発売）にて
ホテルアナガをご紹介頂きました。

MooK本として人気のリシェ別冊「淡路島」は淡路島の魅力がぎっしり詰まった一冊です。
ホテルアナガの新シェフ前田総料理長の他、リニューアルした客室やスパ、クルージング等盛り沢山にご紹介いただきました。

島のごちそう、海遊びに日本遺産と新定番181を紹介する「淡路島」は見るだけでも楽しめる魅力の一冊です。

2017年5月2日 ［ メディア掲載 , 日本料理　阿那賀 ］

当ホテルをテレビでご紹介いただきました。

関西テレビ放送「よ～いドン！」（5/2放送）にてホテルをご紹介いただきました。

今回、大阪から陽気な３人組みとタレントのたむらけんじさんが淡路島へいきなり！日帰りツアー
大阪からは車でも高速を利用すれば約2時間と程よい距離です。
ホテルアナガでは、プライベートクルーザー『アンチーム』でのうず潮観潮クルージングと
日本料理　鮨『阿那賀』にて、好評を頂いております「桜ちらし御膳」を堪能いただきました。
3月1日より出荷が始まった「淡路島サクラマス」は、ほどよく脂がのり旨味が増してきました。
5月末までお楽しみいただけます。

日帰り旅行ですが、淡路島の各種観光地を巡り淡路島の魅力を満喫いただけたのではないでしょうか。

○放送の内容はこちら↓↓↓
よ～いドン！いきなり！日帰りツアー（淡路島）

○桜ちらし御膳の詳細はこちらから↓↓↓
淡路島サクラマス「桜ちらし御膳」

2017年4月26日 ［ メディア掲載 , 日本料理　阿那賀 ］

当ホテルをテレビでご紹介いただきました。

MBS-毎日放送 ～オトナ度ちょい増しＴＶ～『おとな会』（4/26放送）にてホテルをご紹介いただきました。

今回は、おとなの遠足として、TKO木本さん、中村静香さん、コンサルタント小宮さん、上泉アナウンサーの4人が、淡路島のランドマーク淡路ハイウェイオアシスから淡路島を縦断しながら、オトナ度ちょい増し体験。
当ホテルでは、新ご当地グルメとして人気の「淡路島サクラマス」を使用した「桜ちらし御膳」を出演者の皆さまでお召し上がりいただきました。

大阪からも車で約２時間と身近な淡路島です。ゴールデンウィークは淡路島へ！オトナ度ちょい増し体験はいかがでしょう！

○～オトナ度ちょい増しＴＶ～『おとな会』（4/26放送）内容はこちら↓↓↓
おとなの遠足第9弾「淡路島」

○桜ちらし御膳の詳細はこちらから↓↓↓
淡路島サクラマス「桜ちらし御膳」

2017年4月12日 ［ メディア掲載 , 日本料理　阿那賀 ］

当ホテルをテレビでご紹介いただきました。

ABC朝日放送『 キャスト - CAST- 』（4/11放送）にてご紹介いただきました。

調べちゃウォーカー！のコーナーにて、南あわじ市の新ご当地グルメ『淡路島サクラマス』を紹介。
3月1日より提供し、ご好評を頂いております「桜ちらし御膳」を試食紹介いただきました。
5月末までの提供ですが、春の淡路島をイメージした華やかなちらし寿司は、この春一押しメニューです。
お食事のみのご利用も可能なので、淡路島にお越しの際は、是非お立ち寄りください。

桜ちらし御膳の詳細はこちらから↓↓↓
淡路島サクラマス「桜ちらし御膳」

2017年4月6日 ［ 日本料理　阿那賀 ］

日本料理　鮨「阿那賀」のご昼食　厳選素材の新メニューが登場！

日本料理　鮨「阿那賀」のご昼食　厳選素材の新メニューが登場！
４月1日より、総料理長前田慎也が監修し、日本料理 鮨「阿那賀」昼食メニューがフルリニューアル！
新鮮な魚介を使った会席や造り膳、鮨はもちろんのこと。ロースト淡路ビーフ丼ほか、島内各地の海と山の恵みを盛込む「旬の彩り御膳」や「淡路島ぬーどる」などを組み合わせた、ここでしか味わえない名物をお愉しみいただけます。メニュー内容は四季折々の食材に合わせおすすめ料理としてご用意いたします。

ランチタイムは11:30～14:00（ラストオーダー）
お食事のみのご利用や、チェックアウト後に軽食としてご利用いただけます。

■新メニュー：ランチセット（メイン料理と麺類、小鉢、香の物、果物）は、
麺類（小）：淡路島ぬーどる（温・冷）または、淡路手延べそば（温・冷）のいずれか
◇おまかせ握り鮨セット （握り八貫）
◇淡路島海鮮丼セット
◇焼きあなご丼セット
◇天婦羅丼セット
◇ロースト淡路ビーフ丼セット
など、バリエーション豊富に淡路島の食材をお召し上がりいただきます。


その他詳しくは、 こちらから（PDF)

2017年3月24日 ［ メディア掲載 , 日本料理　阿那賀 ］

当ホテルがテレビで紹介されました

朝日放送『おはようコールABC』（3/24放送）にてご紹介いただきました。

淡路島は神戸や大阪からも近く、春休みにちょっとお出かけするには程よい距離にあることから、
番組内「春の淡路島 特集」のコーナーで、淡路市の「あわじ花さじき」や、3月1日に解禁となった、南あわじ市の新ご当地グルメ『淡路島サクラマス』を紹介。

コーナーでは、淡路島サクラマスの生みの親でもある若男水産の養殖施設の他、『淡路島サクラマス』の提供施設として、ホテルアナガ：日本料理　鮨　阿那賀の『桜ちらし御膳』をご紹介いただきました。

南あわじ市内で、期間限定にてお楽しみいただける新ご当地グルメ『淡路島サクラマス』は、3月1日から5月31日までご提供いたします。
この春一押しの南あわじ食材『淡路島サクラマス』を是非、ご賞味ください。　

淡路島サクラマスメニューの詳細はこちら　>> 『桜ちらし御膳』

2017年2月28日 ［ イベント , 日本料理　阿那賀 ］

雛祭り懐石とお子様御膳（3月1日～5日）


期間：2017年3月1日（水）～5日（日）
　　　※期間中の懐石は限定メニューとしてご提供させていただきます。
場所：日本料理　鮨『阿那賀』
時間：17：30～21：00（ラストオーダー）

◆３月の節句：女子のすこやかな成長を祈る節句。
桃の節句に合わせ、雛祭り懐石とお子様向けの御膳料理もご用意いたしました。
是非、お召し上がり下さい。

◇◆雛祭り懐石◆◇
　前　菜：のれそれ酢　菜花玉子　ごり揚煮　木の芽　飯蛸　花弁百合根
　　　　　一寸豆　海老　独活白煮串刺し　酢取茗荷
　吸　物：油目葛打ち　三色餅　鶯菜　糸柚子
　造　り：中とろ　細魚　鳴門鯛　赤貝　あしらい一式
　温　物：筍土佐煮　鯛の子　湯葉　蕗　木の芽
　焼　物：桜鱒菜種焼き　はじかみ　芹と薄揚げ白和え
　留　肴：春野菜の天婦羅　蕗の薹　こごみ　タラの芽　シャルム
　　　　　うるい　花弁人参　天出汁
　御　飯：散らし寿司　菱大根人参　焼板　穴子　焼椎茸　錦糸
　　　　　蓮根　絹さや　海老　金時豆　木の芽　いくら
　香の物：三種盛り
　留　椀：赤出汁　若芽　浅利　葱　粉山椒
　水菓子：三宝柑ゼリー　苺ムース　苺　セルフィーユ
　料　金：15,000円（サービス料・消費税込）

◇◆雛祭りお子様御膳◆◇
　茶碗蒸し：椎茸　鶏　百合根　白身　銀庵
　天婦羅：海老　烏賊　筍　菜種　花弁人参　天出汁
　御　飯：散らし寿司　菱大根人参　焼板　穴子　焼椎茸　錦糸
　　　　　蓮根　絹さや　海老　金時豆　いくら
　小吸物：油目葛打ち　三色餅　鶯菜　糸柚子
　水菓子：苺ムース　苺　セルフィーユ
　料　金：2,000円（サービス料・消費税込）

◇◆祝節句プラン尾頭付き鯛◆◇　要予約：前日まで
　
　祝い鯛塩焼き　紅白水引き　紅白紙　南天　芹白和え　はじかみ
　料　金：3,000円（サービス料・消費税込）

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