今回で２度目となる上柿元シェフとのコラボレーション。
料理は「グランシェフ２人の饗宴」と題し、 淡路島の厳選食材と深まりゆく秋の彩りに添えるこだわりの品々をお愉しみいただきます。

◎料理人　上柿元 勝
今回で2回目となるホテルアナガでの中野シェフとのコラボ。
新しい料理を2人で提供できることを嬉しく思います。
風光明媚なここ淡路島は、魚介類をはじめ新鮮な食材の宝庫です。
この素晴らしい自然界からの恵みの力を借り、旬の素材をふんだんに用い、素朴で心に残る新しい美味しさを表現したいと思います。

◎ホテルアナガ 中野匡昭
２２年前。ホテルの一厨房スタッフとして仕込みに追われていた前回の上柿元シェフ料理フェアのことを、鮮明に記憶しております。上柿元シェフよりご教示頂いたのは「基本を大事にすること」と「素材に感謝すること」。２２年の歳月を経て、コラボレーションディナーをさせて頂けることに、料理人として感慨ひとしおでございます。
淡路の食材に感謝の気持ちと真心を込めて、基本に忠実に料理をさせて頂きます。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

ＡＮＡＧＡ　ＧＡＬＡ　ＤＩＮＮＥＲ　ＩＮ　ＡＵＴＵＭＮ
■場所： メインダイニング　「カドー・ドゥ・ラ・メール」
■時間：18:30～　受付　／　19:00～　ディナー
■人数：40名様(20歳以上の方に限らせていただきます。）
■会費：お一人様　25,000円（サービス料・消費税込）
■料理：フランス料理　フルコースディナー（食前酒付）
■ドレスコード： スマートエレガンス

　お蔭様をもちまして満席となりましたので受付は終了とさせて頂きます。
　今後もホテルアナガは、さまざまなイベントを企画・提案させて頂きます。
　皆様のご参加を心よりお待ちいたしております。