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アナガ・クラシックフレンチ  ~海からの贈り物~
カドー・ドゥ・ラ・メールでは、12月2日より淡路島の海鮮づくし料理をお楽しみいただく
「アナガ・クラシックフレンチ」の提供を開始いたします。
四方を海に囲まれ、さまざまな食材に恵まれる淡路島。
店名でもある「カドー・ドゥ・ラ・メール」~海からの贈り物~ を楽しんでいただくコース料理として、
伝統あるフランス料理のクラシックスタイルを取り入れ、淡路島の海鮮素材を楽しむANAGA・STYLEをご提案いたします。
コースの前菜は厳選した旬の素材を使う一皿から始まり、淡路島近海で獲れた魚介を中心に構成され、
鮑をメイン料理にボリュームある一皿一皿をアナガ・クラシックフレンチとしてお届けいたします。
アワビをメイン料理にCadeau de la Mer ~海からの贈り物~を、お楽しみください。

◆『カドー・ドゥ・ラ・メール』【フランス料理】
◇メニュー例
・プティ カナッペ
・アミューズ ブーシュ
・旬の厳選素材からシェフおすすめの一皿
・伊勢海老のシヴェ 季節の野菜と海老のラビオリ
・まるごと鮑のステーキとヴァプール 赤ワイン風味の肝のソースで
・デザート前のお愉しみ
・バラの香りのタルトレット フランボワーズ&ライチ
・オリジナル チョコレートと温かいお飲み物
 お一人様 16,500円(税別)

※メニューは入荷状況により内容が変更になる場合がございます。

 ご宿泊プランはこちらから⇒ アナガ・クラシック ~海からの贈り物~🔗

【ご予約・お問い合わせ】ホテルアナガ:TEL 0799-39-1111
2019ホテルアナガのクリスマスランチ&ディナー

○ホテルアナガのクリスマス○
 ■2019年12月21日~25日
 場所:フランス料理『カドー・ドゥ・ラ・メール』

●クリスマス・ランチ ************************************
 鳴門海峡を眺める『カドー・ドゥ・ラ・メール』にて優雅な時間をお過ごしください。
 時間:11:30~14:00(ラストオーダー)

○Christmas Lunch Menu
・紫白菜と魚介のムースのコンポジション
・柑橘風味の人参スープ
・香草と共に火を入れた寒鰆 旨味のエッセンスをソースに
・フランス産クチュイ家の鴨胸肉のロティ 真っ赤なビーツのクーリー添え
・淡路島のブッシュドノエル 2019
・お好みの温かいお飲み物
 料金:5,000円(税別)

●クリスマス・ディナー ************************************
 心を込めてお贈りするクリスマス・ディナー
 淡路島の大自然に包まれながら星空を眺め、サンタクロースが訪れる夜に素敵な時間をお過ごしください。
 時間:17:30~21:00(ラストオーダー)

◇12月21日(土)
・2019プレミアム・クリスマスディナー ~一夜限りの特別なクリスマス~
 ホテルアナガ & バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルドが饗宴。
 ボルドーの一級格付けシャトー「シャトー・ムートン・ロスチャイルド」2012ヴィンテージの他、
 至高のワインマリアージュを体験いただきます。
 日時 /12月21日(土)18:30~ ディナー
 内容 /プレミアムクリスマスディナー とワインペアリング
     バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルドとの饗宴
 人数 /30名様(20歳以上の方に限らせていただきます。)
 料金 /お一人様 28,000円(税別)

◇12月22日~25日
・期間中はクリスマスアレンジしたディナーメニューをお楽しみいただきます。
 Bonheur ボヌール  11,000円(税別)
 Gourmand グルマン  14,000円(税別)
 Spécialités スペシャリテ  16,500円(税別)

 ※すべての表示料金にはサービス料が含まれております。別途消費税を頂戴いたします。

VALMONT 11月限定スペシャルパッケージ
スイスで100年以上の歴史を誇る伝統的スパ。
1905年、レマン湖のほとりに滞在型クリニックとして誕生した、ヴァルモン。
医療分野で立証されるDNAを導入した精巧なスキンケアテクノロジー、自社栽培した植物など天然原料にこだわる製品、独自の哲学に基づくトリートメント技術は、ロイヤルファミリーはじめ世界のセレブリティを魅了してきました。

ホテルアナガで体験できるVALMONTトリートメントに11月限定のスペシャルパッケージが登場です!
下記各トリートメントご利用の方へ、ピュリファイング パックを追加させていただきます。
○ENERGY -Vitality of the Glaciers-
 疲れた肌に活力を与えるハリ・ツヤコース
 ・Express(30分)‒ 顔&デコルテ ‒
 ・Complete(70分)‒ 顔&デコルテ ‒
 ・Intensive(90分)‒ 顔&デコルテ&ボディ‒

○HYDRATION -Source of Bisses-
 敏感肌、乾燥肌の方のための保湿コー ス
 ・Express(30分)‒ 顔&デコルテ ‒
 ・Complete(75分)‒ 顔&デコルテ ‒
 ・Intensive(90分)‒ 顔&デコルテ&ボディ‒

【ピュリファイング パック】~毛穴ケア ミネラルパック~
ミネラルを与えながら、お肌を乾燥から守り、優しくクレンジングします。クレイや天然吸収成分により、
潤いを与え酸素を提供するマスクでお肌を引き締め、色ムラのない透明感あるお肌へと導きます。

是非、この機会に100年以上の歴史を誇る伝統スパ「VALMONT」のトリートメントを体験いただき、
内側から光るような若々しい輝きやハリ、みなぎる力を感じていただければと思います。

詳しくは、ホテルアナガ 0799-39-1111までお問い合わせください。
2019 プレミアムクリスマスディナー

2019年12月21日(土):ホテルアナガ プレミアムクリスマスディナー
第12弾となるホテルアナガ・ワインペアリング・エクスペリエンス。
ホテルアナガ & バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルドの饗宴では、ボルドーの一級格付けシャトー「シャトー・ムートン・ロスチャイルド」2012ヴィンテージの他、至高のワインマリアージュを体験いただきます。
ブランドアンバサダーも来日し、食卓を豊かに彩る料理とワインの饗宴は、一夜限りの特別なものに。

日時 /2019年 12月21日(土)18:30~ ディナー
場所 /ホテルアナガ  カドー・ドゥ・ラ・メール
内容 /プレミアムクリスマスディナー とワインペアリング
     バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルドとの饗宴
人数 /30名様(20歳以上の方に限らせていただきます。)
料金 /お一人様 ¥28,000(消費税別)

プレミアムクリスマスディナー ご宿泊プランは こちらから🔗

御食国「淡路島」の冬の素材を楽しむモダンフレンチとバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルドが饗宴
◇Château Mouton Rothschild 2012
ボルドーの頂点に君臨する5 つの第1 級格付けシャトーの中でも豪勢と言われ、ふくよかな味わい、素晴らしい余韻が魅力的な「シャトー・ムートン・ロスチャイルド」。
2012 年は冬の寒さが厳しく特に2 月の平均気温は過去50 年の中でも最も低い数値を記録。4 月は涼しく雨量も豊富で、5~6月にかけて平均的な天候となりました。7~9月は異例の干ばつに見舞われ乾燥した気候となりましたが、果実の糖分とタンニンが凝縮され、風味および色味豊かで、ストラクチュアと肉づきに優れる、極めて上質な仕上がりが期待されます。

2012 年のラベルは1957 年生まれ、スペイン・カタルーニャ出身の画家・彫刻家であるミケル・バルセロ氏により、2012 年ムートンのために制作されたフレスコ画は、シャトー伝統のエンブレムを現代風に蘇らせた作品です。向かい合わせにシンメトリーの構図で描かれた2 頭の牡羊は、グラン・ヴァン特有のバランスと
ハーモニーを想起させます。自然の恵みであると同時に、造り手の技量が試される匠の技そのものです。


◇◎Alice Agnellet:アリス・アニュレ氏:プロフィール
父親の傍らでワインの世界への旅を始め、高校時代にチーズショップで販売員としてアルバイトをしながらフランスワインへの情熱を発展させました。フランス国立東洋言語文化研究所を卒業後に来日し、2011 年にワイン業界で最も名声を博する会社の1 つであるバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社に入社しました。
現在は、南東アジア圏と日本を担当する同社のブランド・アンバサダーとして活動しています。フランスワインに関する知識を基に、さらに学識を深めるため、日本ソムリエ協会に属することを決め、2014 年に同協会認定ワインアドバイザーの資格を取得しました。

◇イベントに関するお問い合わせご予約は、ホテルアナガ 0799-39-1111まで

ホテルアナガの敷地内にて実ったオリーブ達の収穫祭!
昨年の10月末に実施いたしました「オリーブ摘み取り」を今年も開催させていただきます!
5月に小さな可愛い花を咲かせて楽しませてくれたオリーブ達がふっくらと育ち収穫の時期を迎えました。
今年は昨年に比べると実も大きく鈴なりに育ち量も多く感じられます!
ホテルスタッフで収穫し、塩漬けしたオリーブは「カドー・ドゥ・ラ・メール」でお楽しみいただきます。
この度は、下記日程にて実施いたしますので、ホテルご来館の皆さまも是非、収穫体験をお楽しみください。

■日程:2019年11月3日(日)
■時間:10:00~(約30分程度)
■場所:正面玄関ロータリー周辺
 ※参加をご希望のお客様は収穫に際し用具をご用意させていただきます。
  ホテルスタッフまでお申し付けください。

 昨年の収穫の様子
Facebook動画 ⇒こちらから

ホテルアナガのクリスマスケーキは、完熟イチゴをたっぷり使ったショートケーキ。
素敵な夜のひとときにホテルアナガのクリスマスケーキが華を添えます。
まごころ込めて皆様の元へお届けいたします。

Gâteau de Noël 2019 ガトー・ドゥ・ノエル
直径 18cm 5,100円
 (※消費税が含まれております)
※配達は島内のお客様限定とさせていただきます。

受け渡し期間 12月22日(日)~12月25日(水)
□お申し込み期限 12月10日 限定200個

◆ホテル受け渡しご希望の方へ◆
和洋各レストランでのお食事のご利用やトリートメントルーム等でご利用頂ける
ホテルアナガの施設利用補助券:1,000円分をX'masプレゼント!


【ご予約・お問い合わせ】
ホテルアナガ(SHOP) TEL 0799-39-1111

 お申し込み用紙ダウンロードは⇒こちら🔗

平素は格別のお引き立てを賜り、誠にありがとうございます。
下記日程にて施設メンテナンス工事を行うこととなりましたので、ご案内させていただきます。

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 【日程】令和元年12月19日(木)~令和元年12月20日(金)
 【時間】12月19日 10:00より 12月20日 17:30まで
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上記時間内はホテル内全施設のご利用が出来ませんのでご注意ください。
尚、12月20日(金曜日)17:30より通常営業とさせて頂きますので、宜しくお願い申し上げます。
皆様にはご迷惑をお掛けいたしますが、何卒ご理解いただきますようお願いいたします。
平素は格別のお引き立てを賜り、誠にありがとうございます。
下記日程にて施設メンテナンス工事を行うこととなりましたので、ご案内させていただきます。

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 【日程】令和元年12月13日(金)~令和元年12月14日(土)
 【時間】12月13日 10:00より 12月14日 11:30まで
****************************

上記時間内はホテル内全施設のご利用が出来ませんのでご注意ください。
尚、12月14日(土曜日)11:30より通常営業とさせて頂きますので、宜しくお願い申し上げます。
皆様にはご迷惑をお掛けいたしますが、何卒ご理解いただきますようお願いいたします。
アストンマーティン 淡路島ツーリング2019 開催レポート
令和元10月6日(日)に、アストンマーティン神戸、大阪様 主催の淡路島ツーリング2019が開催されました。
当日は、お天気にも恵まれ、淡路島を縦断するツーリングと「カドー・ドゥ・ラ・メール」にて
優雅なランチタイムをお楽しみいただきました。



ご参加の皆さまは、明石海峡大橋を経由し淡路島の最南端「淡路島南IC」を目指して神戸淡路鳴門自動車道を
愛車と共に快適な走行をお愉しみいただき、ホテルアナガへお集まりいただきました。


ロビーで受付後は、ランチタイムまで鳴門海峡の眺めと秋の装いへと移りゆく淡路島の自然につつまれしばらくご歓談。





レストランでは、アストンマーティン神戸様のご担当者様からご挨拶のあと、
皆さまでノンアルコールスパークリングワインで乾杯。
心地よい陽射しのなか淡路島の秋の旬素材を使ったランチタイムをお楽しみいただきました。



当日のランチメニュー紹介。  ◇カルダモン風味の人参スープ

 ◇真鯛と野菜のタルタル

 ◇鰆のポワレ 若布のクーリー

 ◇猪豚のグリル マスタードソース

 ◇ブルーベリーとチョコレートのミルフィーユ
 デザートには、アストンマーティンのロゴ入りクッキーをご用意させていただきました。



ご参加いただきましたアストンマーティンの愛車は総勢16台。
秋空の下、爽快な淡路島ツーリングをお愉しみいただけたのではと思います。



淡路島は神戸、大阪からのアクセスも良くツーリングをお楽しみ頂くには程よい距離となり、鳴門海峡を臨むホテルアナガは絶好の位置にあるのではと考えます。
今回ご開催いただきましたイベントのお手伝いが出来た事、お天気にも恵まれ、愛車と共に都会とは異なり大自然と恵みの島「淡路島」の旬の素材をお楽しみ頂けた事を嬉しく思います。
アストンマーティン神戸、大阪の皆さま、ありがとうございました。
今後も様々な形で淡路島リゾートを満喫いただけるお手伝いが出来ればと思います。



【アストンマーティン 神戸】
歴史上、イギリスとも縁が深い神戸の街に、日本国内で7番目となるアストンマーティンの正規ディーラーとしてオープン。神戸の旧居留地エリアに誕生したディーラーは、アストンマーティン最新CIショールームで、その街並みにふさわしい美しいデザインとなっており、兵庫県を中心に関西エリアのお客様に、アストンマーティンをお届けするディーラーです。
ホテルアナガ・ワインペアリング・エクスペリエンス 第12弾

■第12弾「ホテルアナガ・ワインペアリング・エクスペリエンス」が決定!
 2019年10月11日~ ホテルアナガ × エノテカ株式会社

 シリーズ第12弾となるワインインポーターは、エノテカ株式会社に決定いたしました。
エノテカ株式会社は2017年2月よりスタートしたこのイベントの初代パートナーでもあり、1988年創業以来、「すべてのワイン愛好家のために奉仕する」を企業理念に、世界中のワインを日本に届けるワインの専門家集団です。この度は2回目のパートナーとなり、ホテルアナガ・ワインペアリング・エクスペリエンスの更なるワインバリエーションの幅を広げ、御食国(淡路島)の素材から生れる料理と共に愉しむ新たなワインペアリングの魅力を発信する事ができるワインインポーターです。
厳選された「世界のトップブランド」ワインの中からお楽しみいただけるワインをセレクトし、秋から冬に彩る淡路島の厳選旬素材との至高のマリアージュをお楽しみいただきます。
エノテカ株式会社とのコラボレーションは、12月下旬まで実施予定。

※コラボレーション内のイベント情報
2019年12月21日(土)にスペシャルディナーを開催いたします。
~バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルトとの饗宴~ 詳しくは⇒ こちら🔗

淡路島の旬素材とインスピレーションから生まれる料理の数々に、様々なワインとのペアリングをご提案する「ホテルアナガ・ワインペアリング・エクスペリエンス」は、進化を続けながら新たな発見とワインペアリングの素晴らしさを発信いたします。
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「カドー・ドゥ・ラ・メール」にて、お食事の際に、ワインペアリングをオーダーいただくと、
 ゲストのお好みに合わせ、各コース料理とのコラボレーションをそれぞれお楽しみいただきます。
 ◇おひとり様¥5,700~(サ込・税別)
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■国内トップクラスのワインインポーター「エノテカ」
1988年創業以来、「すべてのワイン愛好家のために奉仕する」を企業理念に、世界中のワインを日本に届けるワインの専門家集団です。 今まで築いてきた、各国の生産者との強力なリレーションをもとにした輸入ワインの豊富な品ぞろえをと特に、シャトー・ムートン・ロスチャイルドをはじめとするフランス ボルドーの格付けワイナリーを複数所有する、バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社の正規代理店である強みを活かしたペアリングワインの豪華ラインナップに注目です。