ニュース&イベント

ホテルアナガのクリスマスケーキは、完熟イチゴをたっぷり使ったショートケーキ。
素敵な夜のひとときにホテルアナガのクリスマスケーキが華を添えます。
まごころ込めて皆様の元へお届けいたします。

Gâteau de Noël 2019 ガトー・ドゥ・ノエル
直径 18cm 5,100円
 (※消費税が含まれております)
※配達は島内のお客様限定とさせていただきます。

受け渡し期間 12月22日(日)~12月25日(水)
□お申し込み期限 12月10日 限定200個

◆ホテル受け渡しご希望の方へ◆
和洋各レストランでのお食事のご利用やトリートメントルーム等でご利用頂ける
ホテルアナガの施設利用補助券:1,000円分をX'masプレゼント!


【ご予約・お問い合わせ】
ホテルアナガ(SHOP) TEL 0799-39-1111

 お申し込み用紙ダウンロードは⇒こちら🔗

アストンマーティン 淡路島ツーリング2019 開催レポート
令和元10月6日(日)に、アストンマーティン神戸、大阪様 主催の淡路島ツーリング2019が開催されました。
当日は、お天気にも恵まれ、淡路島を縦断するツーリングと「カドー・ドゥ・ラ・メール」にて
優雅なランチタイムをお楽しみいただきました。



ご参加の皆さまは、明石海峡大橋を経由し淡路島の最南端「淡路島南IC」を目指して神戸淡路鳴門自動車道を
愛車と共に快適な走行をお愉しみいただき、ホテルアナガへお集まりいただきました。


ロビーで受付後は、ランチタイムまで鳴門海峡の眺めと秋の装いへと移りゆく淡路島の自然につつまれしばらくご歓談。





レストランでは、アストンマーティン神戸様のご担当者様からご挨拶のあと、
皆さまでノンアルコールスパークリングワインで乾杯。
心地よい陽射しのなか淡路島の秋の旬素材を使ったランチタイムをお楽しみいただきました。



当日のランチメニュー紹介。  ◇カルダモン風味の人参スープ

 ◇真鯛と野菜のタルタル

 ◇鰆のポワレ 若布のクーリー

 ◇猪豚のグリル マスタードソース

 ◇ブルーベリーとチョコレートのミルフィーユ
 デザートには、アストンマーティンのロゴ入りクッキーをご用意させていただきました。



ご参加いただきましたアストンマーティンの愛車は総勢16台。
秋空の下、爽快な淡路島ツーリングをお愉しみいただけたのではと思います。



淡路島は神戸、大阪からのアクセスも良くツーリングをお楽しみ頂くには程よい距離となり、鳴門海峡を臨むホテルアナガは絶好の位置にあるのではと考えます。
今回ご開催いただきましたイベントのお手伝いが出来た事、お天気にも恵まれ、愛車と共に都会とは異なり大自然と恵みの島「淡路島」の旬の素材をお楽しみ頂けた事を嬉しく思います。
アストンマーティン神戸、大阪の皆さま、ありがとうございました。
今後も様々な形で淡路島リゾートを満喫いただけるお手伝いが出来ればと思います。



【アストンマーティン 神戸】
歴史上、イギリスとも縁が深い神戸の街に、日本国内で7番目となるアストンマーティンの正規ディーラーとしてオープン。神戸の旧居留地エリアに誕生したディーラーは、アストンマーティン最新CIショールームで、その街並みにふさわしい美しいデザインとなっており、兵庫県を中心に関西エリアのお客様に、アストンマーティンをお届けするディーラーです。
ホテルアナガ・ワインペアリング・エクスペリエンス 第12弾

■第12弾「ホテルアナガ・ワインペアリング・エクスペリエンス」が決定!
 2019年10月11日~ ホテルアナガ × エノテカ株式会社

 シリーズ第12弾となるワインインポーターは、エノテカ株式会社に決定いたしました。
エノテカ株式会社は2017年2月よりスタートしたこのイベントの初代パートナーでもあり、1988年創業以来、「すべてのワイン愛好家のために奉仕する」を企業理念に、世界中のワインを日本に届けるワインの専門家集団です。この度は2回目のパートナーとなり、ホテルアナガ・ワインペアリング・エクスペリエンスの更なるワインバリエーションの幅を広げ、御食国(淡路島)の素材から生れる料理と共に愉しむ新たなワインペアリングの魅力を発信する事ができるワインインポーターです。
厳選された「世界のトップブランド」ワインの中からお楽しみいただけるワインをセレクトし、秋から冬に彩る淡路島の厳選旬素材との至高のマリアージュをお楽しみいただきます。
エノテカ株式会社とのコラボレーションは、12月下旬まで実施予定。

※コラボレーション内のイベント情報
2019年12月21日(土)にスペシャルディナーを開催いたします。
詳細は決まり次第ホームページ内にてご案内をさせていただきます。楽しみにお待ちください。

淡路島の旬素材とインスピレーションから生まれる料理の数々に、様々なワインとのペアリングをご提案する「ホテルアナガ・ワインペアリング・エクスペリエンス」は、進化を続けながら新たな発見とワインペアリングの素晴らしさを発信いたします。
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「カドー・ドゥ・ラ・メール」にて、お食事の際に、ワインペアリングをオーダーいただくと、
 ゲストのお好みに合わせ、各コース料理とのコラボレーションをそれぞれお楽しみいただきます。
 ◇おひとり様¥5,700~(サ込・税別)
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■国内トップクラスのワインインポーター「エノテカ」
1988年創業以来、「すべてのワイン愛好家のために奉仕する」を企業理念に、世界中のワインを日本に届けるワインの専門家集団です。 今まで築いてきた、各国の生産者との強力なリレーションをもとにした輸入ワインの豊富な品ぞろえをと特に、シャトー・ムートン・ロスチャイルドをはじめとするフランス ボルドーの格付けワイナリーを複数所有する、バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社の正規代理店である強みを活かしたペアリングワインの豪華ラインナップに注目です。

2019年9月28日(土):ホテルアナガ スペシャルディナーを開催
ホテルアナガ・ワインペアリング・エクスペリエンス第11弾のイベントのパートナー「日本リカー株式会社」の取り扱うフランス銘醸ワイナリーから「シャルル・エドシック」、「ドメーヌ・ツィント・フンブレヒト」、「ルイ・ジャド」の厳選ワインにあわせて、総料理長の前田慎也が御食国「淡路島」の秋に彩る旬食材を使用したモダンフレンチと一夜限りのマリアージュディナーをお愉しみいただきました。



当日は、日本リカー株式会社よりブランドマネージャーの佐々木万理氏をお迎えし、それぞれの魅力や各ワイナリーの熱意、厳選したワインアイテムについてお話いただきました。



食事と食事の間に佐々木氏と今回ご協力頂きました日本リカー株式会社の中野氏がお客様の各テーブルに伺い、それぞれのお問い合わせに対し、より詳しいワインの話しや楽しい会話でワインとのマリアージュに華を添えていただき、皆様終始笑顔に包まれながらフランス銘醸ワイナリーの饗宴をお楽しみいただきました。



当日のディナーメニュー紹介
○淡路島クリスピー・海苔・玉葱・しらす
○ウチムラサキのポシェ 蕪と出汁のジュレ
○鳴門鯛のポーピエット 柿と蓮根 ペドロヒメネス・ビネガーのマヨネーズ

○黄金鱧のムニエール 鱧の子 兵庫県産キノコとトリュフクリーム

○淡路ビーフ・イチボグリエ 赤玉ねぎとカラフル人参 グレイビーソース

○シャルトリューズ・モヒート
○パッションフルーツのサバイヨン 南国フルーツ包み
○オリジナル生チョコレートと温かいお飲み物



ご参加いただきましたお客様からは、「とても詳しくワインのお話が聞けて良かった。」「お料理とワインが本当によく合っていて最高のマリアージュだった。」とお声もお伺いいたしました。





お愉しみいただきましたワインリスト
○シャルル・エドシック・ブリュット・レゼルヴ ・マグナム
○ツィント・フンブレヒト・リースリング・ハインブルグ 2015
○シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ モルジョ・クロ・ド・ラ・シャペル 2015
○ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ エストゥル ネル・サン・ジャック 2015
○ツィント・フンブレヒト・ゲヴュルツトラミネール・クロ・ヴィンスヴュール 2015



最後に総料理長前田より、今後もホテルアナガは皆様に、お料理とワインを楽しむ機会を提供し続けて参ります。とご挨拶させていただき、第11回を迎えたスペシャルディナー「フランス銘醸ワイナリーとの饗宴」イベントを終了させていただきました。





今後もホテルアナガでは、さまざまなワインと四季折々の淡路島の旬の素材が楽しめるワインペアリング・エクスペリエンスを継続してまいります。是非、皆さまにも体験いただければと思います。
現在、カドー・ドゥ・ラ・メールにて提供している、日本リカー株式会社とのワインペアリング・エクスペリエンス第11弾は 10月10日まで。

10月11日よりは秋から冬にかけて彩る淡路島の素材と愉しむワインペアリング・エクスペリエンス第12弾がスタートいたします。
 ※詳細はこちらから🔗

~淡路島の冬の味覚~淡路島3年とらふぐ

淡路島の冬を代表する厳選素材「淡路島3年とらふぐ」
通常、養殖とらふぐは2年で市場に出荷されるのですが、「淡路島3年とらふぐ」は鳴門海峡の近くで、さらに1年じっくりと時間をかけて最良の状態に育てられます。また、良質な食事を十分に与えて鳴門海峡のミネラル豊富な潮流が届く福良湾という絶好の環境の中、じっくり育てることにより味わい深いふぐになるのです。
11月から3月下旬までお楽しみいただける淡路島ならではのご当地食材。
ホテルアナガでは11月1日よりお楽しみいただけます。

淡路島3年とらふぐのお献立紹介
■美福鍋
美福鍋は、栄養価が高く低カロリー、新感覚のふぐ鍋料理です。
「淡路島3年とらふぐを使う」、「ふぐ皮を鍋の具材に登用」、「淡路島産レタスを投入」
「出汁にもこだわりの地酒」、「自家製ポン酢ジュレを使用」、「箸置きには(淡路瓦)を使用」
「鍋のシメは(淡路島の米)または、(手延べそうめん)」
以上7ヶ条を厳守した「福」三昧の美福鍋を堪能ください。
先 附:ふぐ逸品
造 里:薄造り
鍋 物:ふぐ あら 鮫皮 遠江 野菜色々
揚 物:ふぐ唐揚げ
御 飯:雑炊
香 物:三種
水菓子:本日のデザートより
お一人様:11,000円(税別)    ご宿泊プランは ⇒こちら

■ふく鍋コース
「淡路島3年とらふぐ」は、良質な食事を十分に与えて鳴門海峡のミネ ラル豊富な潮流が届く福良湾という絶好の環境の中、じっくり育てるこ とにより味わい深いふぐに育ちます。
前 菜:ふぐ逸品 炙り鮨
造 里:薄造り
焼 物:焼き白子
鍋 物:ふぐ あら 鮫皮 遠江 野菜色々
揚 物:ふぐ唐揚げ
御 飯:雑炊
香 物:三種
水菓子:本日のデザートより
お一人様:14,000円(税別)    ご宿泊プランは ⇒こちら

■阿那賀のふくしゃぶ鍋コース
ふく鍋コースに、旨みたっぷりの身をしゃぶしゃぶとして贅沢にご堪能ください。
また、コースの造里は薄造りと「ぶつ切り」をご用意し、一味違う食感をお楽しみいただきます。
前 菜:ふぐ逸品 炙り鮨
造 里:薄造り ぶつ切り
焼 物:焼き白子 ふぐ七味焼き
鍋 物:ふぐしゃぶしゃぶ ふぐ あら 白子 鮫皮 遠江 野菜色々
揚 物:ふぐ唐揚げ
御 飯:雑炊
香 物:三種
水菓子:本日のデザートより
お一人様:16,500円(税別)    ご宿泊プランは ⇒こちら

※上記ご案内料金にはサービス料が含まれております。別途消費税を頂戴いたします。



フランス レストランウィークは毎年秋に開催されるレストランイベントです。
2019年の開催テーマは「トレ・ボン!日本のテロワール」
豊かな自然条件に恵まれ、山海の幸あふれる日本ですが、
さらに季節ごとの、またその土地での産物も加わって綾なす食材が世界からも注目されています。
食材の宝庫「淡路島」から、旬の食材を使い、ランチ・ディナーをイベント特別価格でお楽しみ頂きます。

■開催期間:2019年9月20日(金)~2019年10月6日(日) 17日間
■レストラン:カドー・ドゥ・ラ・メール(フランス料理)
■スペシャルコースメニュー
 〇11:30~14:00(ラストオーダー) ◇ランチ  2,500円(税・サービス料込)
 〇17:30~21:00(ラストオーダー) ◇ディナー 5,000円(税・サービス料込)
 <基本構成>
  前菜・メイン・デザート・食後の飲み物

🔗ダイナースクラブ フランス レストランウイーク2019公式サイト

〇一般予約受付は 9月3日 10:00より
〇詳しくはお問い合せ下さい。 ホテルアナガ 0799-39-1111

秋を彩る旬食材の饗宴「秋の味覚フェア」第二弾
御食国の厳選素材を堪能する
~淡路島を彩る旬食材の饗宴「秋の味覚フェア」第2弾~
今回、厳選した旬の素材は「伊勢海老」「鮑」「紅葉鯛」
秋の淡路島海の恵み三大味覚を堪能いただきます。
日本料理 鮨 阿那賀とカドー・ドゥ・ラ・メールからお届けする、
秋の味覚を贅沢に盛り込んだ10月限定のおすすめメニューです。

■秋の味覚フェア 第二弾
期間:2019年10月1日(火)~10月31日(木)
時間:ディナー 17:30~21:00(L.O)
会場:フランス料理「カドー・ドゥ・ラ・メール」本館1階
   日本料理「阿那賀」本館地階
料金:お一人様 14,000円(サ込税別)

■フランス料理 「カドー・ドゥ・ラ・メール」
期間中にお楽しみいただけるメニュー例
・紅葉鯛のアントレ・フロワード
・伊勢海老のビスク
・鮑のア・ラ・ブルギニョン 他、全6皿

■日本料理 鮨 「阿那賀」
期間中にお楽しみいただけるメニュー例
・活け鮑 お好みの食し方で(造里・ステーキ・酒蒸し)
・伊勢海老黄身煮と野菜の焚き合せ
・紅葉鯛御飯 他、全9品

■「秋の味覚フェア第2弾」開催中は特別ご宿泊プランもご用意いたします。
  詳しくはこちら ⇒ 秋を彩る旬食材の饗宴「秋の味覚フェア」第二弾
スペシャルディナー ~フランス銘醸ワイナリーとの饗宴~

2019年9月28日(土):ホテルアナガ スペシャルディナー
第11弾となるホテルアナガ・ワインペアリング・エクスペリエンス。
老舗ワインインポーター 日本リカーより、ブランドマネージャー 佐々木 真理 氏を迎え開催する一夜限りのマリアージュディナーを開催いたします。
フランス銘醸ワイナリー『シャルル・エドシック 』『ドメーヌ・ツィント・フンブレヒト』 『ルイ・ジャド』と、それぞれの魅力を堪能する、至高のマリアージュは、ホテルアナガ総料理長 前田慎也の御食国「淡路島」秋の旬素材を楽しむモダンフレンチが饗宴いたします。

日時 /2019年 9月28日(土)18:30~ ディナー
場所 /ホテルアナガ  カドー・ドゥ・ラ・メール
料理 /フランス料理 フルコースディナー とフランス銘醸ワイナリーの饗宴
人数 /30名様(20歳以上の方に限らせていただきます。)
料金 /お一人様 ¥21,600(サービス料・消費税込)

 ◆スペシャルディナー限定ご宿泊プラン詳細🔗

御食国「淡路島」の秋の素材を楽しむモダンフレンチとフランスの銘醸ワイナリーが饗宴
 ◇シャルル・エドシック
 各国の王室・著名人に愛されてきた歴史あるブティック・シャンパーニュ・メゾン
 シャルル・エドシックは、「シャンパン・チャーリー」として映画にも登場した
 創業者シャルル=カミーユ・エドシックによって1851年に創立されました。
 気温10度に保たれた天然のクレイエールで長期間熟成するなど、その贅沢な品質と
 味わいは、英王室を始め世界の王室や宮廷、錚々たる著名人に認められてきました。

 ◇ドメーヌ・ツィント・フンブレヒト
 高貴なテロワールとビオディナミへの情熱が醸す芳醇で複雑な味わいのワイン
 ドメーヌ・ツィント・フンブレヒトは1959年に創業して以来、偉大なアルザスワイン
 の 造り手として知られるだけでなく、米国の著名専門誌ワイン・スペクテイターと
 ロバート・パーカーが100点満点を与えた他、各誌が90点以上のスコアを計1,000回
 以上も与えている、世界で最も偉大なワイン生産者の一つです

 ◇ルイ・ジャド
 ブルゴーニュのテロワールとともに生きる老舗メゾン
 ルイ・ジャド社は1859年に、由緒あるブドウ栽培家としての歴史を有する
 ジャド家のルイ・アンリ・ドゥニ・ジャドによって創設され、現在約240haの
 自社畑を所有するブルゴーニュ有数の大ドメーヌとなるとともに、優れた品質の
 ワインを提供するネゴシアン・エルブールとしても高い評価を受けています。

当日は、ブランドマネージャーの佐々木 真理 氏を迎え、フランス銘醸ワイナリーの魅力と秋を彩る淡路島素材との至高のマリアージュディナーをお愉しみいただきます。

◇佐々木 真理 氏:プロフィール
1963年創業ワインインポーター日本リカー社にて、フランス銘醸ワイナリーのブランドマネージャーを担当。『ルイ・ジャド』並びに、『シャルル・エドシック』『ツィント・フンブレヒト』等、内外からも評価の高いブランドを担当しており、それぞれのブランド情報などタイムリーに扱うフランスワインのスペシャリストです。

◇イベントに関するお問い合わせご予約は、ホテルアナガ 0799-39-1111まで

淡路島の秋を彩る旬食材の饗宴「秋の味覚フェア」のご案内

御食国の厳選素材を堪能する
~淡路島を彩る旬食材の饗宴「秋の味覚フェア」~
厳選した旬の素材は「伊勢海老」「鮑」「雲丹」「黄金鱧」「虎魚」
秋の淡路島海の恵み五大味覚を堪能いただきます。
日本料理 鮨 阿那賀から、秋の味覚を贅沢に盛り込んだ9月限定のおすすめメニューです。

■秋の味覚フェア 第一弾
期間:2019年9月1日(日)~9月30日(月)
時間:ディナー 17:30~21:00(L.O)
会場:日本料理「阿那賀」本館地階
料金:お一人様 15,120円(税サ込)

◆『日本料理 阿那賀』 【日本料理】
◇メニュー例
前 菜  長月の彩
蓋 物  黄金鱧と松茸の土瓶蒸し
造 里  淡路島近海水揚げの地魚
煮 物  伊勢海老具足煮
あわび  お好みの調理法を一つお選びいただきます。
     ○造里 ○ステーキ ○酒蒸し
揚 物  虎魚唐揚げ
御 飯  雲丹御飯
香 物  三種
留 椀  赤出汁
水菓子  本日のデザートより

天候、仕入れ状況により一部メニューを変更する場合がございます。

期間限定のご宿泊プラン⇒ 「秋の五大味覚フェア」ご宿泊プラン

■「秋の味覚フェア第2弾」も開催中!
  詳しくはこちら ⇒ 秋を彩る旬食材の饗宴「秋の味覚フェア」第二弾