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2022年11月の記事一覧

和朝食を楽しむ!#秋鰆の炙り 出汁茶漬け
淡路島で人気の#秋鰆(寒鰆)
「サワラ(鰆)」は、春を告げる魚といわれよく知られていますが、
地元漁師の方々の中では裏旬と言われ、これから冬にかけてはさらに脂がのり旨味を増します。
鰆はとにかく足が速いのですが新鮮なものほど身が柔らかく脂を蓄えトロ顔負けの味わいが楽しめます。

日本料理 阿那賀では、地元淡路島で獲れた新鮮な秋鰆を味わっていただきたく、
和朝食に追加で楽しめる【秋鰆の炙り出汁茶漬け】をご用意いたしました。
柔らかな身と上質な脂の旨味に、皮の香ばしさが加わり絶品の美味しさ。
更に特製ダレに漬けむことで『秋鰆の炙り』が完成します。
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◆期間限定:鰆の炙り出汁茶漬け◆
 1セット6切:1,800円(税込)
 和朝食の追加メニューとしてお楽しみいただきます。
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【三種のお愉しみ】
 ①鰆どんぶり:ご飯とシンプルに味わう
 ②鰆山芋とろろ丼:とろろと鰆の口当たりを味わう
 ③鰆出汁茶漬け:朝食の〆にさっぱりと味わう
 ※お二人で1セットのご注文も承ります。

目前の鳴門海峡周辺で獲れた秋鰆だからこそ楽しめる贅沢を!
是非、味わっていただきたいと思います。


11月限定「阿那賀の冬グルメ」冬の味覚会席

期間:2022年11月1日(火)~11月30日(水)
時間:ディナータイム
会場:日本料理「阿那賀」本館地階
料金:お一人様 18,000円(税込)

冬を彩る旬の味覚を堪能する
「阿那賀の冬グルメ」厳選した冬の味覚をお届けいたします。
【11月限定】冬の味覚会席をお愉しみください。

◇冬の味覚会席お献立◇
 先 附:白子豆腐
     毛蟹むしり
     牡蠣殻焼き
 造 里:伊勢海老造り
  鍋 :淡路ビーフ 鳴門鍋
 強 肴:鮑をお好みの調理法で
     ○造里 ○ステーキ ○酒蒸し
 御 飯:地魚の握り 七貫
     地魚五種 生雲丹 いくら軍艦
 止 椀:伊勢味噌汁
 水菓子:本日のデザートより

天候、仕入れ状況により一部メニューを変更する場合がございます。

期間限定のご宿泊プラン⇒ 「阿那賀の冬グルメ」ご宿泊プラン