秋を彩る厳選した旬の味覚を堪能する「2023 ANAGAの秋グルメ」収穫祭を開催いたします。
料理長のおすすめとして、ANAGA：クラシックフレンチと阿那賀：秋の味覚会席よりお選びいただけます。
それぞれが主役で名脇役にとなる秋の味覚を巧みに取り入れたコース料理は島のオーベルジュとして、
食を通じ皆さまへ食の宝庫淡路島の魅力をお届けいたします。

■AWAJI2023 阿那賀の秋グルメ　収穫祭
期間：2023年9月22日（金）～11月30日（木）
時間：ディナータイム
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【日本料理】『日本料理　阿那賀』～本館地階～
◇秋の味覚会席◇
　前　菜：胡麻豆腐　地蛸の炙り
　　　　　秋刀魚山椒煮　いが栗揚げ
　椀　物：松茸土瓶蒸し　鱧　鶏丸　鳴門鯛
　造　里：伊勢海老姿造り　旬の地魚
　蓋　物：甘鯛蕪蒸し
　強　肴：鮑のステーキ
　御　飯：近海　鰆の炙り丼
　止　椀：赤出汁
　水菓子：本日のデザートより
　料金：お一人様　18,000円（税込）

　ご宿泊プラン⇒　「AWAJI2023　阿那賀の秋グルメ（会席）」

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【フランス料理】『カドー・ドゥ・ラ・メール』～本館１階～
◇クラシックフレンチ◇
・キノコを詰めた北坂卵
　ジビエ蓮根
　地魚のタルタル　サフラン風味
・海の幸のガルグイユ
・伊勢海老のシヴェ
・“250℃で50min焼きしめたスペシャリテ”
　天然鮑を詰めた玉葱の塩釜焼き
・淡路ビーフ・フィレ肉　秋ナス添え
　黒大蒜ソース
・手毬柿
・エルダーフラワーのパンナコッタ
・小さな焼き菓子
　料金：お一人様　23,000円（税込）

　ご宿泊プラン⇒　「AWAJI2023　阿那賀の秋グルメ（フレンチ）」

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※天候、仕入れ状況により一部メニューを変更する場合がございます。

「カドー・ドゥ・ラ・メール」も参加いたします！
フランス生まれのグルメイベント「ダイナースクラブ フランス レストランウィーク」は今年で13年連続開催。
全国各地から約500店ものフレンチレストランが参加しています。

テーマは「日本の食文化を応援！トレ・ボン 日本のテロワール」
豊かな自然条件に恵まれ、山海の幸あふれる日本ですが、
さらに季節ごとの、またその土地での産物も加わって綾なす食材が世界からも注目されています。
食材の宝庫「淡路島」から、秋の食材を使い、ランチ・ディナーをイベント特別価格でお楽しみ頂きます。

■開催期間：2023年9月22日（金）～2023年10月15日（日）　24日間
■レストラン：カドー・ドゥ・ラ・メール（フランス料理）
■スペシャルコースメニュー
　〇11:30～13:30（ラストオーダー）
　＜フランスレストランウイーク　ランチ＞
　・ちいさな紫蘇の葉を纏ったボウゼ　サルサ・プロヴァンサル
　・椎茸ファルシーと茸のポタージュ
　・鱧のムニエル　発酵トマトのソース・アメリケーヌ
　・洲本産雪姫ポークのグリル　島の秋野菜と共に
　・無花果のコンポートとパンデピス
　◇ランチ 　5,000円（税サ込）

　〇17:30～19:30（ラストオーダー）
　＜フランスレストランウイーク　ディナー＞
　・キノコを詰めた北坂卵
　　ジビエ蓮根
　　地魚のタルタル　サフラン風味
　・真鯛のポーピエット
　・マナガツオ　長ネギ　紫蘇
　・洲本産雪姫ポークのグリル　島の秋野菜と共に
　・手毬柿
　・エルダーフラワーのパンナコッタ
　◇ディナー 8,000円（税サ込）

🔗ダイナースクラブ　フランス　レストランウイーク2023公式サイト

〇詳しくはお問い合せ下さい。　ホテルアナガ　0799-39-1111