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2015年9月の記事一覧

HOTEL ANAGA GALA DINNER IN AUTUMN

今回で2度目となる上柿元シェフとのコラボレーション。
料理は「グランシェフ2人の饗宴」と題し、 淡路島の厳選食材と深まりゆく秋の彩りに添えるこだわりの品々をお愉しみいただきます。

◎料理人 上柿元 勝
今回で2回目となるホテルアナガでの中野シェフとのコラボ。
新しい料理を2人で提供できることを嬉しく思います。
風光明媚なここ淡路島は、魚介類をはじめ新鮮な食材の宝庫です。
この素晴らしい自然界からの恵みの力を借り、旬の素材をふんだんに用い、素朴で心に残る新しい美味しさを表現したいと思います。

◎ホテルアナガ 中野匡昭
22年前。ホテルの一厨房スタッフとして仕込みに追われていた前回の上柿元シェフ料理フェアのことを、鮮明に記憶しております。上柿元シェフよりご教示頂いたのは「基本を大事にすること」と「素材に感謝すること」。22年の歳月を経て、コラボレーションディナーをさせて頂けることに、料理人として感慨ひとしおでございます。
淡路の食材に感謝の気持ちと真心を込めて、基本に忠実に料理をさせて頂きます。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

ANAGA GALA DINNER IN AUTUMN
■場所: メインダイニング 「カドー・ドゥ・ラ・メール」
■時間:18:30~ 受付 / 19:00~ ディナー
■人数:40名様(20歳以上の方に限らせていただきます。)
■会費:お一人様 25,000円(サービス料・消費税込)
■料理:フランス料理 フルコースディナー(食前酒付)
■ドレスコード: スマートエレガンス

 お蔭様をもちまして満席となりましたので受付は終了とさせて頂きます。
 今後もホテルアナガは、さまざまなイベントを企画・提案させて頂きます。
 皆様のご参加を心よりお待ちいたしております。


ホテルアナガ 10月のおすすめデザート!

ホテルアナガの月替わりおすすめデザートです。
■1階 ロビーラウンジにてご用意いたしております。

10月のデザートセット
mousse au potiron avec glace cannelle
かぼちゃのムース シナモンアイス添え


北海道産えびす南瓜をピューレにし、ムースに仕上げました。
シナモンアイス・キャラメルソースと一緒にお召し上がりください。

デザートとお飲み物
¥1,782 (1,500)


1階ロビーラウンジでは、
月替わりでパテシエ自慢のアナガスイーツを
お楽しみいただいております。


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◇その他のおすすめスイーツ◇

ケーキセット ¥1,306(1,100)
(9:00~22:00)

スコーンセット ¥1,069(900)
(12:00~17:00)

アフタヌーンティーセット ¥1,900(1,600)
(14:00~17:00)

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お気軽にお立ち寄りくださいませ。

ホテルアナガ クッキングサロン&スペシャルランチ Vol.5

ホテルアナガの料理を、ご家庭で簡単にお作り頂くためのクッキングサロン。
講習会の後にはその日のメニューをスペシャルランチとしてお召し上がり頂きます。
作り方を見るだけではなく、味覚でも学べる嬉しいクッキングサロンです。
料理長やホテルスタッフとの会話と共に、愉しい時間をお過ごしください。

 

2015年 クッキングサロン&スペシャルランチ

 ○内容 : 毎回テーマにそった料理の講習会 全5回
 ○時間 : AM10:10~14:00
  ※クッキングサロン(講習会)、休憩、ランチ、自由解散
 ○場所 : ホテル内施設にて講習会
     ⇒その後、各レストランでのスペシャルランチ

 ○定員 : 約20名様予定

 ○料金 : 各回 ¥6,800(サービス料・消費税込)

 ※各回定員となり次第締め切らせて頂きます。
 ※講習形式となります。筆記具をご用意ください。

 

 ■第1回 -洋食-  9/14 フランス料理講習 『 秋の魚介でフランス料理 』

 

 ■第2回 -和食-  10/15 日本料理講習 『 秋のおもてなし料理 』

 

 ■第3回 -洋食-  11/18 イタリア料理講習 『 キノコでイタリアン 』

 

 ■第4回 -和食-  12/9 日本料理講習 『 新春を祝う おせち 』

 

 ■第5回 -洋食-  1/14 フランス料理講習 『 新年のパーティー料理 』

 

ホテルアナガのクッキングサロン 楽しい7つの特典!

 お土産 : 毎回の講習に因んだお土産
 音楽 : 講習やお食事と一緒に楽しい音楽
 ソムリエによる講習に因んだワインと日本酒のレッスン
 野菜ソムリエによる旬野菜のワンポイントレッスン
 全5回のうち、2回参加の方へ : ペア・コーヒー券プレゼント
 全5回のうち、4回参加の方へ : ペア・ケーキセット券プレゼント
 全5回一括(¥34,000)申込みの方へ : 「特典 ⑤・⑥」+ペア・ランチ券プレゼント

 

  ご予約・お問い合わせは 0799-39-1111 info@hotelanaga.co.jp まで