○ホテルアナガのクリスマス○
■2017年12月22日～25日
場所：フランス料理『カドー・ドゥ・ラ・メール』

●クリスマス限定ランチ　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
　鳴門海峡を眺める『カドー・ドゥ・ラ・メール』にて優雅な時間をお過ごしください。
　時間：11:30～14:00（ラストオーダー）
◇クリスマス・ホリデーランチ
・淡路島の冬素材と人気の淡路ビーフをメインにイギリスの伝統菓子クリスマスプディングを
　お楽しみ頂きます。心地良い日差しの中、優雅なクリスマスランチを。
◆クリスマス・ホリデーランチ：メニュー
・シーザーサラダスープ
・スモーク鰆のクロケット　セロリソルトで　根セロリと葉セロリのコンビネーション
・淡路ビーフ・リブロースの低温ロースト
　ロースト野菜　クリスマス・スタイル　山葵グレイビーソース
・クリスマス・プディング　英国風　ブランデーとバニラ
・オリジナル・チョコレートと温かいお飲み物を
　料金：5,000円（サービス料・消費税込）

●クリスマス限定ディナー　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
　心を込めてお贈りするクリスマス限定スペシャルディナー、テーマに合わせ２コースをご用意いたしました。
　淡路島の大自然に包まれながら星空を眺め、サンタクロースが訪れる夜に素敵な時間をお過ごし下さい。
　時間：17:30～21:00（ラストオーダー）
◇プレミアムコース料理
・淡路島の大自然に包まれながら優雅にながれる時間を愉しむX'mas特別ディナー・プレミアム
　器を彩る食材は五感が生まれかわるような感動をあなたへお届けいたします。
◆プレミアム・コース
・ウニのエクレア
・焼き穴子とブランダード　カリフラワーと
・淡路島フリュイ・ド・メール　白菜と共に　プロバンス風オリーブ添え
・鳴門鯛のポワレ　冬の新玉ねぎとスープ・ド・ポワソン
・香味バターで仕上げた淡路ビーフ・サーロイン　牛頬肉の煮込み
　じゃが芋とほうれん草の摩訶不思議　ソース・ヴァン・ルージュで
・淡路島産みかんのコンポート　ほうじ茶と共に
・クリスマス・プディング　英国風　ブランデーとバニラ
・オリジナル・チョコレートと温かいお飲み物を
　料金：15,000円（サービス料・消費税込）
　【2017 X’mas プレミアム】　⇒ ご宿泊プランはこちらから🔗

◇セレクトコース料理
・淡路島の冬の素材から生れる創作フレンチを愉しむX'mas特別ディナー・セレクト
◆セレクト・コース
・ウニのエクレア
・シーザーサラダスープ
・阿波尾鶏胸肉と長芋のアスピック　柚子クリームと鶉卵のピクルス　サラダ仕立て
・甲イカの墨リゾット　ウイキョウと共に　ウマヅラハギのセモリナ粉揚げ
・香味バターで仕上げた淡路ビーフ・サーロイン　牛頬肉の煮込み
　じゃが芋とほうれん草の摩訶不思議　ソース・ヴァン・ルージュで
・淡路島産みかんのコンポートほうじ茶と共に
・クリスマス・プディング　英国風　ブランデーとバニラ
・オリジナル・チョコレートと温かいお飲み物を
　料金：12,000円（サービス料・消費税込）
　【2017 X’mas セレクト】　⇒ ご宿泊プランはこちらから🔗

　＊ワインペアリング＊
　お好みに合わせコース料理とのワインペアリングがお楽しみ頂けます。
　お気軽にソムリエへご相談ください。
　お一人様：7,500円～（サービス料・消費税込）