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2016年8月1日 カドー・ドゥ・ラ・メール , 日本料理 鮨 阿那賀

ホテルアナガ マンスリーランチ 8月

各月にお楽しみいただける旬の食材を盛り込み淡路島の恵みをお愉しみいただくランチ。
淡路島は環境に恵まれた食材の宝庫です。地元で獲れる魚介類を始めさまざまな食材の旬をお届けいたします。
「カドー・ドゥ・ラ・メール」、「日本料理 鮨 阿那賀」の各料理長が、その時季のおすすめ食材を厳選し
料理に盛り込みます。四季折々の素材が持つ旬の旨味を堪能下さい。

場所:カドー・ドゥ・ラ・メール
  :日本料理 鮨 阿那賀
時間:11時30分~14時00分(ラストオーダー)
料金:お一人様3,000円(サービス料・消費税込)


◆カドー・ドゥ・ラ・メール
◇デジュネ・ド・リル(島)
IMG_6507sw ・前菜:いずれか一皿をお選びください
 A: スズキのエスキャロップ キュウリとオリーブオイルのソース
 B: 阿波尾鶏 胸肉のハム仕立て 夏野菜のピクルス添え
・冷製カルボナーラ
・メイン料理:お好きな一皿をお選びください (※メイン料理2皿の場合 +1,500円)
 A: 太刀魚のムニエル バルサミコソース
 B: 淡路ポーク肩ロースのロースト 生姜風味ソース
・本日のデザート
・コーヒー 又は 紅茶


◆日本料理 鮨 阿那賀
◇『阿那賀の葉月』
anaga201608w瓦盛り :蒸し淡路鶏 もずく 菜っ葉お浸し 煮凍り 味噌和え
プレート:本日のおすすめにぎり鮨4貫 細巻き
冷やし鉢:冷やしぶっかけ素麺
コーヒー

*仕入れの都合により内容が異なることがあります。
 ○ご予約・お問い合せ ホテルアナガ 0799-39-1111