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日本料理 鮨 阿那賀の記事一覧

平素より格別のお引き立てを賜り、誠にありがとうございます。
下記日程に於きまして、全館貸切利用のご予約を頂戴しております。
日頃よりご愛顧頂いております皆様に於かれましては、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

日程:11月28日(火曜日) ~ 11月29日(水曜日)
時間:11月28日 10:00 ~ 11月29日 15:00

上記時間内はホテル内の全施設は一般のお客様のご利用が出来ませんのでご注意ください。
尚、11月29日(水曜日)15:00以降より通常営業とさせて頂きますので、宜しくお願い申し上げます。
秋味Promotion~秋の淡路島~

食材の宝庫「淡路島」秋に旬を迎える素材も豊富です。
春には『桜鯛』と呼ばれる鳴門鯛も秋にはその名が『紅葉鯛』と変化いたします。
また、夏の風物詩としても有名な鱧も、秋には黄金(きん)鱧と呼ばれ
それぞれその時期でお楽しみ頂きながら四季に届く地元食材をご堪能いただきます。

◇◆淡路島の秋味Promotion ~黄金鱧を味わう「秋味会席プラン」~◆◇
九月の鱧は産卵を迎えることから「黄金ハモ」、「松茸ハモ」とも呼ばれます。
淡路島では「昇ハモ」(のぼりはも)と呼ばれ機運が高まり健康に恵まれ、長生きの食べ物として十月から
十一月の鱧は「名残ハモ」(なごりハモ)と呼ばれ世間に名を残す縁起の良い食べ物とされています。
地元の旬を巧みに盛り込んだ阿那賀風「黄金鱧の秋味会席」をご堪能ください。 淡路島の秋味Promotion(黄金鱧)
◆1泊2食付きご宿泊プラン:お一人様 31,000円~
 プラン詳細はこちら🔗

◇◆淡路島の秋味Promotion ~紅葉鯛のしゃぶしゃぶコース~◆◇
9月よりスタートする秋味Promotion 秋に旬を迎える紅葉鯛のしゃぶしゃぶコースを堪能いただきます。
上品でありながら甘みと旨味を持ち合わせるもみじ鯛をしゃぶしゃぶメインに造里、焼物でも
ご堪能して頂くプランです。
料理のしめにはもみじ鯛の出汁の効いた雑炊をご賞味ください。 淡路島の秋味Promotion(紅葉鯛)
◆1泊2食付きご宿泊プラン:お一人様 28,700円~
プラン詳細はこちら🔗

四季折々に届く淡路島の素材をぜひこの機会にご賞味ください。

『日本料理 鮨 阿那賀』に昼食新メニューが登場
いよいよ解禁!7月2日に解禁となる由良の赤うに漁 漁港より直送される「赤うに」が楽しめる贅沢御飯。
販売期間:  7月4日~9月予定
販売価格:  8,000円(税サ込)
完全予約制: 2日前
【夏季限定】淡路島由良産 天然赤うに飯 (7月4日より)
淡路島由良産 天然赤うに飯 献立
 由良産天然赤うに板1枚(約60グラム)
 薬味:放し飼い卵黄、芽ネギ、大葉、三つ葉、山葵、針海苔
    割り醤油 胡麻だれ 酢橘 藻塩
 おひつ御飯
 茶漬け出汁
 香の物
 果物

『淡路島由良産 天然赤うに』は、まさにご当地グルメ食材です。
天然赤うには、その風味を保つためミョウバンを使用していない為、幅広く流通する食材ではありません。
地元淡路島で多くが消費され幻の食材とまで言われています。
この時期にしか味わえない『淡路島由良産 天然赤うに』の豊かな風味と濃厚な味わいをお楽しみください。
※天候、漁獲量によりご提供できる量が変動いたします。詳しくはお問合わせください。


淡路島の夏を代表する鱧(ハモ)が楽しめるお手軽御膳もスタート。
【期間限定】淡路島産 ハモ御膳 (6月26日より)
淡路島産 ハモ御膳 献立
 小 鉢:鱧煮凍り
 造 り:鱧湯引き 鱧炙り
 焼 物:鱧たれ焼き
 揚 物:鱧天婦羅
 食 事:鱧雑炊、香の物
 水菓子:本日のおすすめ
 3,600円(税サ込)


日本料理 鮨 阿那賀では四季折々に届く旬の食材がお楽しみいただける様に、
さまざまな旬の素材を取り入れご提供させて頂きます。
◆贈答・宅配商品◆
ホテルアナガの鱧鍋セット
 期間:2017年6月1日~2017年8月31日まで
 阿那賀の味がご家庭でお楽しみいただける鱧鍋セットをご用意いたしました。

 沼島周辺で獲れる淡路島の「鱧(ハモ)」 は、新鮮な海流と餌となる小魚や甲殻類が豊富な環境で育ち、
 これからの時期から身が太り始め、脂がのって特に美味しいと食通の間でも特に人気の食材です。
 淡路島玉ねぎとの相性も良く、阿那賀の特製ダシと鱧の旨味が詰まった雑炊は絶品です。
 旬の鱧と淡路島玉葱を是非、ご賞味下さい。

●鱧鍋セット内容(2名様分)●  料金:10,000円(税込)   ※別途送料をご負担いただきます。
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 鱧、玉葱、豆腐、粟麩、牛蒡、えのき、青葱、椎茸、人参、大根、『阿那賀』特製濃縮出汁
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 ご予約・お問合わせ:ホテルアナガ 0799-39-1111まで

淡路島の夏を彩る「鱧鍋セット」申し込み用紙
京阪神エルマガジン社:Richer リシェ別冊「 淡路島 」(5月11日発売)にて
ホテルアナガをご紹介頂きました。

MooK本として人気のリシェ別冊「淡路島」は淡路島の魅力がぎっしり詰まった一冊です。
ホテルアナガの新シェフ前田総料理長の他、リニューアルした客室やスパ、クルージング等盛り沢山にご紹介いただきました。

島のごちそう、海遊びに日本遺産と新定番181を紹介する「淡路島」は見るだけでも楽しめる魅力の一冊です。
関西テレビ放送「よ~いドン!」(5/2放送)にてホテルをご紹介いただきました。

今回、大阪から陽気な3人組みとタレントのたむらけんじさんが淡路島へいきなり!日帰りツアー
大阪からは車でも高速を利用すれば約2時間と程よい距離です。
ホテルアナガでは、プライベートクルーザー『アンチーム』でのうず潮観潮クルージングと
日本料理 鮨『阿那賀』にて、好評を頂いております「桜ちらし御膳」を堪能いただきました。
3月1日より出荷が始まった「淡路島サクラマス」は、ほどよく脂がのり旨味が増してきました。
5月末までお楽しみいただけます。

日帰り旅行ですが、淡路島の各種観光地を巡り淡路島の魅力を満喫いただけたのではないでしょうか。

○放送の内容はこちら↓↓↓
よ~いドン!いきなり!日帰りツアー(淡路島)

○桜ちらし御膳の詳細はこちらから↓↓↓
淡路島サクラマス「桜ちらし御膳」
MBS-毎日放送 ~オトナ度ちょい増しTV~『おとな会』(4/26放送)にてホテルをご紹介いただきました。

今回は、おとなの遠足として、TKO木本さん、中村静香さん、コンサルタント小宮さん、上泉アナウンサーの4人が、淡路島のランドマーク淡路ハイウェイオアシスから淡路島を縦断しながら、オトナ度ちょい増し体験。
当ホテルでは、新ご当地グルメとして人気の「淡路島サクラマス」を使用した「桜ちらし御膳」を出演者の皆さまでお召し上がりいただきました。

大阪からも車で約2時間と身近な淡路島です。ゴールデンウィークは淡路島へ!オトナ度ちょい増し体験はいかがでしょう!

○~オトナ度ちょい増しTV~『おとな会』(4/26放送)内容はこちら↓↓↓
おとなの遠足第9弾「淡路島」

○桜ちらし御膳の詳細はこちらから↓↓↓
淡路島サクラマス「桜ちらし御膳」
ABC朝日放送『 キャスト - CAST- 』(4/11放送)にてご紹介いただきました。

調べちゃウォーカー!のコーナーにて、南あわじ市の新ご当地グルメ『淡路島サクラマス』を紹介。
3月1日より提供し、ご好評を頂いております「桜ちらし御膳」を試食紹介いただきました。
5月末までの提供ですが、春の淡路島をイメージした華やかなちらし寿司は、この春一押しメニューです。
お食事のみのご利用も可能なので、淡路島にお越しの際は、是非お立ち寄りください。

桜ちらし御膳の詳細はこちらから↓↓↓
淡路島サクラマス「桜ちらし御膳」
日本料理 鮨「阿那賀」のご昼食 厳選素材の新メニューが登場!
4月1日より、総料理長前田慎也が監修し、日本料理 鮨「阿那賀」昼食メニューがフルリニューアル!
新鮮な魚介を使った会席や造り膳、鮨はもちろんのこと。ロースト淡路ビーフ丼ほか、島内各地の海と山の恵みを盛込む「旬の彩り御膳」や「淡路島ぬーどる」などを組み合わせた、ここでしか味わえない名物をお愉しみいただけます。メニュー内容は四季折々の食材に合わせおすすめ料理としてご用意いたします。

ランチタイムは11:30~14:00(ラストオーダー)
お食事のみのご利用や、チェックアウト後に軽食としてご利用いただけます。

■新メニュー:ランチセット(メイン料理と麺類、小鉢、香の物、果物)は、
麺類(小):淡路島ぬーどる(温・冷)または、淡路手延べそば(温・冷)のいずれか
◇おまかせ握り鮨セット (握り八貫)
◇淡路島海鮮丼セット
◇焼きあなご丼セット
◇天婦羅丼セット
◇ロースト淡路ビーフ丼セット
など、バリエーション豊富に淡路島の食材をお召し上がりいただきます。


その他詳しくは、 こちらから(PDF)