淡路島の豊かな恵みを味わう「カドー・ドゥ・ラ・メール」のランチを、鳴門海峡の眺めと共にお楽しみください。
◇テイスティングランチ
可愛らしい一皿に加え、お好みで選べる前菜一品と魚料理と肉料理も味わえるフルコースランチ。
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◇本日の可愛らしい一皿
◇鳴門鯛のカルパッチョ仕立て 長芋ムースとコンソメのジュレ
または
阿波尾鶏もも肉のバロティーヌ風 鳴門オレンジソースと初夏の豆を添えて
◇ツバスのポワレ 春キャベツとアンチョビクリームのトロットレ
◇淡路島ポークフィレの低温ロティ ポルト酒ソースと三種のカブを添えて
◇苺のシャルロット クリームチーズとピスタチオ
または
四角いシブースト カシスソースと初夏の柑橘を添えて
◇お好みの温かいお飲み物
4,500円(税サ込）
◇セットランチ
前菜一品とメインディッシュ一品をお選びいただける、カジュアルなランチコース。
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◇鳴門鯛のカルパッチョ仕立て 長芋ムースとコンソメのジュレ
または
阿波尾鶏もも肉のバロティーヌ風 鳴門オレンジソースと初夏の豆を添えて
◇ツバスのポワレ 春キャベツとアンチョビクリームのトロットレ
または
淡路島ポークフィレの低温ロティ ポルト酒ソースと三種のカブを添えて
◇苺のシャルロット クリームチーズとピスタチオ
または
四角いシブースト カシスソースと初夏の柑橘を添えて
◇お好みの温かいお飲み物
3,000円(税サ込）
＊仕入れの都合により内容が異なることがあります。
○ご予約・お問い合せ ホテルアナガ 0799-39-1111