レストラン「Anaga」
【ディナーメニュー】
海を望む明るく華やかな雰囲気の絶景レストラン。
地元・淡路島近海で獲れた魚介類を中心に、淡路ビーフや名産・淡路玉ねぎなど、四季折々の新鮮な地元食材を最大限に活かしたイノベーティブ・スタイルの料理を、心ゆくまでお愉しみください。
2025年3月8日より、レストラン「Anaga」にて
新しく生まれ変わったホテルアナガでのひとときをお楽しみください。
¥12,500
※３日前までの要予約
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旬の魚介を豪快かつ繊細に仕立てた一皿一皿。
芳醇な味わいのブイヤベースや、季節感あふれるシェフオリジナルの逸品がテーブルを華やかに彩ります。
大皿料理を中心に、2名様で取り分けながら楽しむシェアスタイルのディナーコースです。
・近海の魚介のオリゾンタルと島サラダ
・真鯛のブイヤベース
・鮑のリゾット
・淡路ビーフのロースト
・アールグレイのクレームブリュレ
¥15,500
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レストラン「Anaga」でご提供するスタンダードコース。
新鮮な魚介の旨みを堪能いただける前菜から、メインには上質な淡路和牛を使用した一皿まで、島の恵みを存分にお楽しみいただけます。
・3種のアミューズ・ブーシュ
・桜鯛のポーピエット
・春キャベツとアンチョビのUMAMI
・250℃で50min焼きしめたスペシャリテ
鮑を詰めた玉葱の塩釜焼き
・淡路和牛のロティ
・２種のデザート
・小さな焼き菓子
¥17,500
※３日前までの要予約
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淡路ビーフ・サーロインのロティをメインに、
芳醇な味わいのブイヤベースなど、
シェフオリジナルの逸品がテーブルを華やかに彩ります。
大皿料理を中心に、2名様で取り分けながら楽しむシェアスタイルのディナーです。
・近海の魚介のオリゾンタルと島サラダ
・真鯛のブイヤベース
・鮑のリゾット
・淡路ビーフ・サーロインのロティ
・アールグレイのクレームブリュレ
¥18,500
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淡路ビーフ・サーロインを主役に、スペシャリテ『鮑の塩釜焼き』をはじめ、島内から厳選した旬の食材を使用。
四季折々の恵みを、
全10品の美しい一皿一皿に仕立てた、シェフおすすめのフルコース
・3種のアミューズ・ブーシュ
・桜鯛のポーピエット
・春キャベツとアンチョビのUMAMI
・250℃で50min焼きしめたスペシャリテ
鮑を詰めた玉葱の塩釜焼き
・淡路ビーフ・サーロインのロティ
・苺のヴァシュラン
・アールグレイのクレームブリュレ
・小さな焼き菓子
¥26,500
※２日前までの要予約
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『鮑の塩釜焼き』と5種の魚介のガルグイユの他、
伊勢海老、淡路ビーフ・フィレ肉をボリュームある
クラシカルなスタイルでお楽しみいただきます。
・3種のアミューズ・ブーシュ
・伊勢海老のガルグイユ
・真鯛のブイヤベース
・天然鮑を詰めた玉葱の塩釜焼き
・淡路ビーフ・フィレ肉のロティ
・２種のデザート
・小さな焼き菓子
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※お子様限定メニューにつき、小学生以下の方のみのご注文を承ります。
・コーンポタージュスープ
・自家製トマトソースのふわとろオムライス
・煮込ハンバーグと海老フライコンビ 温野菜とフライドポテト
・バニラとチョコレートのアイスクリーム
・ジュース
コーンポタージュスープ ポップのコーン添え ¥700
自家製トマトソースのふわとろオムライス ¥1,400
もっちりスパゲッティと淡路ビーフのミートソース ¥2,200
足赤海老フライ（ライスまたはパン付き） ¥2,700
やわらか煮込みハンバーグ（ライスまたはパン付き） ¥2,000
※すべての表示料金にはサービス料と消費税が含まれております。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご予約時にご遠慮なくお申し付けください。
※メニューは入荷状況により内容が変更になる場合がございます。予めご了承ください。
※当レストランで使用しているお米はすべて国産米です。
※料理はご利用の前日17時までにご予約をお願いいたします。
※キャンセル料につきましては、以下の通り申し受けます。
当日：100% / 前日：50% / 2日前：30%