カドー・ドゥ・ラ・メール
【ランチメニュー】
鳴門海峡を一望する開放的なレストランにて
豊かな淡路島の食材をお楽しみください。
◆ランチ営業に関してのご案内◆
皆さまのご利用をお待ちいたしております。
¥6,000
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四季折々に届く旬の素材を使ったショートコース
お好みのお肉料理をお選びいただけます。
◇メニュー◇
・近海より届く3種の魚介のサラダ仕立て
・カリフラワーのポタージュ 紫蘇の香り
・ホウボウの天火焼き ほろ苦い菜の花と
鮑のステーキ添え + ¥2,000
・洲本産 雪姫ポークのロースト 山菜と野菜のピュレ
もしくは
紀ノ川産 アナグマのロティ + ¥2,000
淡路ビーフ ランプ肉のエギュイエット + ¥1,600
新西蘭産 仔羊のロースト + ¥1,500
・金柑とチョコレートのムース
¥9,500
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メイン料理は天然鮑ステーキ
南あわじ市と鳴門市の食材にフォーカスした料理をお楽しみください
・近海より届く3種の魚介のサラダ仕立て
・カリフラワーのポタージュ 紫蘇の香り
・ホウボウの天火焼き
ほろ苦い菜の花と
・天然鮑のステーキ 赤ワイン風味の肝ソース
・金柑とチョコレートのムース
¥12,500
※前日までの要予約
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淡路和牛フィレ肉をメインに5種の魚介のガルグイユなど
9品からなるランチおすすめのコース。
・3種のアミューズ・ブーシュ
・鳴門足赤海老とアスパラガス
・ホウボウの天火焼き ほろ苦い菜の花と
・淡路和牛フィレ肉のロティ 山菜と野菜のピュレ
・ザ・ストロベリー
・淡路島の柑橘とバニラのパンナコッタ
・小さな焼き菓子
¥15,500
※前日までの要予約
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シェフのスペシャリテ『鮑の塩釜焼き』がランチタイムにも堪能できます。メイン料理には淡路和牛フィレ肉をご用意いたします。
・3種のアミューズ・ブーシュ
・鳴門足赤海老とアスパラガス
・ホウボウの天火焼き ほろ苦い菜の花と
・“250℃で50min焼きしめたスペシャリテ”
鮑を詰めた玉葱の塩釜焼き
・淡路和牛フィレ肉のロティ 山菜と野菜のピュレ
・ザ・ストロベリー
・淡路島の柑橘とバニラのパンナコッタ
・小さな焼き菓子
¥23,500
※２日前までの要予約
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『鮑の塩釜焼き』と5種の魚介のガルグイユの他、
伊勢海老、淡路ビーフ・フィレ肉をボリュームある
クラシカルなスタイルでお楽しみいただきます。
・3種のアミューズ・ブーシュ
・海の幸のガルグイユ
・伊勢海老のシヴェ
・“250℃で50min焼きしめたスペシャリテ”
天然鮑を詰めた玉葱の塩釜焼き
・淡路ビーフ・フィレ肉 山菜と野菜のピュレ
・ザ・ストロベリー
・淡路島の柑橘とバニラのパンナコッタ
・小さな焼き菓子
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※お子様限定メニューにつき、小学生以下の方のみのご注文を承ります。
・コーンポタージュスープ
・自家製トマトソースのふわとろオムライス
・やわらか煮込みハンバーグ 温野菜とフライドポテト添え
・バニラとチョコレートのアイスクリーム
・ジュース
コーンポタージュスープ ポップコーン添え ¥700
自家製トマトソースのふわとろオムライス ¥1,400
淡路ビーフのミートソーススパゲッティ ¥2,200
足赤海老フライ（ライスまたはパン付き） ¥2,700
やわらか煮込みハンバーグ（ライスまたはパン付き） ¥2,000
※すべての表示料金にはサービス料と消費税が含まれております。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご予約時にご遠慮なくお申し付けください。
※メニューは入荷状況により内容が変更になる場合がございます。予めご了承ください。
※当レストランで使用しているお米はすべて国産米です。
※【要予約】料理は対象日の20時までにご予約をお願いいたします。
※キャンセル料につきましては、以下の通り申し受けます。
当日：100% / 前日：50% / 2日前：30%