カドー・ドゥ・ラ・メール
【ディナーメニュー】
| ANAGA Classic（アナガ・クラシック） 【要予約】 |
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| 伝統あるフランス料理のクラシックスタイルを取り入れ、近海の魚介と淡路ビーフを堪能する ANAGA・STYLE のフレンチフルコース |
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◇アナガ・クラシック
・蒸し鮑、車エビ、太刀魚
・海のガルグイユ
・伊勢海老のシヴェ
・蒸し鮑のステーキ 赤ワイン風味の肝のソースで
・淡路ビーフ・フィレ肉のロースト
秋野菜のコンポジション
・栗のスフレ
・3種の葡萄とニワトコの花の香りのセミフレッド
・ミニャルディーズ
お一人様：23,000円
| Dégustation（デギュスタシオン） |
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| 旬の食材を使い、シェフおすすめの調理法とスタイルで提供する 最高のディナーをお楽しみください。 |
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◇デギュスタシオン
・蒸し鮑、車エビ、太刀魚
・ハーブマリネしたハマチの炙り
レフォール風味のオニオンドレッシング
・マナガツオの直火焼き 旬のキノコとコンソメ添え
・伊勢海老のグラティネ
・淡路ビーフ・フィレ肉のロースト
秋野菜のコンポジション
・栗のスフレ
・3種の葡萄とニワトコの花の香りのセミフレッド
・ミニャルディーズ
お一人様：18,000円
| Gourmand（グルマン） |
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| 新鮮な淡路島の恵みを、素材を大切にするアナガスタイルで、 贅沢に楽しんでいただけるコースです。 |
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◇グルマン
・蒸し鮑、車エビ、太刀魚
・ハーブマリネしたハマチの炙り
レフォール風味のオニオンドレッシング
・マナガツオの直火焼き 旬のキノコとコンソメ添え
・淡路ビーフ サーロイン
秋野菜のコンポジション
・栗のスフレ
・3種の葡萄とニワトコの花の香りのセミフレッド
・ミニャルディーズ
お一人様：15,000円
| Saison（セゾン） |
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| 四季折々に届く新鮮な淡路島の食材を使い、 料理一皿一皿に旬の素材をお楽しみいただきます。 |
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◇セゾン
・蒸し鮑、車エビ、太刀魚
・ハーブマリネしたハマチの炙り
レフォール風味のオニオンドレッシング
・マナガツオの直火焼き 旬のキノコとコンソメ添え
・淡路和牛のロースト
秋野菜のコンポジション
・栗のスフレ
・3種の葡萄とニワトコの花の香りのセミフレッド
・ミニャルディーズ
お一人様：12,000円
| Menu d’Enfants（お子様ディナーセット） |
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| 少しずつお楽しみ頂ける、お得なセット料理です。 ※お子様限定メニューにつき、小学生以下の方のみのご注文を承ります。 |
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・コーンポタージュスープ
・自家製トマトソースのふわとろオムライス
・やわらか煮込みハンバーグと海老フライコンビ
温野菜とフライドポテト添え
・バニラとチョコレートのアイスクリーム
・お好みのジュースをお選び下さい お一人様：3,800円
◇お子様アラカルト
小さなお子様へはアラカルトメニューもご用意いたしております。
・コーンポタージュスープ ポップコーン添え 700円
・自家製トマトソースのふわとろオムライス 1,400円
・もっちりスパゲッティと淡路ビーフのミートソース 2,200円
・足赤海老フライ（ライスまたはパン付き） 2,700円
・やわらか煮込みハンバーグ（ライスまたはパン付き） 2,000円
※すべての表示料金にはサービス料と消費税が含まれております。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご遠慮なくサービススタッフまでお申し付けください。
※メニューは入荷状況により内容が変更になる場合がございます。予めご了承ください。
※当レストランで使用しているお米はすべて国産米です。
※【要予約】料理はご利用の前日20時までにご予約をお願いいたします。
※ご宿泊のお客様以外で夕食をご希望の場合は、当日の17：00までに事前予約をお願いいたします。