カドー・ドゥ・ラ・メール
【夕食メニュー】
自然の恵みを一皿一皿に美しく。
淡路島ならではのフレンチを堪能するディナーコース。
創業当時から受け継ぐ秘伝のソースや、
さまざまな創意工夫から生まれる旬の豊かな表情をお愉しみください。
| 営業時間 | 17：30～21：30（L.O.19:30） |
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| Gourmand（グルマン） |
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| 新鮮な淡路島の恵みを、素材を大切にするアナガスタイルで、 贅沢に楽しんでいただけるコースです。 |
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◇グルマン
・キノコを詰めた北坂卵
ジビエ蓮根
地魚のタルタル サフラン風味
・真鯛のポーピエット
・マナガツオ 長ネギ 紫蘇
・“250℃で50min焼きしめたスペシャリテ”
鮑を詰めた玉葱の塩釜焼き
・淡路和牛のロティ 秋ナス添え
黒大蒜ソース
・手毬柿
・エルダーフラワーのパンナコッタ
・小さな焼き菓子
お一人様：15,000円
| Dégustation（デギュスタシオン） |
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| 旬の食材を使い、シェフおすすめの調理法とスタイルで提供する 最高のディナーをお楽しみください。 |
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◇デギュスタシオン
・キノコを詰めた北坂卵
ジビエ蓮根
地魚のタルタル サフラン風味
・真鯛のポーピエット
・マナガツオ 長ネギ 紫蘇
・“250℃で50min焼きしめたスペシャリテ”
鮑を詰めた玉葱の塩釜焼き
・淡路ビーフ・サーロインのロティ 秋ナス添え
黒大蒜ソース
・手毬柿
・エルダーフラワーのパンナコッタ
・小さな焼き菓子
お一人様：18,000円
| ANAGA Classic（アナガ・クラシック）【要予約(2日前)】 |
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| 伝統あるフランス料理のクラシックスタイルを取り入れ、近海の魚介と淡路ビーフを堪能する ANAGA・STYLE のフレンチフルコース |
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・キノコを詰めた北坂卵
ジビエ蓮根
地魚のタルタル サフラン風味
・海の幸のガルグイユ
・伊勢海老のシヴェ
・“250℃で50min焼きしめたスペシャリテ”
天然鮑を詰めた玉葱の塩釜焼き
・淡路ビーフ・フィレ肉 秋ナス添え
黒大蒜ソース
・手毬柿
・エルダーフラワーのパンナコッタ
・小さな焼き菓子
お一人様：23,000円
| Menu d’Enfants（お子様ディナー） |
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| 少しずつお楽しみ頂ける、お得なセット料理です。 ※お子様限定メニューにつき、小学生以下の方のみのご注文を承ります。 |
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・コーンポタージュスープ
・自家製トマトソースのふわとろオムライス
・やわらか煮込ハンバーグと海老フライコンビ
温野菜とフライドポテト添え
・バニラとチョコレートのアイスクリーム
・お好みのジュースをお選び下さい お一人様：3,800円
◇お子様アラカルト
小さなお子様へのアラカルトメニュー。
・コーンポタージュスープ ポップのコーン添え 700円
・自家製トマトソースのふわとろオムライス 1,400円
・もっちりスパゲッティと淡路ビーフのミートソース 2,200円
・足赤海老フライ（ライスまたはパン付き） 2,700円
・やわらか煮込みハンバーグ（ライスまたはパン付き） 2,000円
※すべての表示料金にはサービス料と消費税が含まれております。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご予約時にご遠慮なくお申し付けください。
※メニューは入荷状況により内容が変更になる場合がございます。予めご了承ください。
※当レストランで使用しているお米はすべて国産米です。
※【要予約】料理はご利用の前日20時までにご予約をお願いいたします。
※キャンセル料につきましては、以下の通り申し受けます。
当日：100% / 前日：50% / 2日前：30%
※ご宿泊のお客様以外で夕食をご希望の場合は、当日の17：00までに事前予約をお願いいたします。