淡路島_初夏の恵
鳴門鯛のクリュ
阿那賀村のトラディション
伊勢海老_カリフラワービスク
淡路ビーフ_島野菜_カレンデュラ
ティラミス2021

RESRAURANT

カドー・ドゥ・ラ・メール
【ディナーメニュー】

ANAGA Classic(アナガ・クラシック) 【要予約】
伝統あるフランス料理のクラシックスタイルを取り入れ、近海の魚介と淡路ビーフを堪能する ANAGA・STYLE のフレンチフルコース


◇アナガ・クラシック

・蒸し鮑、車エビ、太刀魚
・海のガルグイユ
・伊勢海老のシヴェ
・蒸し鮑のステーキ 赤ワイン風味の肝のソースで
・淡路ビーフ・フィレ肉のロースト
 秋野菜のコンポジション
・栗のスフレ
・3種の葡萄とニワトコの花の香りのセミフレッド
・ミニャルディーズ
 お一人様:23,000円



Dégustation(デギュスタシオン)
旬の食材を使い、シェフおすすめの調理法とスタイルで提供する
最高のディナーをお楽しみください。

伊勢海老_カリフラワービスク

◇デギュスタシオン

・蒸し鮑、車エビ、太刀魚
・ハーブマリネしたハマチの炙り
 レフォール風味のオニオンドレッシング
・マナガツオの直火焼き 旬のキノコとコンソメ添え
・伊勢海老のグラティネ
・淡路ビーフ・フィレ肉のロースト
 秋野菜のコンポジション
・栗のスフレ
・3種の葡萄とニワトコの花の香りのセミフレッド
・ミニャルディーズ
 お一人様:18,000円


Gourmand(グルマン)
新鮮な淡路島の恵みを、素材を大切にするアナガスタイルで、
贅沢に楽しんでいただけるコースです。

淡路ビーフ_島野菜_カレンデュラ

◇グルマン

・蒸し鮑、車エビ、太刀魚
・ハーブマリネしたハマチの炙り
 レフォール風味のオニオンドレッシング
・マナガツオの直火焼き 旬のキノコとコンソメ添え
・淡路ビーフ サーロイン
 秋野菜のコンポジション
・栗のスフレ
・3種の葡萄とニワトコの花の香りのセミフレッド
・ミニャルディーズ
 お一人様:15,000円



Saison(セゾン)
四季折々に届く新鮮な淡路島の食材を使い、
料理一皿一皿に旬の素材をお楽しみいただきます。

淡路島_初夏の恵

◇セゾン

・蒸し鮑、車エビ、太刀魚
・ハーブマリネしたハマチの炙り
 レフォール風味のオニオンドレッシング
・マナガツオの直火焼き 旬のキノコとコンソメ添え
・淡路和牛のロースト
 秋野菜のコンポジション
・栗のスフレ
・3種の葡萄とニワトコの花の香りのセミフレッド
・ミニャルディーズ
 お一人様:12,000円



Menu d’Enfants(お子様ディナーセット)
少しずつお楽しみ頂ける、お得なセット料理です。

※お子様限定メニューにつき、小学生以下の方のみのご注文を承ります。


◇お子様ディナーセット

・コーンポタージュスープ
・自家製トマトソースのふわとろオムライス
・やわらか煮込みハンバーグと海老フライコンビ
 温野菜とフライドポテト添え
・バニラとチョコレートのアイスクリーム
・お好みのジュースをお選び下さい   お一人様:3,800円

◇お子様アラカルト

小さなお子様へはアラカルトメニューもご用意いたしております。
・コーンポタージュスープ ポップコーン添え 700円
・自家製トマトソースのふわとろオムライス 1,400円
・もっちりスパゲッティと淡路ビーフのミートソース 2,200円
・足赤海老フライ(ライスまたはパン付き) 2,700円
・やわらか煮込みハンバーグ(ライスまたはパン付き) 2,000円







※すべての表示料金にはサービス料と消費税が含まれております。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご遠慮なくサービススタッフまでお申し付けください。
※メニューは入荷状況により内容が変更になる場合がございます。予めご了承ください。
※当レストランで使用しているお米はすべて国産米です。
※【要予約】料理はご利用の前日20時までにご予約をお願いいたします。
※ご宿泊のお客様以外で夕食をご希望の場合は、当日の17:00までに事前予約をお願いいたします。