ホテルアナガ 日本料理 鮨 阿那賀

一期一会を愉しむ。

手間をおしまず、丁寧に出汁をひく。
海と山の恵みを慈しみ、技と心を尽くして
一品一品をシンプルに、美しく。
素材と料理と器が見事な「和」をなすとき、
静かな悦びが広がります。
島の美し酒、ワインはぜひソムリエにご相談を。

 

海の幸を堪能されるなら、鮨カウンターへ。
選びぬくもよし、目移りするがままつまむもよし。
ときには、旅について語りあいながら、
今日とびきりの出会いに舌鼓を打つ。
まさに、至福の瞬間といえるでしょう。

ホテルアナガ 日本料理 寿司 阿那賀
ホテルアナガ 日本料理 寿司 阿那賀
ホテルアナガ 日本料理 寿司 阿那賀
ホテルアナガ 日本料理 寿司 阿那賀
ホテルアナガ 日本料理 寿司 阿那賀
ホテルアナガ 日本料理 寿司 阿那賀
ホテルアナガ 日本料理 寿司 阿那賀
ホテルアナガ 日本料理 寿司 阿那賀
ホテルアナガ 日本料理 寿司 阿那賀
ホテルアナガ 日本料理 寿司 阿那賀
ホテルアナガ 日本料理 寿司 阿那賀
ホテルアナガ 日本料理 寿司 阿那賀
ホテルアナガ 日本料理 寿司 阿那賀

RESRAURANT

日本料理 鮨 阿那賀

近海の魚介や淡路ビーフ、島の野菜を使った季節の創作料理と鮨。
しっとりと落ち着いた空間で、天の川をイメージした庭園とともに。

 

お祝い事や特別なお集まりのお料理は、ご相談を承ります。


個室の鮨カウンターもどうぞご利用ください。(6席/要予約)

本館地階    
朝食 7:00~10:00 (L.0)
昼食 11:30~14:00 (L.0)
夕食 17:30~21:00 (L.0)
ホテルアナガ 鮨カウンター
ホテルアナガ 鮨カウンター
ホテルアナガ 鮨カウンター

鮨カウンター

6席だけのプライベートな空間で、
料理長が一貫ずつ心をこめて握ります。

鯛、アオリイカ、ウニ、アワビ、スズキ……
四季折々、鳴門海峡の潮で育った
活きのよいネタを、特製土佐醤油でどうぞ。

~ お子様連れのお客様へ ~
小学生以下のお子様同伴のお客様は
テーブル席でのご案内とさせていただきます。