アナガ・オーベルジュ ~美食家の晩餐~ 旬の海の幸と淡路ビーフを愉しむ

食材に恵まれた島「淡路島」、四季折々に届く旬の厳選素材を盛り込んだ料理をお楽しみいただきます。 より充実させたご夕食は、淡路ビーフはもちろん、近隣の漁港直送の鮮魚など魚介メニューも充実。
空と海にひらかれた島のオーベルジュ、淡路の魅力を堪能ください。

1室2名様ご利用

お一人様 30,093円~

(室料・夕食・朝食・サービス料込)

表示料金は目安料金です。実際の料金は日程・客室タイプにより、変動しますので、ご予約前に必ず空室カレンダーをご参照ください。
ご案内料金にはサービス料が含まれます。別途消費税を頂戴いたします。
★公式HP予約特典★お一人様1,000円分の施設利用補助券付

■夕食 17:30~21:00(ラストオーダー)
ご夕食はフランス料理、または日本料理よりお選びいただけます。

◆『カドー・ドゥ・ラ・メール』 【フランス料理】
食材の宝庫「淡路島」旬の素材をアナガ風フランス料理にアレンジ。
海の幸、山の幸を一皿一皿、華やかにお届けいたします。
◇メニュー例
・南あわじ産 放し飼い卵に詰めた雲丹のムース
・タコと春菊のカネロニ 蕪のグリーンクーリー
・鳴門鯛のマリネ 黄人参と温州ミカンのラぺ
・福良湾 三年とらふぐ レアムニエル・リゾット・ボッタルガ
・鮑のポワレと冬野菜のエチュベ 濃厚な肝のソースと共に
・淡路ビーフ・フィレ肉のロティ 飴色玉葱のボルドレーズ
・リンゴのプティタルト
・ムース・オ・ショコラ バナーヌ&オランジュのコンディモン カルダモンの香り
・ミニャルディーズ

◆『日本料理 阿那賀』 【日本料理】
四季折々に届く淡路島の豊かな素材を巧みに盛り込み一品一品お届けいたします。
◇メニュー例
前 菜:淡路島牛乳豆腐
    渡蟹 菊花寿麗掛け
    蒸し鮑肝ソース掛け
椀 物:牡蠣真丈清汁仕立て
造 里:四種盛り合わせ あしらい一式
蓋 物:射込み蕪柚子餡かけ
焼 物:地魚雲丹焼き
強 肴:淡路ビーフ 諸味噌ソース添え
留 肴:三年とらふぐと若水菜の白子掛け
御 飯:淡路紫黒米 自然薯御飯
香 物:三種
留 椀:赤味噌仕立て
水菓子:黒胡麻ぷりん 旬のフルーツゼリー掛け

天候、仕入れ状況により一部メニューを変更する場合がございます。

※日程・時間帯によっては込み合う恐れがございます。ご希望のお料理とお時間をお知らせください。

 ■朝食 7:00~10:00(ラストオーダー)
 ご朝食は和食、洋食のいずれかでセットメニューをご用意いたしております
◇カドー・ドゥ・ラ・メール(洋食)
 ※フレッシュジュース、無農薬野菜のサラダ、淡路島ヨーグルトが健やかな目覚めに。
  選べる卵料理など、その日の気分でお気に入りの朝食を、人気の「エッグ・ベネディクト」がお目当てのお客様も。

◇日本料理阿那賀(和食)
 丁寧に炊きあげた「淡路産コシヒカリ」のごはんと朝粥はやさしい味わい。
 放し飼い卵の出汁巻き玉子、旬魚の一夜干し、自家製わかめの佃煮など素材にとことんこだわった淡路島の滋味あふれる朝膳です。

■ご案内■
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 お食事付のプランでございます。アレルギー食材等はお申し付けくださいませ。
 内容を変更させていただきます。
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■公式HPインターネット予約特典■
 施設利用補助券 お一人様1,000円分
 ※補助券は、宿泊料金にはご利用いただけません。
 各レストラン、SHOP等の施設利用時にご提示くださいませ。
 (施設利用補助券はチェックイン時にお渡しさせていただきます。)
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※ご案内のメニュー例は、現在提供のメニューを掲載させていただいております。
 実際のご宿泊日によりメニュー内容が異なる場合がございます。予めご了承ください。
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