アナガ・オーベルジュ ~旬の海の幸と淡路ビーフを愉しむ美食家の晩餐~

食材に恵まれた島「淡路島」、四季折々に届く旬の厳選素材を盛り込んだ料理をお楽しみいただきます。 より充実させたご夕食は、淡路ビーフはもちろん、近隣の漁港直送の鮮魚など魚介メニューも充実。
空と海にひらかれた島のオーベルジュ、淡路の魅力を堪能ください。

1室2名様ご利用

お一人様 32,500円~

(室料・夕食・朝食・サービス料・消費税込)

表示料金は目安料金です。実際の料金は日程により変動しますので、ご予約前に必ず空室カレンダーをご参照ください。

  • ROOM TYPE
デラックスツイン 103 他

デラックスツイン 103 他

フローリングの室内も、海側ガーデンに広く伸びるウッドデッキバルコニーも、素足のままでどうぞ。バルコニーには、リゾート気分を満喫していただけるソファもご用意しました。ガーデンプールと海を眺めながらまどろむ昼下がりは、至福のひととき。薫り高いコーヒーと「今月のデザート」で、カフェタイムを愉しむのも素敵です。 ベッドはハリウッドツインタイプで、ゆったりとお休みいただけます。正面の窓には、星空の下にかかる大鳴門橋。朝はこぼれる光とともに、爽やかな目覚めが訪れます。

■夕食 17:30~21:00(ラストオーダー)
ご夕食はフランス料理、または日本料理よりお選びいただけます。

◆『カドー・ドゥ・ラ・メール』 【フランス料理】
食材の宝庫「淡路島」旬の素材をアナガ風フランス料理にアレンジ。
海の幸、山の幸を一皿一皿、華やかにお届けいたします。
◇メニュー例
・小さなおつまみをひと口で
・温かいスープを少しだけ
・シェフからの可愛らしい一皿
・淡路島3年とらふぐ炙り
 針野菜と酢橘 ソース・ヴィエルジュで
・甲イカの墨リゾット
 ウイキョウと共に ウマヅラハギのセモリナ粉揚げ
・アワビの香草パン粉焼き 3種のキノコと肝ソース
・炭火で仕上げた淡路ビーフ・フィレ 牛頬肉の煮込み
 じゃが芋とほうれん草の摩訶不思議 山葵ソースで
・デザート前のお愉しみ
・淡路島マイヤーレモンとクリームドーム“雪と大地”
・お好みのオリジナル・チョコレートと温かいお飲み物を

◆『日本料理 阿那賀』 【日本料理】
四季折々に届く淡路島の豊かな素材を巧みに盛り込み一品一品お届けいたします。
◇メニュー例
先 附:蟹味噌豆腐 淡路産渡り蟹身 枸杞の実 チャービル
前 菜:紅白梅花百合根 芹白和え 河豚皮琥珀寄せ 白木耳真砂和え
    高菜鮨 松葉串刺し「鮑旨煮 小川巻き 乾酪玉子」
椀 物:鯛と蕪の清汁仕立て
造 里:本日のお勧め四種盛り あしらい一式
焚 合:伊勢海老黄身煮 海老芋 新筍 蒟蒻牛蒡 梅麩 法蓮草
焼 物:九絵胡椒焼 栗きんとん茶巾 始神 酢橘
    淡路ビーフの柚子味噌焼き
揚 物:太刀魚梅紫蘇おかき揚げ 藻塩
留 肴:3年とらふぐ白子昆布船蒸し 紅葉卸し 青葱 ポン酢
御 飯:淡路紫黒米入り干し海鼠と湯葉の餡かけ御飯
香 物:三種盛り
留 椀:赤味噌仕立て
水菓子:冷製白玉善哉 旬の果物

天候、仕入れ状況により一部メニューを変更する場合がございます。

※日程・時間帯によっては込み合う恐れがございます。ご希望のお料理とお時間をお知らせください。

 ■朝食 7:00~10:00(ラストオーダー)
 ご朝食は和食、洋食のいずれかでセットメニューをご用意いたしております
◇カドー・ドゥ・ラ・メール(洋食)
 ※フレッシュジュース、無農薬野菜のサラダ、淡路島ヨーグルトが健やかな目覚めに。
  選べる卵料理など、その日の気分でお気に入りの朝食を、人気の「エッグ・ベネディクト」がお目当てのお客様も。

◇日本料理阿那賀(和食)
 丁寧に炊きあげた「淡路産コシヒカリ」のごはんと朝粥はやさしい味わい。
 放し飼い卵の出汁巻き玉子、旬魚の一夜干し、自家製わかめの佃煮など素材にとことんこだわった淡路島の滋味あふれる朝膳です。

■ご案内■
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 お食事付のプランでございます。アレルギー食材等はお申し付けくださいませ。 内容を変更させていただきます。
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■公式HPインターネット予約特典■
 施設利用補助券 お一人様1,000円分
 ※補助券は、宿泊料金にはご利用いただけません。各レストラン、SHOP、クルージング等の施設利用時にご提示くださいませ。
 (施設利用補助券はチェックイン時にお渡しさせていただきます。)

2018年1月更新 *************************************************************************
※ご案内のメニュー例は、現在提供のメニューを掲載させていただいております。
 実際のご宿泊日によりメニュー内容が異なる場合がございます。予めご了承ください。
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