厳選素材おまかせ料理プラン ~一期一会 その日限りの料理長おまかせ料理を愉しむ~

食材に恵まれた島「淡路島」、四季折々の厳選素材を盛り込んだ一期一会 その日限りの料理長おまかせ料理。 より充実させたご夕食は、淡路ビーフはもちろん、近隣の漁港直送の鮮魚など魚介メニューも充実。 空と海にひらかれた島のオーベルジュ、淡路の魅力を堪能ください。

1室2名様ご利用

お一人様 32,500円~

(室料・夕食・朝食・サービス料・消費税込)

表示料金は目安料金です。実際の料金は日程により変動しますので、ご予約前に必ず空室カレンダーをご参照ください。

  • ROOM TYPE
デラックスツイン 103 他

デラックスツイン 103 他

フローリングの室内も、海側ガーデンに広く伸びるウッドデッキバルコニーも、素足のままでどうぞ。バルコニーには、リゾート気分を満喫していただけるソファもご用意しました。ガーデンプールと海を眺めながらまどろむ昼下がりは、至福のひととき。薫り高いコーヒーと「今月のデザート」で、カフェタイムを愉しむのも素敵です。 ベッドはハリウッドツインタイプで、ゆったりとお休みいただけます。正面の窓には、星空の下にかかる大鳴門橋。朝はこぼれる光とともに、爽やかな目覚めが訪れます。

■夕食 17:30~21:00(ラストオーダー)
ご夕食はフランス料理、または日本料理よりお選びいただけます。

◆『カドー・ドゥ・ラ・メール』 【フランス料理】
食材の宝庫「淡路島」旬の素材をアナガ風フランス料理にアレンジ。
海の幸、山の幸を一皿一皿、華やかにお届けいたします。
◇メニュー例
・小さなおつまみをひと口で
・温かいスープを少しだけ
・シェフからの可愛らしい一皿
・ホワイト・アスパラガスのポシェ 蛍イカの燻製と熟成バルサミコ酢
・赤足エビと原木椎茸のオープン・ラビオリ サフラン香るエビのコンソメ
・メバルの香草焼き 春キャベツと新タマネギのクリーム煮 濃厚なトマトソース
・香味バターで仕上げた淡路ビーフ・フィレ 春ごぼうの摩訶不思議 新生姜のジュ
・デザート前のお愉しみ
・マンゴーの水玉仕立て チョコレートとパッションフルーツ
・お好みのオリジナル・チョコレートと温かいお飲み物を

◆『日本料理 阿那賀』 【日本料理】
四季折々に届く淡路島の豊かな素材を巧みに盛り込み一品一品お届けいたします。
◇メニュー例
 先 附 : 鱚昆布〆 旨味ジュレかけ
 前 菜 : 本日お薦めの八寸
 吸 物 : 鳴門鯛潮仕立て
 造 里 : 本日のお薦め六種盛り あしらい一式
 冷 鉢 : 蛸柔らか煮 アワビ茸 いんげん豆 そら豆庵
 焼 物 : 真名鰹若草焼き 春きゃべつ味噌和え
 合 肴 : 淡路ビーフ・サーロイン 焼き野菜添え
 留 肴 : 鯵南蛮漬け 辛子酢味噌
 御食事 : お好みの土鍋炊き御飯を一種
 香 物 : 三種盛り
 留 椀 : 赤出汁
 水菓子 : 和三盆ぷりん

天候、仕入れ状況により一部メニューを変更する場合がございます。

※日程・時間帯によっては込み合う恐れがございます。ご希望のお料理とお時間をお知らせください。

■朝食 7:00~10:00(ラストオーダー)
 ご朝食は和食、洋食のいずれかでセットメニューをご用意いたしております
◇カドー・ドゥ・ラ・メール(洋食)
 ※フレッシュジュース、無農薬野菜のサラダ、淡路島ヨーグルトが健やかな目覚めに。
  「アメリカンブレックファースト」の自家製パンや自家製ジャム、
  ポーチドエッグとロースハムが相性抜群の「エッグ・ベネディクト」がお目当てのお客様も。

◇日本料理阿那賀(和食)
 丁寧に炊きあげた「淡路産コシヒカリ」のごはんと朝粥はやさしい味わい。
 地元産の無添加みそや卵、漁師手づくりの一夜干し、自家製わかめの佃煮など素材にとことんこだわった淡路島の滋味あふれる朝膳です。

■ご案内■
***************************************************************************************
 お食事付のプランでございます。アレルギー食材等はお申し付けくださいませ。 内容を変更させていただきます。
***************************************************************************************
■公式HPインターネット予約特典■
 施設利用補助券 お一人様1,000円分
 ※補助券は、宿泊料金にはご利用いただけません。各レストラン、SHOP、クルージング等の施設利用時にご提示くださいませ。
 (施設利用補助券はチェックイン時にお渡しさせていただきます。)