カドー・ドゥ・ラ・メール
【ランチメニュー】
鳴門海峡を一望する開放的なレストランにて
豊かな淡路島の食材をお楽しみください。
◆ランチをご希望のお客様へ◆
皆さまのご利用をお待ちいたしております。
¥6,000
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四季折々に届く旬の素材を使ったショートコース
お好みのお肉料理をお選びいただけます。
・秋ナスと真鯛の生ハム
・南あわじ 森の木ファームの椎茸スープ
・地魚ボウゼの天火焼き シェリー風味のコトリヤード
（鮑のロースト添え + ¥2,000）
・洲本産 雪姫ポークのロースト 赤ワインソース
炭牛蒡、エノキ、銀杏、きくらげ
もしくは
淡路ビーフ ランプ肉のエギュイエット + ¥1,600
新西蘭産 仔羊のロースト + ¥1,500
・無花果とカシスのオリエンタル風
¥9,500
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メイン料理は天然鮑ステーキ
南あわじ市と鳴門市の食材にフォーカスした料理をお楽しみください
・秋ナスと真鯛の生ハム
・南あわじ 森の木ファームの椎茸スープ
・地魚ボウゼの天火焼き シェリー風味のコトリヤード
・天然鮑のステーキ 赤ワイン風味の肝ソース
・無花果とカシスのオリエンタル風
¥15,500
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シェフのスペシャリテ『鮑の塩釜焼き』がランチに堪能できます。
メイン料理には淡路和牛フィレ肉をご用意いたします。
・3種のアミューズ・ブーシュ
・秋ナスと真鯛の生ハム
・マナガツオの天火焼き シェリー風味のコトリヤード
・“250℃で50min焼きしめたスペシャリテ”
鮑を詰めた玉葱の塩釜焼き
・淡路和牛のロティ トリュフソース
炭牛蒡、エノキ、銀杏、きくらげ
・葡萄 レモン フロマージュブラン
・栗の渋皮煮とマロンクリーム
・小さな焼き菓子
¥23,500
※２日前までの要予約
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『鮑の塩釜焼き』と5種の魚介のガルグイユの他、
伊勢海老、淡路ビーフ・フィレ肉をボリュームある
クラシカルなスタイルでお楽しみいただきます。
・3種のアミューズ・ブーシュ
・海の幸のガルグイユ
・伊勢海老のシヴェ
・“250℃で50min焼きしめたスペシャリテ”
天然鮑を詰めた玉葱の塩釜焼き
・淡路ビーフ・フィレ肉のロティ トリュフソース
炭牛蒡、エノキ、銀杏、きくらげ
・葡萄 レモン フロマージュブラン
・栗の渋皮煮とマロンクリーム
・小さな焼き菓子
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※お子様限定メニューにつき、小学生以下の方のみのご注文を承ります。
・コーンポタージュスープ
・自家製トマトソースのふわとろオムライス
・やわらか煮込みハンバーグ 温野菜とフライドポテト添え
・バニラとチョコレートのアイスクリーム
・ジュース
コーンポタージュスープ ポップコーン添え ¥700
自家製トマトソースのふわとろオムライス ¥1,400
淡路ビーフのミートソーススパゲッティ ¥2,200
足赤海老フライ（ライスまたはパン付き） ¥2,700
やわらか煮込みハンバーグ（ライスまたはパン付き） ¥2,000
※すべての表示料金にはサービス料と消費税が含まれております。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご予約時にご遠慮なくお申し付けください。
※メニューは入荷状況により内容が変更になる場合がございます。予めご了承ください。
※当レストランで使用しているお米はすべて国産米です。
※【要予約】料理は対象日の20時までにご予約をお願いいたします。
※キャンセル料につきましては、以下の通り申し受けます。
当日：100% / 前日：50% / 2日前：30%