カドー・ドゥ・ラ・メール
【昼食メニュー】
心地良い陽射しが降りそそぐ開放的なレストランにて
四季折々に届く淡路島の豊かな素材を楽しみながら
鳴門海峡の眺めと共に優雅なランチタイムを。
営業時間 | 11:30~13:30(ラストオーダー) |
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ANAGA Classic(アナガ・クラシック) ※2日前までの要予約 |
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伝統あるフランス料理のクラシックスタイルを取り入れ、近海の魚介と淡路ビーフを堪能する ANAGA・STYLE のフレンチフルコース |
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・オニオンワッフルと玉ねぎアイス
淡路ビーフと北坂卵のボルシチエッグ
地ワカメとサザエ
・海の幸のガルグイユ
・伊勢海老のシヴェ
・“スペシャリテ” 天然鮑を詰めた玉葱の塩釜焼き
・淡路ビーフ・フィレ肉 ソース・ペリグー
しっとりと火を入れた蕪とホワイトアスパラガス添え
・プティ・パルフェ
・アマゾンカカオのムースリーヌ
・小さな焼き菓子
お一人様:23,000円
Decouverte(デクーヴェルト) ※前日までの要予約 |
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四季折々に届く旬の素材を絶景レストランからの優雅な眺めと共に 淡路島の素材が持つ力強さと新たな発見と魅力をお楽しみください。 |
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・オニオンワッフルと玉ねぎアイス
淡路ビーフと北坂卵のボルシチエッグ
地ワカメとサザエ
・炙り鰆 春野菜 発酵檸檬
・ホウボウのア・ラ・ヴァプール クリーミーな長ネギと山菜
◇追加の一品:スペシャリテ
*鮑を詰めた玉ねぎファルシー + ¥3,000
・淡路和牛のフィレ肉のロティ ソース・ペリグー
しっとりと火を入れた蕪とホワイトアスパラガス添え
・プティ・パルフェ
・アマゾンカカオのムースリーヌ
・小さな焼き菓子
・お好みの温かいお飲み物
お一人様:12,000円
うずの幸グルメランチ(南あわじ市 × 鳴門市) |
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アワビのステーキをメイン料理にうずの幸づくしコース 本格フレンチをゆっくりとお楽しみいただきます。 |
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季節により異なる、うずの幸や野菜を楽しむ本格フレンチコース
鳴門海峡で獲れる旬の推し魚と南あわじ市と鳴門市の特産食材をお楽しみいただきます。
○メニュー例
・淡路レタスのトランシュロンドと炙り鰆のクリュ
・ビーツのミネストローネに浮かべた真蛸のラビオリ
凝縮した島ヨーグルト添え
・皮目を香ばしく焼いたサクラマス ソース・オランデーズ
・天然鮑のステーキ 赤ワイン風味の肝ソース
・淡路産イチゴと抹茶のビスキュイ・ジョコンド
フロマージュブランのソルベ添え
または
The cheese guy ジョンさんのチーズ盛り合わせ
・お好みの温かいお飲み物
お一人様:9,500円
Precious(プレシャス) |
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四季折々に届く旬の素材を使いおすすめ前菜に野菜スープを加え、 魚料理と肉料理も味わえるフルコースランチ。 |
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・淡路レタスのトランシュロンドと炙り鰆のクリュ
・ビーツのミネストローネに浮かべた真蛸のラビオリ
凝縮した島ヨーグルト添え
・皮目を香ばしく焼いたサクラマス ソース・オランデーズ
もしくは
鮑のステーキ 赤ワイン風味の肝ソース + ¥2,200
・洲本 雪姫ポークのロティ
シェリービネガーの甘酸っぱいソースと春野菜
もしくは
Canard à l’étouffée 紀州鴨のロースト + ¥1,000
淡路島産 カノシシのロースト + ¥1,000
淡路ビーフ ランプ肉のエギュイエット + ¥1,600
新西蘭産 仔羊のロースト + ¥1,200
・淡路産イチゴと抹茶のビスキュイ・ジョコンド
フロマージュブランのソルベ添え
または
The cheese guy ジョンさんのチーズ盛り合わせ
・お好みの温かいお飲み物
お一人様:5,000円
Menu d’Enfants(お子様ランチセット) |
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少しずつお楽しみ頂ける、お得なセット料理です。 ※お子様限定メニューにつき、小学生以下の方のみのご注文を承ります。 |
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・コーンポタージュスープ
・自家製トマトソースのふわとろオムライス
・やわらか煮込みハンバーグ 温野菜とフライドポテト添え
・バニラとチョコレートのアイスクリーム
・お好みのジュースをお選び下さい お一人様:3,100円
小さなお子様へはアラカルトメニューもご用意いたしております。
・コーンポタージュスープ ポップコーン添え 700円
・自家製トマトソースのふわとろオムライス 1,400円
・淡路ビーフのミートソーススパゲッティ2,200円
・足赤海老フライ(ライスまたはパン付き) 2,700円
・やわらか煮込みハンバーグ(ライスまたはパン付き) 2,000円
※すべての表示料金にはサービス料と消費税が含まれております。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご予約時にご遠慮なくお申し付けください。
※メニューは入荷状況により内容が変更になる場合がございます。予めご了承ください。
※当レストランで使用しているお米はすべて国産米です。
※【要予約】料理は対象日の20時までにご予約をお願いいたします。
※キャンセル料につきましては、以下の通り申し受けます。
当日:100% / 前日:50% / 2日前:30%