カドー・ドゥ・ラ・メール
【ランチメニュー】
2025年2月8日(土)までの営業とさせていただきます。
昭和62年より営業して参りましたフランス料理「カドー・ドゥ・ラ・メール」、及び日本料理「阿那賀」は、37年間という長い時間を多くの皆様と共に過ごして参りましたが、リニューアル後は、両レストランの魅力を融合させた1つの新たなレストランとして新たな歴史をスタートいたします。
営業再開日:2025年3月8日(土)15:00より
新しく生まれ変わったホテルアナガでのひとときをお楽しみください。
※2025年2月中旬には新メニューのご案内をさせていただきます。
¥6,000
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四季折々に届く旬の素材を使ったショートコース
お好みのお肉料理をお選びいただけます。
・真鯛のクリュ 彩り野菜のコンポジション
・カブラのポタージュ
・サワラのグリルと葉付きオニオン
(鮑のロースト添え + ¥2,000)
・洲本産 雪姫ポークのロースト 赤ワインソース
ブロッコリーピュレ、長芋のフリット、春野菜
もしくは
淡路ビーフ ランプ肉のエギュイエット + ¥1,600
新西蘭産 仔羊のロースト + ¥1,500
・鳴門金時と林檎
¥9,500
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メイン料理は天然鮑ステーキ
南あわじ市と鳴門市の食材にフォーカスした料理をお楽しみください
・真鯛のクリュ 彩り野菜のコンポジション
・カブラのポタージュ
・サワラのグリルと葉付きオニオン
・天然鮑のステーキ 赤ワイン風味の肝ソース
・鳴門金時と林檎
¥15,500
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シェフのスペシャリテ『鮑の塩釜焼き』がランチに堪能できます。
メイン料理には淡路和牛をご用意いたします。
・3種のアミューズ・ブーシュ
・真鯛のクリュ 彩り野菜のコンポジション
・サワラのグリルと葉付きオニオン
・250℃で50min焼きしめたスペシャリテ
鮑を詰めた玉葱の塩釜焼き
・淡路和牛のロティ 赤ワインソース
ブロッコリーピュレ、長芋のフリット、春野菜
・島の柑橘のパンナコッタ
・苺のパルフェ
・小さな焼き菓子
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※お子様限定メニューにつき、小学生以下の方のみのご注文を承ります。
・コーンポタージュスープ
・自家製トマトソースのふわとろオムライス
・やわらか煮込みハンバーグ 温野菜とフライドポテト添え
・バニラとチョコレートのアイスクリーム
・ジュース
コーンポタージュスープ ポップコーン添え ¥700
自家製トマトソースのふわとろオムライス ¥1,400
淡路ビーフのミートソーススパゲッティ ¥2,200
足赤海老フライ(ライスまたはパン付き) ¥2,700
やわらか煮込みハンバーグ(ライスまたはパン付き) ¥2,000
※すべての表示料金にはサービス料と消費税が含まれております。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご予約時にご遠慮なくお申し付けください。
※メニューは入荷状況により内容が変更になる場合がございます。予めご了承ください。
※当レストランで使用しているお米はすべて国産米です。
※【要予約】料理は対象日の20時までにご予約をお願いいたします。
※キャンセル料につきましては、以下の通り申し受けます。
当日:100% / 前日:50% / 2日前:30%