RESRAURANT

カドー・ドゥ・ラ・メール
【ディナーメニュー】

淡路島の恵みを一皿一皿に美しく。
1987年の創業時より受け継がれるホテルアナガならではの
フランス料理をご堪能下さい。

◇Gourmand(グルマン)◇
¥15,500

 

カドー・ドゥ・ラ・メールにて楽しめるスタンダードフレンチ
メイン料理には淡路和牛フィレ肉をご用意いたします。
・3種のアミューズ・ブーシュ
・イサキのマリネと香草のサラダ
・鱧のベニエとラタトゥイユ 発酵レモンのクーリー
・鮑と椎茸のエギュイエット
・淡路和牛フィレ肉のロティ
 アピオスとアスパラガスのカダイフ巻き
・トロピカルフルーツのパブロバ
・アメリカンチェリーのティラミス
・小さな焼き菓子



◇Dégustation(デギュスタシオン)◇
¥18,500

淡路ビーフ・サーロインをメインに
島内から集めた旬の食材を
10品の料理に仕上げたシェフおすすめのコース。
・3種のアミューズ・ブーシュ
・イサキのマリネと香草のサラダ
・鱧のベニエとラタトゥイユ 発酵レモンのクーリー
・鮑と椎茸のエギュイエット
・淡路ビーフ・サーロインのロティ
 アピオスとアスパラガスのカダイフ巻き
・トロピカルフルーツのパブロバ
・アメリカンチェリーのティラミス
・小さな焼き菓子


◇ANAGA Classique(アナガ・クラシック)◇
¥23,500

※2日前までの要予約

『鮑の塩釜焼き』と5種の魚介のガルグイユの他、
伊勢海老、淡路ビーフ・フィレ肉をボリュームある
クラシカルなスタイルでお楽しみいただきます。
・3種のアミューズ・ブーシュ
・海の幸のガルグイユ
・伊勢海老のシヴェ
・“250℃で50min焼きしめたスペシャリテ”
 天然鮑を詰めた玉葱の塩釜焼き
・淡路ビーフ・フィレ肉のロティ
 アピオスとアスパラガスのカダイフ巻き
・トロピカルフルーツのパブロバ
・アメリカンチェリーのティラミス
・小さな焼き菓子



◇Kids Menu(お子様ディナーセット)◇
少しずつお楽しみ頂ける、お得なセット料理です。
◇お子様ディナーセット           ¥4,000

※お子様限定メニューにつき、小学生以下の方のみのご注文を承ります。

・コーンポタージュスープ
・自家製トマトソースのふわとろオムライス
・煮込ハンバーグと海老フライコンビ 温野菜とフライドポテト
・バニラとチョコレートのアイスクリーム
・ジュース
◇お子様アラカルト~小さなお子様へ~

 コーンポタージュスープ ポップのコーン添え     ¥700
 自家製トマトソースのふわとろオムライス      ¥1,400
 もっちりスパゲッティと淡路ビーフのミートソース  ¥2,200
 足赤海老フライ(ライスまたはパン付き)      ¥2,700
 やわらか煮込みハンバーグ(ライスまたはパン付き) ¥2,000

※すべての表示料金にはサービス料と消費税が含まれております。
食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご予約時にご遠慮なくお申し付けください。
※メニューは入荷状況により内容が変更になる場合がございます。予めご了承ください。
※当レストランで使用しているお米はすべて国産米です。
※【要予約】料理はご利用の前日20時までにご予約をお願いいたします。
※キャンセル料につきましては、以下の通り申し受けます。
 当日:100% / 前日:50% / 2日前:30%
※ご宿泊のお客様以外で夕食をご希望の場合は、当日の17:00までに事前予約をお願いいたします。