日本料理 鮨 阿那賀
【夕食メニュー】
淡路島の海と山の幸を、目にも美しく仕上げた会席コース。
四季折々の素材を巧みな技で至高の一品に。
地魚など旬の海鮮とこだわりの出汁で炊き上げた炊き込みご飯も自慢のおいしさです。
| 営業時間 | 17：30～21：30（L.O.19:30） |
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9/30まで 夏の風物詩「鱧」を楽しむ鱧鍋会席 ～「べっぴん鱧」と「淡路島玉ねぎ」の最強タッグを堪能～ 15,000円
◇鱧鍋会席お献立◇
前菜：鱧子 玉葱卵とじ 鱧真丈阿蘭陀煮
鱧皮胡瓜 鱧八幡巻き 鱧と順才
造り：鱧落とし 焼き霜
揚物：鱧天婦羅 旬の野菜
鱧鍋：鱧 レタス 玉葱 巻き湯葉
ささがき牛蒡 粟麩 淡路島そうめん
食事：鱧鮨 赤味噌仕立て
甘味：本日のデザート
【うずの幸グルメ】渦潮しゃぶしゃぶ鍋 (2名様より) ～阿那賀近海で獲れる鳴門鯛をメインに、旬の味覚を堪能する新メニュー～ 15,000円
前 菜：手まり寿司 鳴門鯛昆布〆 筍 菜の花
早生新玉葱 酢取茗荷
造 里：鳴門鯛薄造り 松皮造り あしらい一式
蓋 物：鳴門鯛兜煮 旬菜 針生姜
渦潮鍋：鳴門鯛 太刀魚 平貝 クレソン 若芽 旬菜
自家製ポン酢・マイヤーレモン・淡路島みかん
蒸し物：柚子釜蒸し 鳴門鯛 淡路玉葱 椎茸 白味噌仕立
御 飯：筍と鳴門鯛の土鍋炊き込み御飯
香の物三種 赤出汁
甘 味：本日のデザート
会席『 魅力 』 ～新鮮な淡路島の恵みを丁寧に生かしきる『阿那賀』の真骨頂の料理～ 18,000円
前 菜：胡麻豆腐 地蛸の炙り
秋刀魚山椒煮 いが栗揚げ
椀 物：松茸土瓶蒸し 鱧 鶏丸
造 里：伊勢海老姿造り 旬の地魚
蓋 物：甘鯛蕪蒸し
強 肴：鮑のステーキ
御 飯：近海 鰆の炙り丼
止 椀：赤出汁
水菓子：本日のデザート
会席『 恩恵 』 ～淡路島の旬を美味しく味わっていただける『阿那賀』ならではの醍醐味～ 15,000円
前 菜：胡麻豆腐 地蛸の炙り
秋刀魚山椒煮 いが栗揚げ
椀 物：松茸土瓶蒸し 鱧 鶏丸
造 里：旬の地魚三種盛り
蓋 物：甘鯛蕪蒸し
焼 物：旬の地魚 あしらい
揚 物：季節の天婦羅
御 飯：近海 鰆の炙り丼
止 椀：赤出汁
水菓子：本日のデザート
淡路ビーフしゃぶしゃぶ会席鍋コース 島水仙 ～厳選ブランド牛『淡路ビーフ』を堪能するしゃぶしゃぶ会席鍋コース～ 18,000円
前 菜：季節の彩五種
造 里：三種盛り合せ
合 肴：料理長おすすめ淡路島の恵み
鍋 物：特選淡路ビーフ
旬野菜色々
阿那賀特製 ぽん酢と胡麻だれ
食 事：淡路ぬーどる
水菓子：本日のデザートより
淡路ビーフしゃぶしゃぶ鍋コース 浜百合 ～厳しい認定基準を満たした『淡路ビーフ』を堪能するしゃぶしゃぶ鍋コース～ 15,000円
先 附：季節の逸品をひと品
鍋 物：特選淡路ビーフ
旬野菜色々
阿那賀特製 ぽん酢と胡麻だれ
食 事：白御飯 香の物 赤出汁
水菓子：本日のデザートより
【お子様料理】 （赤出汁、デザート付） ※お子様限定メニューにつき、小学生以下の方のみのご注文を承ります。
| ◇ わらべ御膳（造里と天婦羅） | 2,500円 |
| ◇ にぎり鮨（握り六貫） | 2,800円 |
| ◇ いくら丼 | 2,500円 |
| ◇ ロースト淡路ビーフ丼 | 2,600円 |
| ◇ 天婦羅丼 | 2,000円 |
※すべての表示料金にはサービス料と消費税が含まれております。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご予約時にご遠慮なくお申し付けください。
※メニューは入荷状況により内容が変更になる場合がございます。予めご了承ください。
※当レストランで使用しているお米はすべて国産米です。
※【要予約】料理はご利用の前日20時まで、または指定期日までにご予約をお願いいたします。
※キャンセル料につきましては、以下の通り申し受けます。
当日：100% / 前日：50% / 2日前：30%