2017年6月29日限定

ホテルアナガ・ワインペアリング・ エクスペリエンス第3弾 メーカーズ ディナー

ホテルアナガ・ワインペアリング・エクスペリエンス
ニュージーランド:ワイパラのワイナリー「コヤマワインズ」
ピノ・ノワールとリースリングの栽培に適した3つの契約畑からプレミアムワイン造りが始まります。理想的なテロワールから上品でエレガントなピノ・ノワールと旨みの溢れるリースリングに仕上がります。日本人醸造家小山竜宇氏が造り上げるプレミアムワインに、総料理長の前田慎也が淡路島の夏を彩る旬素材のプレミアムディナーを創作いたします。

1室2名様ご利用

お一人様 39,970円~

(室料・夕食&ワイン・朝食・サービス料・消費税込)

  • ROOM TYPE
スタンダードツイン 他

スタンダードツイン 他

迎えてくれるのは、白と淡いブルーの世界に射しこむやわらかな光。グリーンガーデンとプールのコントラストがまぶしく、その向こうに淡路島と四国を結ぶ大鳴門橋。名画のような眺めをお愉しみいただけます。 ホテルアナガの刻印入りタイルをあしらったバスルームや、シンプルを極めた上質なインテリアがさりげなく品格を感じさせます。本を読んだり、旅のダイアリーやスケッチに夢中になったり、過ごし方は思いのままに。

メーカーズ ディナーではワイパラ・ヴァレーの優良契約農家からピノ・ノワールとリースリングのブドウを購入し、土地と自らのスタイルを純粋に表現することを信念とする小山竜宇氏が、ニュージーランドで造られるワインの魅力を伝えて頂きます。
一夜限定で開催するワインペアリング・エクスペリエンス。世界のワインと淡路島の豊かな食材とのマリアージュを是非、お楽しみください。

コヤマワインズ ◎コヤマワインズ ~Koyama Wines~
 それぞれに特徴を持つ契約畑は、ワイパラ・ヴァレーの南西に位置する「タソック・テラス・ヴィンヤード」にてリースリングを。
 また、北西に位置する「ピアソンズ・ヴィンヤード」と東側の丘陵地帯に位置する「ウイリアム・ヴィンヤード」ではピノ・ノワー
 ルの栽培に携わり、理想的なテロワールから上品でエレガントなピノ・ノワールと旨みの溢れるリースリングを手掛けています。


小山竜宇氏 ◎醸造家:小山竜宇氏(こやまたかひろ)
 クライストチャーチにあるニュージーランド を代表する醸造学科を有するリンカーン大学でブドウ栽培とワイン醸造の学士過程を
 卒業。その後2004 年にワイパラ・ヴァレーのプレミアム・ワイナリー、マウント・フォードのアシスタント・ワインメーカーとなり、
 2009 年に自身のブランド、コヤマ・ワイパラ・ワインズを立ちあげました。ワイパラ・ヴァレーの優良契約農家からピノ・ノワール
 とリースリングのブドウを購入し、土地と自らのスタイルを純粋に表現することを信念としています。


■夕食: フランス料理 「カドー・ドゥ・ラ・メール」
 時間: 18:00~
 料理:ワインペアリング・ エクスペリエンス第3弾 メーカーズ ディナー特別メニュー

■朝食 7:00~10:00(ラストオーダー)
 カドー・ドゥ・ラ・メール(洋食)
 日本料理阿那賀(和食)
 いずれもセットメニューをご用意いたしております。

■ご案内
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 お食事付のプランでございます。アレルギー食材等はお申し付けくださいませ。
 内容を変更させていただきます。
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