淡路島でも各界のスターが集結！秋の収穫祭
七大スターを堪能する「AWAJI2021ホテルアナガ秋の味覚大会」へのエントリーの受付を開始します。
厳選した旬の素材は、昨年も出場した「黄金鱧」、「鮑」、「雲丹」、「伊勢海老」、「虎魚」に加え、
今年は淡路島のレジェンド「淡路ビーフ」と「鳴門鯛」の出場が決定し、
七大味覚づくしの絶品和会席が食を通じて、ご参加いただく皆さまへ元気と活力をお届けいたします。

■AWAJI2021ホテルアナガ秋の味覚大会
期間：2021年9月営業日～10月31日（土）
時間：ディナータイム
会場：日本料理「阿那賀」本館地階
料金：お一人様　15,000円（税込）

◆『日本料理　阿那賀』　【日本料理】
◇メニュー例
前　菜：淡路島牛乳豆腐
　　　 　ロースト淡路ビーフの握り鮨
　　　　 紅葉鯛の蓮根饅頭
蓋　物：鱧と松茸の土瓶蒸し
造　里：淡路島近海水揚げの地魚
煮　物：伊勢海老具足煮
あわび：お好みの調理法を一つお選びください
　　　　○造里「あしらい一式」
　　　　○ステーキ「塩胡椒　バター」
　　　　○酒蒸し「肝ソース」　いずれか一品
揚　物：虎魚唐揚げ
御　飯：雲丹御飯
香　物：三種
留　椀：赤味噌仕立て
水菓子：本日のデザートより

天候、仕入れ状況により一部メニューを変更する場合がございます。

期間限定のご宿泊プラン⇒　「AWAJI2021　ホテルアナガ秋の味覚大会」ご宿泊プラン

　2020年12月31日～2021年1月3日　
■ニューイヤーイブイベント■　（12/31）＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
　2020年を締めくくる特別な夜にプレミアムディナーをご用意いたします。
　一年を振り返りながら想い出のひとときをお過ごしください。
　場所：フランス料理『カドー・ドゥ・ラ・メール』
　時間：17:30～21:00（ラストオーダー）
　料金：ニューイヤーイブ・ディナー：18,000円（税サ込）
○Year End 2020 Premium Menu（洋食）
・ウチムラサキのバラ海苔和え
・サトイモのグラタン　放し飼い卵とキャビア
・淡路島福良産トラフグの炙り　エストラゴン風味の柿のクーリー
・トラフグ白子のムニエル　トリュフの香り
・鳴門車エビの瞬間ロースト　熟成シェリーのヴィネグレットで
・淡路ビーフ　フィレ肉のグリル
　根菜のロティと根セロリピュレ　ソース・ボルドレーズ
・梨のコンポート　ジンジャー風味
・鳴門金時のモンブラン
・ミニャルディーズ
・お好みの温かいお飲み物

◇年越しそば（大晦日）
　一年の締めくくりに阿那賀の「年越しそば」はいかがでしょう。
　足赤海老の天婦羅そばをご用意いたします。
　場所：ルームサービス　※お部屋までお届けいたします。
　料金：2,000円（税サ込）
　時間：21:00～22:30　（ご希望のお時間をご指定ください）

■ニューイヤーイベント■　（1/1～1/3）＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
◇祝膳おせち朝食
2021年のスタートを祝う特別和朝食をご用意いたします。
　場所：『日本料理 鮨　阿那賀』
　料金：祝膳おせち朝食:5,500円（税サ込）
　時間：7:00～10:00（要予約）
　※元旦と2日（2日間）


　食前酒：お屠蘇
　祝　肴：黒豆蜜煮　数の子　田作り　紅白長老喜　伊達巻玉子
　　　　 　紅白蒲鉾　叩き牛蒡　小串焼き
　椀　物：雑煮（白味噌仕立て、または清汁仕立てからお選びください）
　多喜物：松笠慈姑　新筍　梅金時人参　昆布巻き　車海老芝煮　絹さや
　冷　菜：ロースト淡路ビーフサラダ
　留　肴：さごし喜鮨と紅白なます
　御　飯：新巻き鮭御飯　香の物
　水菓子：苺ミルク掛け

■ニューイヤーランチ（1月1日～3日） --*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--
　正月三が日限定：特別ランチ、新年を祝うひとときに皆様で優雅にランチを。
　場所：フランス料理『カドー・ドゥ・ラ・メール』、または『日本料理　鮨　阿那賀』
　時間：11:30～14:00（ラストオーダー）
○New Year’s Lunch（洋食）　7,000円（税サ込）
・真鯛と菜の花のポーピエット
・葉玉ねぎのスープ
・ウマヅラハギのムニエル
・淡路和牛のロースト
・苺のダコワーズ
・お好みの温かいお飲み物

○ New Year’s Precious（洋食）　11,000円（税サ込）
・オードブル盛り合わせ
・鮑と菊芋のグラティネ
・太刀魚のカダイフ巻き
・淡路和牛フィレ肉のステーキ
・アヴァンデセール
・苺のダコワーズ
・お好みの温かいお飲み物

○賀正御膳（和食）　　5,000円（税サ込）
　祝　肴：黒豆蜜煮　数の子 田作り　紅白長老喜
　椀　物：雑煮（白味噌仕立て、または清汁仕立てからお選びください）
　造　里：二種盛り合わせ
　多喜物：松笠慈姑　新筍　梅金時人参
　　　　 　昆布巻き　車海老芝煮　絹さや　柚子
　上　物：天婦羅盛り合わせ
　御　飯：白御飯　香の物
　水菓子：その日のデザート

○迎春会席（和食）　　8,000円（税サ込）
　祝　肴：黒豆蜜煮　数の子　 田作り　紅白長老喜
　　　　　 伊達巻玉子　鶏松風　竹千社唐唐墨まぶし　紅梅乾酪
　椀　物：雑煮（白味噌仕立て、または清汁仕立てからお選びください）
　造　里：三種盛り合わせ
　多喜物：松笠慈姑　新筍　梅金時人参
　　　　 　昆布巻き　車海老芝煮　絹さや　柚子
　家喜物：地魚西京焼き
　上　物：天婦羅盛り合わせ
　御　飯：新巻き鮭親子御飯　香の物
　水菓子：その日のデザート

■ニューイヤーディナー（1月1日～3日）--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--
　正月三が日限定：特別ディナー、新年を祝うひとときに皆様で優雅にディナーを。
　場所：フランス料理『カドー・ドゥ・ラ・メール』、または『日本料理　鮨　阿那賀』
　時間：17:30～21:00（ラストオーダー）
○New Year 2021 Premium Menu（洋食）　18,000円（税サ込）
・小さなロールキャベツ
・フォワグラチーズケーキと新玉ねぎのアイスクリーム
・鳴門車エビのショーフロワ　柚子風味の島大根クーリー
・福良産トラフグのレアムニエル　椎茸、トランペット茸、マッシュルーム
・天然鮑のヴァプールとターサイのリゾット
・淡路ビーフ　フィレ肉のロティ
　島黄人参の甘酸っぱいピュレと寒ほうれん草のエチュベ
・アボカドのタルト　瀬戸内レモンのソルベ添え
・ミニャルディーズとお好みの温かいお飲み物


○新春会席（和食）　　　　　　　　　　　18,000円（税サ込）
　前　菜：蟹味噌豆腐　茶振り海鼠霙和え　鶏松風
　　　　　竹千社唐唐墨まぶし　紅梅乾酪　床節旨煮　南天百合根
　椀　物：淡路島３年とらふぐ真丈白子摺り流し
　造　里：四種盛り合わせ　あしらい一式
　多喜物：地魚柚香年輪大根煮　鼈甲餡
　家喜物：九絵胡椒焼き　蕪鮨
　強　肴：淡路ビーフ茶香蒸し　胡麻たれ
　食　事：鯛飯　香の物　赤味噌仕立て
　水菓子：黒胡麻ぷりん　メロン

　その他おすすめ厳選素材コースもご用意いたしております。（和食）
　○「淡路島３年とらふぐ」ふく鍋コース　　　　15,000円（税サ込）
　○「淡路ビーフ」しゃぶしゃぶ鍋コース　　　　15,000円（税サ込）
　○「淡路島３年とらふぐ」ふくしゃぶコース　　18,000円（税サ込）
　○「淡路ビーフ」しゃぶしゃぶ会席　　　　　　18,000円（税サ込）


■館内催し・その他　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
◇初日の出ラウンジ（1月1日）※要予約
　小高い丘に建つヴィラ・ヴェールから山間より昇る初日の出を！
　2021年、ホテルアナガでのご来光を楽しみましょう。
　場所：ヴィラ・ヴェール
　時間：　６：３０ ～
　料金：700円　※お一人につきコーヒー１杯付き
　※ご利用をご希望の場合はフロントまでご連絡をお願いいたします。

◇懐かしい玩具の貸出し（1月1日～3日）
　童心に返りお子様とご一緒に遊んでみませんか。
　場所：１階　ガーデンテラス
　時間：　９：００～１７：００
　料金：無料
　※ご利用をご希望の場合はフロントまでご連絡をお願いいたします。

◇書初め（1月1日～3日）
　書初め用具をご用意いたしております。皆様でご自由にお使いください。
　場所：２階　ミーティングルーム
　時間：　９：００～１７：００
　料金：無料
　※ご利用をご希望の場合はフロントまでご連絡をお願いいたします。

　ホテルアナガでは、お正月らしい時間を楽しんでいただけますよう、様々なイベントを企画いたしております。
　どうぞ、ごゆっくりお過ごしください。

※すべての表示料金にはサービス料と消費税が含まれております。

御食国の厳選素材を堪能する
～淡路島を彩る旬食材の饗宴「秋の五大味覚フェア」～
厳選した旬の素材は「伊勢海老」「鮑」「雲丹」「黄金鱧」「虎魚」
秋の淡路島で旬を迎える五大味覚を堪能いただきます。
日本料理 鮨 阿那賀から、秋の味覚を贅沢に盛り込んだ季節限定のおすすめメニューです。

■秋の五大味覚フェア
期間：2020年9月1日（木）～10月31日（土）
時間：ディナー　17:30～21:00（L.O）
会場：日本料理「阿那賀」本館地階
料金：お一人様　14,000円（税別）

◆『日本料理　阿那賀』　【日本料理】
◇メニュー例
前　菜　　長月の彩
蓋　物　　黄金鱧と松茸の土瓶蒸し
造　里　　淡路島近海水揚げの地魚
煮　物　　伊勢海老具足煮
あわび　　お好みの調理法を一つお選びいただきます。
　　　　　○造里　○ステーキ　○酒蒸し
揚　物　　虎魚唐揚げ
御　飯　　雲丹御飯
香　物　　三種
留　椀　　赤出汁
水菓子　　本日のデザートより

天候、仕入れ状況により一部メニューを変更する場合がございます。

期間限定のご宿泊プラン⇒　「秋の五大味覚フェア」ご宿泊プラン

2020年3月7日（土）：ホテルアナガ　スペシャルディナー
第13弾となるワインペアリング・エクスペリエンスのスペシャルディナーを開催。
2世紀に渡る歴史を持つローヌの名門ワイナリー：ポール・ジャブレのフラッグシップでもあり今まさに飲み頃をむかえるエルミタージュ・ラ・シャペル2012をメインにシャンパーニュからデザートワインに至るまで、
早春の淡路島素材を使った料理に合わせて6種のワインとの至高のマリアージュディナーをお楽しみいただきます。

当日は、2月下旬に日本初上陸（ヴィンテージ）するポール・ジャブレの高級アイテムのお披露目と試飲会を兼ねたワインメーカーの特別セミナーを開催し、それぞれのワインの特徴とお薦めポイントを体験いただきます。

日時 ／2020年3月7日（土）
セミナー ／ 17：00～　（約45分）※スペシャルディナーご利用でセミナー希望の方のみご参加いただけます。（無料）
ディナー ／ 18：30～　【早春の素材を使った料理に合わせて6種のワインとのマリアージュ】
料理 ／フランス料理 フルコースディナー とローヌの名門～ポール・ジャブレ・エネ～との饗宴
料金 ／お一人様　￥22,000（サービス料・消費税込）
※好評につき満席となりましたので、新規ご予約の受付を終了とさせていただきます。
ご予約ありがとうございました。

　◆スペシャルディナー限定ご宿泊プラン詳細🔗

御食国「淡路島」の早春の素材を楽しむフレンチとローヌの名門～ポール・ジャブレ・エネ～が饗宴
◆ポール・ジャブレ・エネ◆
ポール・ジャブレ・エネの歴史は1834年にアントワーヌ・ジャブレによって始まりました。 その後7世代、約2世紀にわたりローヌのエルミタージュを本拠地として、伝統を守りながら未来を見つめ、卓越した品質のワインを造りを行っています。 2006年よりは、カロリーヌ・フレイ氏がワイナリーの統制と改革に力を注ぎ、その功績はロバート・パーカーはじめ世界が絶賛し、注目を集めています。

◇イベントに関するお問い合わせご予約は、ホテルアナガ　0799-39-1111まで

　2019年12月31日～2020年1月3日　
■ニューイヤーイブイベント■　（12/31）＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
　2019年を締めくくる特別な夜にプレミアムディナーをご用意いたします。
　一年を振り返りながら想い出のひとときをお過ごしください。
　場所：フランス料理『カドー・ドゥ・ラ・メール』
　時間：17:30～21:00（ラストオーダー）
　料金：ニューイヤーイブ・ディナー：16,500円（税別）
○Year End 2019 Premium Menu（洋食）
・南あわじ産　放し飼い卵に詰めた　雲丹のムース
・ウチムラサキと蕪のアンサンブル
・海のガルグイユ
・伊勢海老のシヴェ　季節の野菜と海老のラビオリ
・鮑のステーキ　赤ワイン風味の肝のソースで
・淡路ビーフ　サーロインのグリル　サツマイモのムースリーヌ
・柚風味のホワイトチョコムース
・リンゴのタタンとバニラアイス
・ミニャルディーズとお好みの温かいお飲み物

◇年越しそば（大晦日）
　一年の締めくくりに阿那賀の「年越しそば」はいかがでしょう。
　足赤海老の天婦羅そばをご用意いたします。
　場所：ルームサービス　※お部屋までお届けいたします。
　料金：1,700円（税別）
　時間：21:00～22:30　（ご希望のお時間をご指定ください）

■ニューイヤーイベント■　（1/1～1/3）＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
◇祝膳おせち朝食
2020年のスタートを祝う特別和朝食をご用意いたします。
　場所：『日本料理 鮨　阿那賀』
　料金：祝膳おせち朝食:5,000円（税別）
　時間：7:00～10:00（要予約）
　※元旦と2日（2日間）


　食前酒：お屠蘇
　先　附：さごし喜鮨と紅白なます
　祝　肴：黒豆蜜煮　数の子　田作り　紅白長老喜　伊達巻玉子
　 　　 　供白髪蒲鉾　昆布巻き　叩き牛蒡　小串焼き
　多喜物：松笠慈姑　新筍　梅金時人参　蓮根　車海老芝煮
　冷　菜：ロースト淡路ビーフサラダ
　祝　椀：雑煮（白味噌仕立て、または清汁仕立てからお選び下さい）
　御　飯：鯛飯　香の物
　水菓子：苺ミルク掛け

■ニューイヤーランチ（1月1日～3日） --*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--
　正月三が日限定：特別ランチ、新年を祝うひとときに皆様で優雅にランチを。
　場所：フランス料理『カドー・ドゥ・ラ・メール』、または『日本料理　鮨　阿那賀』
　時間：11:30～14:00（ラストオーダー）
○New Year’s Lunch（洋食）　6,000円（税別）
・島サラダ　自家製オリーブのタップナード添え
・烏賊のレアソテーとスモーク　ホワイトソースで絡めたタルタル
・カルダモン風味の人参スープ
・鳴門鯛のア・ラ・ヴァプール　ほうれん草とハーブのコトリヤード
・牛頬肉の赤ワイン煮込み　サツマイモ、ゴボウ、レンコン
・マヤナッツのシフォンケーキ　ほろ苦い珈琲アイスと共に
・お好みの温かいお飲み物

○ New Year’s Precious（洋食）　10,000円（税別）
・タコと春菊のカネロニ　蕪のグリーンクーリー
・ウチムラサキと蕪のアンサンブル
・足赤エビと黄人参のラぺ　温州ミカンのヴィネグレット
・鳴門鯛のア・ラ・ヴァプール　ほうれん草のコトリヤード
・淡路ビーフのエギュイエット　タスマニアンマスタードと赤ワインソース
・アヴァンデセール
・マヤナッツのシフォンケーキ　ほろ苦い珈琲アイスと共に
・お好みの温かいお飲み物


○迎春会席（和食）　　8,000円（税別）
　祝　肴：黒豆蜜煮　数の子　田作り　紅白長老喜　伊達巻玉子
　 　　 　鶏松風　竹千社唐唐墨まぶし　紅白梅花百合根
　椀　物：鳴門鯛真丈清汁仕立て
　造　里：本日のお勧め三種盛り　あしらい一式
　多喜物：松笠慈姑　新筍　梅金時人参　蓮根　車海老芝煮
　御凌ぎ：ひとくち赤飯
　家喜物：本日のお魚より
　上　物：足赤海老おかき揚げ
　御　飯：穴子押し鮨　ガリ
　留　椀：赤味噌仕立て
　水菓子：フルーツ善哉

■ニューイヤーディナー（1月1日～3日）--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--
　正月三が日限定：特別ディナー、新年を祝うひとときに皆様で優雅にディナーを。
　場所：フランス料理『カドー・ドゥ・ラ・メール』、または『日本料理　鮨　阿那賀』
　時間：17:30～21:00（ラストオーダー）
○New Year 2019 Premium Menu（洋食）　16,500円（税別）
・南あわじ産　放し飼い卵に詰めた　雲丹のムース
・タコと春菊のカネロニ　蕪のグリーンクーリー
・鳴門鯛のマリネ　黄人参と温州ミカンのラぺ
・淡路島３年とらふぐ　レアムニエル・リゾット・ボッタルガ
・鮑のポワレと冬野菜のエチュベ　濃厚な肝のソースと共に
・淡路ビーフ・フィレ肉のロティ　飴色玉葱のボルドレーズ
・リンゴのプティタルト
・バナナ・オレンジ・チョコレート
・ミニャルディーズとお好みの温かいお飲み物


○新春会席（和食）　　　　　　　　　　　16,500円（税別）
　前　菜：蟹味噌豆腐　茶振り海鼠霙和え　鶏松風
　 　　 　竹千社唐唐墨まぶし　紅梅乾酪　床節旨煮　南天百合根
　椀　物：淡路島３年とらふぐ真丈白子摺り流し
　造　里：四種盛り合わせ　あしらい一式
　多喜物：鳴門鯛年輪大根煮　柚子餡かけ
　家喜物：九絵胡椒焼き　蕪鮨
　強　肴：淡路ビーフ茶香蒸し　胡麻たれ
　食　事：伊勢海老山椒御飯
　止　椀：赤味噌仕立て
　香　物：三種
　水菓子：和三盆ぷりん　メロン

その他おすすめ厳選素材コースもご用意いたしております。（和食）
　○「淡路島３年とらふぐ」ふく鍋コース　　　　14,000円（税別）
　○「淡路ビーフ」しゃぶしゃぶ鍋コース　　　　14,000円（税別）
　○「淡路島３年とらふぐ」ふくしゃぶコース　　16,500円（税別）
　○「淡路ビーフ」しゃぶしゃぶ会席　　　　　　16,500円（税別）


■館内催し・その他　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
◇初日の出ラウンジ（1月1日）
　小高い丘に建つヴィラ・ヴェールから山間より昇る初日の出を！
　2020年、ホテルアナガでのご来光を楽しみましょう。
　場所：ヴィラ・ヴェール
　時間：　６：３０ ～
　料金：500円　※お一人につきコーヒー１杯付き

◇初詣バス（1月1日）
　国生み神話の二神を祀る「伊弉諾神宮」へ初詣バスを運行いたします。
～スケジュール～
・無料バス運行 １月１日＝ホテル出発 9:30
・伊弉諾神宮 = 10:10 ～ 11:10 （参拝約60分）
・伊弉諾神宮出発　11:15　⇒　ホテル到着 12:00

◇お餅つき（1月2日）
　ガーデンテラスにてお餅つきをお楽しみいただきます。
　場所：１階　ガーデンテラス
　時間：　９：３０ ～
　料金：無料

◇懐かしい玩具の貸出し（1月1日～3日）
　童心に返りお子様とご一緒に遊んでみませんか。
　場所：１階　ガーデンテラス
　時間：　９：００～１７：００
　料金：無料

◇書初め（1月1日～3日）
　書初め用具をご用意いたしております。皆様でご自由にお使いください。
　場所：２階　ミーティングルーム
　時間：　９：００～１７：００
　料金：無料

　ホテルアナガでは、お正月らしい時間を楽しんでいただけますよう、様々なイベントを企画いたしております。
　どうぞ、ごゆっくりお過ごしください。

　※すべての表示料金にはサービス料が含まれております。別途消費税を頂戴いたします。

2019年12月21日（土）：ホテルアナガ　プレミアムクリスマスディナーを開催
ホテルアナガ・ワインペアリング・エクスペリエンス第12弾のイベントのパートナー「エノテカ株式会社」が、正規代理店として取り扱う「パロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社」の厳選ワインにあわせて、御食国「淡路島」の冬の旬素材を使い、フランス最高級鴨肉「ビュルゴー家シャラン鴨」をメイン料理に料理長島岡雄一の一夜限りのマリアージュディナーをお楽しみいただきました。



ブランドアンバサダーのアリス・アニュレ氏を招き、バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社のワイン造りの熱意、こだわり、魅力について余すところなくお話しいただきました。
丁寧な説明に加え食事と食事の間には、お客様の各テーブルに伺い、より詳しいワインのお話や楽しい会話をしていただき、皆さま終始笑顔で美味しいワインとお食事をお楽しみいただけたのではと思います。



当日のディナーメニュー紹介


○南あわじ産　放し飼い卵に詰めた　雲丹のムース
○タコと春菊のカネロニ　蕪のグリーンクーリー
※まず、最初に登場した料理は、島岡料理長が、淡路島の大地をイメージし仕上げたアミューズです。
　皆さま、驚きのご様子で写真撮影会からスタートいたしました。


○鳴門鯛のマリネ　黄人参と温州ミカンのラぺ
　※釣り好き島岡料理長。次回は自身で釣り上げた鳴門鯛が登場するかも‥‥。


○足赤エビのポッシェとラビオリ　ソースアメリケーヌ
　※シェフが仏での修行時代に働いていた港町ラ・ロシェルのスペシャリテを淡路島近海で獲れた足赤エビでアレンジ。


○フランス・シャラン鴨胸肉のロティ　菊芋のクーリーとアピオス
　※シャトー・ムートン・ロスチャイルド2012を、ディナー開始2時間前にダブルデカンタージュ
　オリの部分を別容器でオリを取り除き、そのワインを加える事でソースに香りと深みをより一層引き立たせています。

○柚風味のホワイトチョコムース
○ブッシュドノエル　2019
○ミニャルディーズ
○温かいお飲み物



それぞれの料理に対し、ワインを試飲しソースの味付けを微調整。ワインと料理のマリアージュが良くなるよう島岡料理長のアレンジが加わり、ご参加いただきました方からは「料理とワインの愛称がとても良く美味しく頂けた」と、嬉しいお声もいただきました。



お愉しみいただきましたワインリスト
○シャンパーニュ・バロン・ド・ロスチャイルド・ブリュット・マグナム
○エスクード・ロホ・ソーヴィニヨン・ブラン2019
○ムートンカデ・レゼルヴ・グラーブ・ブラン2017
○シャトー・ムートン・ロスチャイルド2012



最後に料理長の島岡より、今後も豊かな淡路島の食材を使用し皆さまに喜ばれる料理とワインのペアリングを提供していきます。とご挨拶させていただき、令和の初回となった第12回スペシャルディナー「バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社との饗宴」を終了させていただきました。



今後もホテルアナガでは、さまざまなワインと四季折々の淡路島の旬の素材が楽しめるワインペアリング・エクスペリエンスを継続してまいります。是非、皆さまにも体験いただければと思います。



エノテカ株式会社とのワインペアリング・エクスペリエンス第12弾は　2020年2月初旬まで。