ニュース&イベント

2020年3月12日 イベント , カドー・ドゥ・ラ・メール , 日本料理 鮨 阿那賀

淡路島を彩る食材の饗宴「初夏の味覚フェア」

淡路島を彩る食材の饗宴「初夏の味覚フェア」

5月7日から、御食国(淡路島)旬の厳選素材を堪能する初夏の味覚フェアを和洋の各レストランにて開催。
厳選した旬の素材はそれぞれ、洋食は「鮑」「伊勢海老」「淡路ビーフ」を、和食では「足赤海老」「鮑」「虎魚(おこぜ)」と淡路島ならではの厳選素材に旬の地元野菜等をふんだんに使い、御食国(淡路島)の魅力をフランス料理、または日本料理にアレンジし初夏を彩る厳選素材の饗宴をお楽しみいただきます。

■初夏の味覚フェア
期間:2020年5月7日(木)~6月30日(火)
時間:ランチ  11:30~14:00(L.O)
   ディナー 17:30~21:00(L.O)
会場:フランス料理「カドー・ドゥ・ラ・メール」本館1階
   日本料理「阿那賀」本館地階
料金:お一人様 14,000円(税別)

■フランス料理 「カドー・ドゥ・ラ・メール」

〇期間中にお楽しみいただけるメニュー例

・フォワグラのフランを詰めた北坂卵 トリュフ風味
・アワビ、サザエ、真鯛、タコ、イカのマリネ
  ガルグイユスタイル
・伊勢海老のグラチネ 鳴門オレンジの香り
・淡路ビーフ サーロインのロティ 初夏野菜の彩
 他、全9品




■日本料理 鮨 「阿那賀」

〇期間中にお楽しみいただけるメニュー例

・椀 物:足赤海老真丈清汁仕立て
・蓋 物:淡路ビーフのすき焼き小鍋
・あわび:造里・ステーキ・踊り蒸し のいずれか一品
・揚 物:虎魚唐揚げ
・食 事:初夏の味覚握り鮨
他、全9品




■「初夏の味覚フェア」開催中はご宿泊プランもご用意いたします。
 ⇒ 淡路島を彩る旬食材の饗宴「初夏の味覚フェア」ご宿泊プラン

詳しくは ホテルアナガ 0799-39-1111まで